la salsa de Tamarindo recién hecha es mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar.
hay muchas marcas de salsa de Tamarindo que puedes comprar para hacerte la vida más fácil.
son buenos, pero la mayoría son mucho más dulces que esta versión. Realmente no tengo un diente dulce y prefiero el sabor muy ácido de esta salsa de Tamarindo.
Rápidos y fáciles de hacer! Esta salsa de tamarindo es tan mejor que comprar en la tienda!,
Por supuesto, podría agregar más azúcar o jaggery al gusto. Una cosa es cierta, cuando haces tu propia salsa de Tamarindo, ¡tus platos finales sabrán mejor!
Esta es una salsa que siempre tengo a mano. Se mantiene para siempre en la nevera y es delicioso añadido a chaats, wraps y curries.
Entonces, ¿qué hago con la salsa de Tamarindo cuando la he hecho?
vamos a desglosar esta receta.
para hacer la salsa de Tamarindo, primero debe procesar un ladrillo de Tamarindo. Las fotos de este Proceso están abajo.,
una vez que sacas todas las semillas del tamarindo y lo pasas por un tamiz, tienes concentrado de Tamarindo.
así que si no agrega especias u otros ingredientes a este concentrado, todavía tiene un ingrediente muy útil. El concentrado de tamarindo se requiere en muchas recetas. Agrega un delicioso sabor agrio a un curry, por lo que es bueno tenerlo a mano.
pero ¿qué pasa con la salsa terminada?
Al igual que el concentrado de Tamarindo mencionado anteriormente, la salsa de Tamarindo está, por supuesto, disponible para su compra., Pero esta receta de salsa de Tamarindo que es dulce, agria y picante es mi favorita personal.
ninguna tienda compró salsa de tamarindo para mí!
tanto el concentrado como la salsa se pueden almacenar en la nevera durante semanas.
¡aquí hay algunas deliciosas recetas en las que puedes usar tu salsa de Tamarindo casera!
- Samosa Chaat
- Espinacas Chaat
- Dahi Papdi Chaat
- Chaat Aloo
- Pani Puris
- pimienta Negra Rasam
Romper un 200g pieza de tamarindo y colocarlas en una cacerola.,
Llevar a fuego lento y cocine por 5 minutos. Revuelva regularmente y luego deje enfriar durante cinco minutos más.
Ejecutan a través de un colador fino.
descartar cualquier sólidos que quedan.
Volver a la sartén y añadir el resto de los ingredientes. Cocine a fuego lento durante unos tres minutos hasta que quede suave.,
Guarde en la nevera hasta que sea necesario. Guardo el mío en una cómoda botella de agua.,e20 minutos
