Verano Succotash

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Summer Succotash es un maravilloso lado sur lleno de maíz, frijoles de lima y tocino con muchos colores vibrantes.

Inventado por los Nativos Americanos, los ingredientes pueden variar.

Sucotash es uno de esos lados meridionales por excelencia. Pero a veces tiene una mala reputación y tiene una tendencia a ser una mezcla sosa y sin sabor de verduras. Pero no esta succotash.,

maíz y frijoles de lima son los dos ingredientes principales en succotash, los jugadores de apoyo varían de receta a Receta. Siéntase libre de ser creativo y jugar un poco con los ingredientes. He visto Sucotashes hechos con habas, guisantes de ojos negros o edamame. Pero me encanta el típico frijol de lima. ¿Y por qué siempre olvido lo mucho que amo las habas de lima? Son un vegetal descuidado.

puede utilizar frescas o congeladas frijoles de lima. He usado congelado porque nunca, nunca he tenido limas frescas, además he oído que son un dolor de cáscara., Lo importante es usar maíz fresco. No hay casi nada mejor que maíz fresco de verano.

pongo okra en mi succotash porque salto en cualquier oportunidad de comer okra y combina muy bien con frijoles de lima y maíz. Sub calabacín para la okra si se opone a la viscosidad de la okra. No te lo echaré en cara.

También he agregado pimiento rojo asado (principalmente porque tenía un frasco medio vacío para usar) y un poco de queso parmesano para agregar un poco de profundidad de sabor. Pero usted podría dejar totalmente estos ingredientes fuera., O podría usar pimiento rojo fresco cortado en cubitos, que es un ingrediente más típico en sucotash. Simplemente agréguelo a la sartén con el maíz y la okra para cocinarlo un poco.

Para terminar – tocino desmenuzado. El plato resultante es seguro que será un lado espectacular del verano a cualquier cosa cocinada en la parrilla.,iv id=»48191a74b5″>

• en una cacerola pequeña, combine las habas de Lima y suficiente agua para cubrir., Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento de 10 a 12 minutos. Drenar.
• Agregar aceite de oliva y mantequilla en una sartén antiadherente grande y calentar a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine 3-4 minutos. Agregue el ajo, el maíz y la okra y saltee durante 3-4 minutos.
• Añadir nata, tomillo (las ramitas enteras), azúcar, sal y pimienta y cocinar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire los tallos de tomillo.,
• agregue los frijoles de lima, el queso parmesano, los pimientos rojos asados y los tomates. Cocine durante 1 minuto, retire del fuego y cubra con tocino desmenuzado.