Enzime Face ca Lumea Merge Rotund

Avem o întreagă secțiune în cazul în care am să vă spun despre reacții și moleculele care se schimbă în aceste reacții. Legăturile chimice sunt create și distruse într-o serie de multe reacții intermediare. Aceste schimbări rareori se întâmplă pe cont propriu atunci când te uiți la sistemele biologice.
O pată de proteine dintr-un vas Petri se va descompune pur și simplu în aminoacizi? Nu. Pentru a sparge o proteină în aminoacizii săi, veți avea nevoie de enzime., Enzimele sunt molecule biologice (proteine) care acționează ca catalizatori și ajută reacțiile complexe să apară peste tot în viață. Să presupunem că ai mâncat o bucată de carne. Proteazele ar merge la lucru și ar ajuta la descompunerea legăturilor peptidice dintre aminoacizi.
toate enzimele vor descompune toate substanțele? Nu. Enzimele sunt catalizatori foarte specifici și, de obicei, lucrează pentru a finaliza o sarcină. O enzimă care ajută la digerarea proteinelor nu va fi utilă pentru a descompune carbohidrații. De asemenea, nu veți găsi toate enzimele peste tot în organism. Asta ar fi ineficient., Există enzime unice în celulele neuronale, celulele intestinale și saliva ta.
știți cu toții despre mașini și liniile de asamblare unde sunt fabricate. Există roboți uriași care ajută oamenii să facă sarcini specifice. Unii ridică întreaga mașină, unii ridică ușile, iar alții pun șuruburi pe rame. Enzimele sunt ca acei roboți uriași. Ei apucă una sau două bucăți, le fac ceva și apoi le eliberează. Odată ce treaba lor se face, se trece la piesa următoare și de a face același lucru din nou. Sunt mici roboți proteici în interiorul celulelor tale.,
robotul care a fost proiectat pentru a muta o ușă a mașinii nu poate pune frâne pe mașină. Brațele robotului specializate nu pot face treaba. Enzimele sunt aceleași. Ei pot lucra numai cu molecule specifice și pot face doar sarcini specifice. Deoarece sunt atât de specifice, structura lor este foarte importantă. Dacă numai un aminoacid al enzimei este încurcat, enzima ar putea să nu funcționeze. Ar fi ca și cum cineva a deconectat unul dintre cabluri într-un robot.
De exemplu, unele erbicide sunt utilizate pentru a bloca activitatea enzimatică a plantelor., O moleculă mică de erbicid se poate atașa la locul activ al unei enzime și o poate opri să funcționeze. Plantele s-au adaptat schimbând unul sau doi aminoacizi în enzimele lor. Ei își ajustează structura, sunt capabili să continue să lucreze, iar erbicidul nu mai poate limita enzima.

patru etape ale acțiunii enzimatice

1. Enzima și substratul se află în aceeași zonă. Unele situații au mai mult de o moleculă de substrat pe care enzima o va schimba.
2. Enzima se prinde de substrat într-o zonă specială numită situs activ. Combinația se numește complexul enzimatic / substrat., Enzimele sunt foarte, foarte specifice și nu se agață doar de nicio moleculă. Situsul activ este o zonă special formată a enzimei care se potrivește în jurul substratului. Site-ul activ este ca gheara de prindere a robotului pe linia de asamblare. Se poate ridica doar una sau două părți.
3. Se întâmplă un proces numit cataliză. Cataliza este atunci când substratul este schimbat. Ar putea fi descompusă sau combinată cu o altă moleculă pentru a face ceva nou. Se va rupe sau se vor construi legături chimice. Când ați terminat, veți avea complexul de enzime / produse.
4. Enzima eliberează produsul., Când enzima dă drumul, revine la forma inițială. Apoi este gata să lucreze la o altă moleculă de substrat.