temos uma seção onde nos dizer sobre as reacções e as moléculas que a mudança em uma dessas reações. As ligações químicas estão sendo criadas e destruídas ao longo de uma série de muitas reações intermediárias. Essas mudanças raramente acontecem sozinhas quando olhamos para sistemas biológicos. uma bolha de proteína numa placa de Petri irá simplesmente decompor-se em aminoácidos? Não. Para quebrar uma proteína em seus aminoácidos, você vai precisar de enzimas., Enzimas são moléculas biológicas (proteínas) que atuam como catalisadores e ajudam reações complexas ocorrem em toda parte da vida. Digamos que comeste um pedaço de carne. As Proteases iriam trabalhar e ajudariam a quebrar as ligações peptídicas entre os aminoácidos. todas as enzimas Irão decompor todas as substâncias? Não. As enzimas são catalisadores muito específicos e normalmente trabalham para completar uma tarefa. Uma enzima que ajuda a digerir proteínas não será útil para quebrar carboidratos. Além disso, você não vai encontrar todas as enzimas em todo o corpo. Isso seria ineficiente., Há enzimas únicas nas células neurais, nas células intestinais e na tua saliva. todos conhecem os carros e as linhas de montagem onde são feitos. Há robôs gigantes ajudando as pessoas a fazer tarefas específicas. Alguns levantam o carro todo, alguns levantam portas, e alguns colocam parafusos nos quadros. As enzimas são como aqueles robôs gigantes. Pegam numa ou duas peças, fazem-lhes alguma coisa e depois soltam-nas. Uma vez que seu trabalho é feito, eles se mudam para a próxima peça e fazem a mesma coisa novamente. São pequenos robôs proteicos dentro das tuas células., 
the robot that was designed to move a car door can’t put brakes on the car. Os braços Robots especializados não conseguem fazer o trabalho. As enzimas são as mesmas. Eles só podem trabalhar com moléculas específicas e apenas fazer tarefas específicas. Por serem tão específicos, a sua estrutura é muito importante. Se apenas um aminoácido da enzima estiver danificado, a enzima pode não funcionar. Seria como se alguém desligasse uma das cordas de um robô.por exemplo, alguns herbicidas são usados para bloquear a atividade das enzimas vegetais., Uma pequena molécula de herbicida pode se ligar ao local ativo de uma enzima e impedi-la de funcionar. As plantas adaptaram-se alterando um ou dois aminoácidos nas suas enzimas. Eles ajustam sua estrutura, são capazes de continuar trabalhando, e o herbicida não pode mais limitar a enzima.
quatro passos de Acção enzimática
1. A enzima e o substrato estão na mesma área. Algumas situações têm mais de uma molécula de substrato que a enzima vai mudar.
2. A enzima agarra-se ao substrato numa área especial chamada local activo. A combinação é chamada de complexo enzima / substrato., As enzimas são muito específicas e não se agarram a qualquer molécula. O local ativo é uma área especialmente moldada da enzima que se encaixa em torno do substrato. O local ativo é como a garra de agarramento do robô na linha de montagem. Só pode apanhar uma ou duas partes.
3. Um processo chamado catálise acontece. Catálise é quando o substrato é alterado. Pode ser decomposto ou combinado com outra molécula para fazer algo novo. Vai quebrar ou construir ligações químicas. Quando feito, você terá o complexo enzima / produtos.
4. A enzima liberta o produto., Quando a enzima larga, volta à sua forma original. Está então pronto para trabalhar em outra molécula de substrato.
vídeo relacionado…moléculas enzimáticas como Nanomotores (American Chemical Soc.)
Wikipedia: Enzymes
Wikipedia: Enzyme Catalysis
Encyclopedia.com: enzimas
