lasagna de carne

cum se prepară o lasagna de casă.

nu stiu daca v-am povestit vreodata despre asta, dar lasagna este unul dintre preparatele mele preferate de paste. Poate că am învățat să fac lasagna înainte de cannelloni pentru un motiv, mama mea o iubește.

m-a lăsat să pregătesc toate ingredientele, cu excepția bechamelului, care l-a pregătit după bunul plac, puțin mai cremos, pentru a-l lua aproape cu o lingură. Se presară cu multă brânză și se coace, când am ajuns de la serviciu am avut lasagna la punctul ei, perfectă pentru mâncare.,această bucătărie clasică este renumită în întreaga lume, nu numai în Italia. Ideal pentru a lua tupperul la serviciu sau la școală, și asta cu siguranță triumfă printre cei mici acasă. Nu vă duceți cu suma, cu o singură porție este suficientă, o rețetă destul de completă și vă oferă să depășiți o zi plină de energie. ceea ce recomand întotdeauna este să folosiți ingrediente de calitate, din paste, în acest caz lasagna Garofalo, una dintre cele mai bune paste din Italia. Și, desigur, umpluturile, astăzi de carne, dar aveți multe modalități de ao umple., Urmând rețeta, o puteți face cu legume sau pește, care este o opțiune excelentă, ton, merluciu, chiar combinați-o cu fructe de mare.

pre-preparare de carne lasagna

1. ne-am incalzi o caserola mare de apă, mai largă la domiciliu. Când începe să fiarbă, aruncăm 2 mâini generoase de sare.
2. introducem foile de lasagna unul câte unul fără a le atinge (astfel încât să nu se lipească împreună)., Acum putem găsi nenumărate tipuri de lasagna în care nu se hidratează așa cum s-a făcut înainte. Acasă de multe ori pentru a economisi timp, le folosesc pe cele care sunt hidratate cu bechamelul și sucul care eliberează sosul la coacere.
3. dacă o faceți în mod tradițional, trebuie să ne amestecăm cu o lingură de lemn și în aproximativ 10 minute scoatem foile. Le-am răspândit peste câteva foi de hârtie absorbantă de bucătărie. Chiar dacă vi se pare că nu sunt, ei vor ajunge să se facă în cuptor.
4. următorul pas va fi spălarea temeinică a tuturor legumelor pe care le vom folosi în umplutură., În rețetă sfătuiesc umplerea sosului clasic Bolognese, morcovi, usturoi, ardei și ceapă. deși le puteți adăuga pe cele care vă plac cel mai mult acasă, puțină țelină, câteva sparanghel sau vinete sunt perfecte. Imaginația și veți face o lasagna de neegalat.

Cum să se pregătească umplutura de carne lasagna

1. legume tăiate în bucăți mici să vină împreună bine în sos. Morcovi am tăiat cât mai subțire posibil., Vă recomand să le laminați cu peelingul de cartofi, deoarece atunci când vine vorba de braconaj, dacă fâșiile sunt groase, nu sunt făcute. Rezervăm totul într-un castron.
2. într-o altă caserolă turnăm ulei de măsline extra virgin. Începem prin braconajul cepei și usturoiului, când este rumenit, adăugăm restul ingredientelor.
3. prăjim totul la temperatura medie timp de aproximativ 15 minute și așteptăm carnea. Sareti si piperati carnea dupa gust si aruncati-o in caserola cu legumele.,
4. lăsați-l să treacă 5 minute și când vedem că își schimbă culoarea introducem slănina sau slănina în bucăți foarte mici. Se toarnă un pahar de vin alb și se așteaptă să se reducă (încă 5 minute la foc mediu).

1. adăugați un pahar de roșii naturale și macinați sare și piper. Se amestecă carnea cu legume și se îndepărtează de la căldură. Preîncălziți cuptorul la 200º C timp de 15 minute, doar pentru a face restul de lasagna.,

Prepararea de sos bechamel și sfârșitul reteta

1. în Timp ce de odihnă sos, vom pregăti sos bechamel, putem face mai cremos, sau mai consistente, în funcție de măsurile. În blog aveți rețeta acestei creme cu toate detaliile.
2. pentru a asambla lasagna, lucrul este foarte simplu. Am pus pe fundul fântânii câteva linguri de bechamel., Pe partea de sus a foilor, un strat de amestec cu carnea în fiecare foaie, din nou bechamel și așa până când aveți 3 etaje. Puteți face straturile de lasagna pe care le doriți, bine cele pe care le permite sursa. În cele din urmă terminăm cu un strat generos de bechamel

1. și pentru cei cărora le place brânza, o grătăm pe cea care vă place cel mai mult, adică specială pentru gratin. Vă recomand o brânză parmezană vindecată.
2. coaceți în tava din mijloc timp de 15 minute la 180º C și timp de 3-5 minute deasupra cu gratinul pus la maro.,
3. acolo îl aveți, serviți-l cald. Vă asigur că ajunge pentru 4 persoane într-un mod generos. Veți vedea cum reușiți acasă cu această rețetă, pur și simplu să refuzați. Dacă sunteți unul dintre cei care, cu o cafea, îndurați toată după-amiaza fără să căscați, înveseliți-vă cu ceva mai puternic, cum ar fi chorizo sau cârnați de sânge. această rețetă, pe lângă faptul că este economică, este o rețetă sănătoasă, plină de proteine și carbohidrați. Întotdeauna îl prezint ca un fel de mâncare unic, sper să vă placă. un mod delicios de a împărtăși mâncarea cu prietenii și cu oamenii pe care îi iubești., Puteți vedea toate fotografiile pas cu pas din acest album de rețete de lasagna cu carne.