ensalada básica rápida picada

Hi hi! Espero que hayas tenido un hermoso fin de semana del día de la madre. Esta ilustración es para todas las madres que hay sin importar su estilo de vida en esta temporada.

quería venir aquí porque quería compartir con ustedes esta ensalada que hice para el almuerzo el sábado cuando tuvimos a mis padres para una celebración temprana del día de la madre!

también, como seguimiento a este post, voy a aparecer y salir de vez en cuando., Definitivamente no voy a dejar el blog; voy a tratar de no tener un horario establecido y la presión para publicar. Tengo varios nuevos videos de recetas que grabé en marzo que me encantaría compartir con ustedes y también quiero compartir recetas que me encantan con historias detrás de ellos.

supongo que puedes decir que voy a volver a mis raíces y bloguear por diversión de nuevo. Espero que se unan a mí en este viaje!

Como dije, hice esta ensalada para el almuerzo del día de la Madre el sábado. No me di cuenta de lo mucho que me encantaría esta ensalada hasta que terminé dos platos Gigantes.,

es básico y rápido y puedes añadir tanto o tan poco como quieras. ¿No se trata de eso una ensalada?

siento que las ensaladas han tenido una mala reputación. Durante muchos años, comías una ensalada porque estabas » a dieta «o pedías una ensalada en un restaurante porque estabas «tratando de estar saludable».»¿Qué pasó con comer una ensalada porque solo quieres verduras y verduras?

y también odio el argumento de que » una ensalada no es una comida.»Um, sí lo es. Si lo construyes correctamente, lo es., Si tiene una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas, se puede considerar una comida. Puede ser llenadora y es una opción más saludable, pero de ninguna manera es algo que come solo cuando está a dieta.

me encantó todos los sabores de esta ensalada. No me gustan los tomates crudos, así que en lugar de pasar por eso y/o recogerlos, opté por asar pimientos rojos.

puedes comprarlos fácilmente en el frasco o tirarlos a la parrilla., Los tiramos a la parrilla el sábado porque ya estábamos asando chuletas de cerdo, pero para los almuerzos regulares, solo corté los pimientos en rodajas grandes y los arrojé al horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

no hay nada mejor que pepinos frescos y crujientes combinados con pimientos rojos asados, cebollas rojas (me encantan las cebollas crudas en mis ensaladas) y aceitunas kalamata., Probablemente podrías lanzar queso feta y luego sería básicamente como una ensalada mediterránea, pero no tenía ninguna a mano, así que rápidamente quemé algunos lomos de pollo (con mi sal de cebolla favorita de Trader Joe’s) y los corté para agregarlos a la ensalada.

Mi aderezo favorito para usar en esta ensalada es la mostaza de miel de Bolthouse Farms. Si nunca ha probado el aderezo de yogur de Bolthouse Farms, se lo está perdiendo. Tienen las mejores macros y puedes usar más del aderezo (si eres un aparador pesado) sin toda la grasa.,

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Quick Basic Chopped Salad

A quick and basic, yet flavorful, chopped salad that you can easily add your favorite ingredients to!,

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 1

Porciones son ajustables, pero por favor tenga en cuenta que los resultados, el tiempo, y los utensilios de cocina pueden variar a la hora de ajustar las raciones.,y packed baby arugula

▢ 2 seedless mini cucumbers, sliced into rounds

▢ 1 large red bell pepper, roasted (or you can use jarred roasted red peppers)

▢ Red onion slices

▢ Kalamata olives

▢ 4 ounces cubed chicken

▢ Salt and pepper, to taste