la cavidad oral está limitada por los dientes, la lengua, el paladar duro y el paladar blando. Estas estructuras conforman la boca y juegan un papel clave en el primer paso de la digestión: la ingestión. Aquí es donde los dientes y la lengua trabajan con las glándulas salivales para descomponer los alimentos en pequeñas masas que pueden tragarse, preparándolos para el viaje a través del canal alimentario.,
la digestión mecánica comienza cuando los dientes descomponen los alimentos ingeridos
el movimiento de la mandíbula permite que los dientes muevan los alimentos en pequeños fragmentos. La mandíbula, o mandíbula, es el único hueso de la cabeza que se mueve, y los puntos donde los huesos temporales se conectan a la mandíbula constituyen las dos únicas articulaciones móviles en la cabeza. El nombre oficial para masticar es masticación. Este es el primer paso en la digestión mecánica.,
La Saliva humedece los alimentos y comienza el proceso de digestión química
la Saliva secretada por las glándulas salivales ayuda al proceso mecánico y químico de digestión. La Saliva es aproximadamente un 99% de agua y no solo humedece los alimentos, sino que limpia la boca, disuelve los productos químicos de los alimentos para que puedan probarse y contiene enzimas que inician la descomposición química de los alimentos con almidón. Hay tres pares de glándulas salivales: parótida, sublingual y submandibular (también llamada glándula submaxilar).,
la lengua crea un bolo para que pueda viajar por la faringe y el esófago
la lengua manipula la comida masticada en una pequeña masa llamada bolo, luego la mueve a la orofaringe. Los siguientes pasos son involuntarios: el bolo pasa a través de la faringe, la epiglotis cierra la tráquea y dirige el bolo hacia el esófago, y las ondas peristálticas mueven el bolo hacia el estómago.
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