La poudre de Chili est le fruit séché et pulvérisé de variétés de piments. Certaines poudres de Chili ont un ajout d’autres épices, appelé mélange de poudre de chili. Il est utilisé pour ajouter du piquant et de la saveur aux plats. Il est utilisé dans de nombreuses cuisines, telles que le Tex-Mex, L’Indien, le coréen et le portugais.
Si vous aimez cuisiner, vous avez probablement dû faire face à l’épuisement d’un ingrédient que votre recette appelle., La plupart des plats Tex-Mex comme les tacos ou le Chili con Carne demandent de la poudre de chili, mais que faire si vous avez oublié d’en acheter à l’épicerie? Il existe quelques substituts à la poudre de chili qui sont relativement faciles à trouver et vous pouvez même en avoir déjà dans votre cuisine!
substituts à la poudre de piment
Flocons de poivron rouge
La plupart des cuisines auraient un stock de flocons de poivron rouge qui traînerait quelque part, et il se substitue bien à la poudre de piment, surtout lorsqu’il est broyé plus loin. Utilisez un moulin à épices électrique ou un mortier et un pilon pour les broyer finement jusqu’à ce qu’ils se transforment en poudre., C’est légèrement plus chaud que la poudre de chili et peut avoir moins de saveur, mais cela fera l’affaire.
Paprika
le paprika Fumé est un aliment de base dans de nombreux cuisines et sa base est également le piment. Le niveau de chaleur varie de doux à épicé et est un excellent choix lorsque vous manquez de poudre de chili. Il y a des épices mélangées avec du Paprika, donc cela peut légèrement changer la saveur de votre plat.
poudre D’Ancho
Les poivrons D’Ancho font partie de la sainte trinité des piments Mexicains et ont une saveur complexe en soi. De nombreuses épiceries mexicaines spécialisées et certains supermarchés peuvent transporter de la poudre de poivre ancho., C’est un excellent substitut car il a aussi une certaine douceur et de la terre à sa saveur. La poudre d’Ancho a une chaleur modérée et peut donner un peu de coup de pied. Cela se compose de poivrons poblano moulus et rien d’autre. Si vous remplacez la poudre de chili, ajoutez la moitié de la quantité requise par la recette.
Sauce piquante
Si vous n’avez rien d’autre dans le placard ou le réfrigérateur, la sauce piquante peut être utilisée comme substitut. C’est particulièrement génial si vous ajoutez de la poudre de chili dans des soupes ou des sauces. Utilisez quelques tirets dans le plat pour ajouter de la chaleur. Le Tabasco Original ou Sriracha est le plus recommandé.
