acest curcan umplutura reteta este inspirata de tradiționalul curcan umplut pregătit pentru Ajunul Crăciunului. Atât în Ecuador, cât și în restul Americii Latine și în mai multe țări din Europa, este obișnuit să luați masa de curcan în timpul cinei de Crăciun.rețeta en Español umplutura tradițională sau condumio pentru umplerea curcanului este un amestec delicios de ingrediente dulci și savuroase care creează un contrast rafinat de arome., Fiecare familie are propria versiune de curcan umplute, dar majoritatea poartă un amestec de carne, fructe (proaspete și uscate), măsline, condimente și pâine sau orez.pentru a pregăti o umplutură bună de curcan, este necesar să aveți anumite ingrediente esențiale: carne măcinată sau tocată, slănină sau șuncă și fructe. Restul ingredientelor pot fi adăugate sau modificate în funcție de gustul dvs. și de ceea ce aveți la dispoziție: puteți folosi nuci, dar dacă aveți doar migdale sau nuci pecan, le puteți folosi în loc de nuci., Dacă nu aveți stafide sau dacă nu vă plac stafidele, puteți folosi prune sau cireșe uscate, indiferent de ce preferați. Adaug vin dulce la umplutură pentru a-i da o notă dulce, dar puteți adăuga și puțină panela sau zahăr. umplutura poate fi gătită pe aragaz până când este complet gătită, dar poate fi, de asemenea, coaptă singură sau folosită pentru a umple curcanul., Îmi place să folosesc puțin pentru a umple curcanul, dar nu există suficient spațiu în curcan pentru cantitatea de umplutură necesară pentru a servi pe toată lumea, așa că am coace și o tavă de umplere, astfel încât să ajungă pentru toată lumea. Această umplutură poate fi folosită și ca umplutură pentru puiul copt.
Turcia de umplere
de Pregătire
-
se încălzește untul la foc mediu intr-o tigaie mare., Adăugați ceapa tocată, usturoiul zdrobit, achiote, chimen și sare. Gatiti pana cand ceapa este moale si transparenta, aproximativ 5-7 minute.
-
adăugați carnea de vită, chorizo și slănină. Se amestecă bine și se fierbe aproximativ 10-12 minute.
-
adăugați stafide, măr tocat, nuci, măsline, scorțișoară măcinată, nucșoară măcinată, ierburi și vin dulce. Lăsați să gătească aproximativ 10 minute. Scoateți crenguțele de ierburi din amestec.,
-
adăugați pesmetul și ouăle bătute, amestecați bine și gătiți încă 5 minute.
-
adăugați vinul alb sau stocul de pui și amestecați bine.
-
puneți umplutura într-un vas de copt, presărați cu lingura de pesmet și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 350 ° F timp de aproximativ 30 de minute.,
-
de asemenea, puteți utiliza umplutura pentru a umple curcanul, probabil că veți depăși o cantitate bună de umplutură pe care o puteți coace așa cum este indicat în pasul anterior.
