Când te uiți mai întâi la Koshari reteta, pare a fi o amestecătură de diferite ingrediente.și este, doar că aceste ingrediente funcționează foarte bine împreună și au un gust fabulos.veți găsi că este vândut peste tot în Egipt, restaurante, case și chiar în aer liber de vânzătorii ambulanți.unul dintre lucrurile pe care le iubesc la Cairo este că întotdeauna se întâmplă atât de multe.,
de la oameni care își vând marfa pe stradă, până la discuții la o ceașcă de ceai pe trotuarul din fața unei case de ceai.oamenii merg mână în mână pe corniche de-a lungul Nilului, zâmbind și vorbind.
oprindu-se la vânzătorul lor preferat de koshari pentru o mică cină.nu există nici o rețetă koshari într-adevăr.veți descoperi că fiecare are propriul mod de a face felul de mâncare în parametrii ingredientelor.simt că koshari reflectă Egiptul prin faptul că are multe de făcut, și totuși totul se adună până la urmă.,următoarea rețetă este abordarea mea pe acest fel de mâncare foarte iconic.
ce este Koshari?
este un fel de mâncare care este fabricat din orez și linte, paste (de obicei macaroane) și năut.adăugați la aceasta un sos picant de roșii cu ceapă crocantă și acolo aveți esența acestei mese.
îmi amintește în unele moduri de mujadara, de asemenea, un fel de mâncare Egiptean din orez și linte.acoperit cu același tip de ceapă crocantă și servit cu iaurt și salată.o masă foarte hrănitoare și delicioasă ca aceasta.,Koshari este într-adevăr mâncarea națională a Egiptului, dar este consumată pe scară largă în țările din Orientul Mijlociu.
cu toate Acestea, asta a spus, koshari pare să aibă originea în India și a ajuns în Egipt, prin intermediul Britanic în 1800
era o masă de orez și linte, în principal, care a fost încântat de cultura locală
Acesta este un foarte ieftine și de umplere masă, care a fost perfect pentru o țară în care veniturile nu sunt foarte mari.Koshari este un fel de mâncare confortabilă, plină de carbohidrați pentru a vă face să vă simțiți fericiți și mulțumiți.,
cum se face Koshari
îmi place să încep prin a face ceapa crocantă.acest lucru îmi permite să folosesc uleiul în care sunt prăjite atunci când fac celelalte părți ale vasului. se taie ceapa în runde și se separă în inele individuale și se prăjește în ulei vegetal la foc mediu.se amestecă în mod regulat pentru a nu arde, procesul de crispare a cepei durează aproximativ 20 de minute.puneți ceapa prăjită pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și lăsați-o deoparte.,într-o oală de gătit, amestecați orezul într-o lingură de ulei, adăugați vermicelli; 2 minute amestecând până la acoperire.înveliți orezul și pastele în ulei, adăugați linte fierte și conservă de năut scursă.se adaugă apă rece și se aduce la fierbere, apoi se coboară la foc mic, se acoperă parțial cu un capac.gătiti până când apa s-a evaporat, iar orezul este moale și complet gătit, aproximativ 15 minute.într-o tigaie separată, prăjiți usturoiul, cu fulgi de ardei roșu, apoi adăugați oțet.,adăugați piureul de roșii și chimenul și aduceți la fierbere în timp ce agitați, reduceți căldura la foc mic.aduceți o oală cu apă la fiert, adăugați o lingură de ulei de măsline, gătiți macaroanele al dente.odată ce toate ingredientele sunt terminate, serviți vasul în felul următor:
puneți câteva linguri de amestec de orez într-un castron larg.puneți o lingură de paste pe orez.
urmată de o mână de ceapă crocantă, sare și piper.,
Top cu sos de roșii, sau îmi place să pun sosul în jurul perimetrului bolului, înconjurând orezul. unii oameni o fac în straturi cu orezul de pe fund urmat de linte, apoi de năut.
macaroane, urmate de sos și acoperite cu ceapa crocantă.faceți acest fel de mâncare folosind această rețetă și apoi faceți-vă propriul dvs. încercând diferite opțiuni.este o rețetă distractivă pentru a vă adapta gusturilor preferate.
Sfaturi pentru a face
- încercați să faceți diferitele părți ale vasului cât mai simultan posibil.,
- gătirea năutului cu orezul facilitează servirea.
- nu overcook ceapa, cele în multe feluri sunt cea mai bună parte!
ce să serviți cu el
puteți servi iaurt, sos fierbinte și chiar pâine cu acest fel de mâncare.arabii sunt obișnuiți să mănânce pâine cu multe dintre mesele lor.adesea, dacă pâinea nu este pe masă într-o gospodărie Arabă, atunci ceva simte că lipsește.o legumă verde ca broccoli sau fasole verde cu sos de unt și nuci de pin.,încercați o salată proaspătă de castraveți, roșii, salată și ceapă cu un dressing de ulei de măsline și suc de lămâie.murături, măsline, ardei iute, toate vor fi adăugiri mari la acest fel de mâncare.
Imprimare Reteta
Koshari Reteta
- 1 cup Lentils cooked
- 1 can Chickpeas drained
- 1 cup Rice
- 2 cups Macaroni cooked
- ¼ cup Vermicelli
- 4 cups Water
- 1 tsp Salt
- Remainder of Oil from Onions
Instructions
-
Slice onions and separate into rings, sprinkle with salt and fry until crunchy., Pune deoparte.
-
gatiti fulgii de usturoi si piper rosu in ulei vegetal.
-
adăugați oțet, piure de roșii și chimen.
-
se amestecă în timp ce se aduce la fierbere, apoi se întoarce la foc mic.
-
adăugați orez și ulei într-un vas de gătit și prăjiți orezul în timp ce agitați timp de două minute.
-
se adaugă vermicelli, se amestecă și se acoperă cu ulei.
-
adăugați linte fierte, năut, sare și apă rece.,
-
se aduce la fierbere, se amestecă o dată sau de două ori și se coboară la foc mic.
-
acoperiți parțial vasul cu un capac, continuați să fierbeți până când orezul este complet gătit.
-
serviți punând câteva linguri într-un castron larg, acoperit cu o lingură de macaroane. Urmați acest lucru cu un topping de ceapă crocantă. Se toarnă sosul de roșii în jurul marginii amestecului de orez și se servește.,
