El filete es un alimento muy debatido. ¿Es demasiado graso y está demasiado lleno de colesterol para ser saludable para el corazón? ¿O todos los minerales y vitaminas que incluye superan a las otras cosas? Contrariamente a la creencia popular, la carne roja tiene varios beneficios para la salud, pero la mayoría de las personas simplemente no son conscientes de ellos.,
el chuletón es, sin duda, uno de los cortes de carne más deliciosos que hay. Está jaspeado con la cantidad justa de grasa para mantenerlo tierno y jugoso sin volverse masticable. Tiene ricos sabores y hermosos colores y se cocina tan bien en una sartén como en la parrilla. ¿Pero es saludable para ti? Vamos a cavar.
valor nutricional del chuletón
Un tamaño de porción de bistec debe ser de aproximadamente 3 onzas. Lo sabemos, eso no es mucho para nosotros los entusiastas del filete. Pero para determinar el valor nutricional de un chuletón, vamos a seguir con él.,con solo 3 onzas de ribeye, puede esperar lo siguiente:
- calorías: 248
- grasa saturada: 8 gramos
- Grasa Trans:3 gramos
- grasa poliinsaturada:9 gramos
- grasa monoinsaturada: 9 gramos
- colesterol: 68 mg
- sodio: 46 mg
- proteína: 20 mg
- potasio: 221 mg
- carbohidratos: 0 g
dado que la información anterior probablemente no significa mucho para la persona promedio que no es un genio con las etiquetas nutricionales, vamos a desglosarla un poco más, para que pueda ver qué es beneficioso (y no tan beneficioso) para su salud.,
El Dudoso Grasas Malas
Una de las mayores preocupaciones que tienen las personas acerca de la carne roja es toda la grasa que contiene. El chuletón es un filete graso y, sí, es cierto que hay algo de «grasa mala», también conocida como grasa saturada y grasa trans, dentro. Las grasas saturadas y trans están relacionadas con algunas cosas que no son saludables para el corazón, como los niveles altos de colesterol y lípidos en el cuerpo., Si le preocupa el contenido de grasa saturada en su filete, siempre puede cocinarlo bien hecho para eliminar parte de la grasa o buscar cortes de chuletón con un mínimo de veteado.
Colesterol
Otro problema con las carnes rojas es el colesterol. El colesterol es una sustancia grasa que vive en el torrente sanguíneo y ayuda al cuerpo con varios procesos, como la digestión y la producción de hormonas. Su cuerpo produce todo lo que necesita, pero muchos alimentos también lo contienen, lo que podría empujar sus niveles a una marca poco saludable.,
Afortunadamente, si observa su ingesta de colesterol en su dieta y hace ejercicio regularmente, probablemente no lo afectará mucho. Mantenga su porción de chuletón a tres onzas y limite su consumo de carne roja para mantener sus niveles de colesterol constantes.
sodio
El sodio es una sustancia natural en la mayoría de la carne, incluso el pollo. A veces tiene una mala reputación debido a su relación con las enfermedades del corazón, pero la verdad es que, cuando usted mantiene un ojo en el sodio en su dieta y no va por la borda, probablemente no es un problema., De hecho, la mayoría de los filetes tienen menos sodio en 3 onzas que el pollo, y sí, ¡eso incluye el chuletón!
La Gran
buena cantidad de proteína, sin carbohidratos
La mayoría de las carnes son buenas fuentes de proteína, y el chuletón no es una excepción. Aunque no tiene más proteína que el pollo y el pescado, contiene una buena cantidad para que la añadas a una dieta regular. Los expertos sugieren que al menos 46 a 56 gramos de proteína, si no eres muy activo, y más si son activos o ejercicio regularmente., Por solo 3 onzas de chuletón, obtendrás 20 gramos de proteína en tu día.
en el otro lado de eso es que el chuletón y otros filetes contienen cero carbohidratos. Los carbohidratos son necesarios para que su cuerpo use la energía correctamente, pero consumir demasiados carbohidratos puede conducir a un aumento de peso, niveles altos de azúcar en la sangre y un mayor riesgo de diabetes.
grasas buenas
el chuletón contiene grasa, pero parte del contenido de grasa también es grasa buena. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden reducir el colesterol malo, también conocido como LDL, en su cuerpo.,
potasio
El potasio puede ayudar a reducir el sodio en el cuerpo, regular la presión arterial y prevenir cosas como la infertilidad y las enfermedades cardíacas. Desafortunadamente, el potasio no es fácil de encontrar en muchos alimentos, pero la carne roja es uno que se encuentra en. En una sola ración de ribeye, obtendrá más de 200 mg, que es lo mismo que aproximadamente la mitad de un plátano. Agregue algunos otros alimentos ricos en potasio a su dieta, como frijoles, aguacate y tomates, y es probable que obtenga su ingesta recomendada.
Conclusión: Es Ribeye Steak Saludable?,
La mayoría de los alimentos tienen sus pros y sus contras, por lo que no debemos esperar que la carne roja sea perfecta. Sin embargo, ribeye tiende a tener una gran cantidad de conceptos erróneos que rodean su valor nutricional. En realidad tiene muchos beneficios para la salud que tendemos a pasar por alto.
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