quando você olha pela primeira vez para a receita Koshari, parece ser um hodgepodge de diferentes ingredientes.
E é, É só que estes ingredientes funcionam muito bem juntos, e realmente gosto fabuloso.
Você vai encontrá-lo vendido em todos os lugares no Egito, restaurantes, casas e até mesmo ao ar livre por vendedores de rua.uma das coisas que adoro no Cairo é que há sempre tanta coisa a acontecer.,de pessoas a vender os seus produtos na rua, a conversar sobre uma chávena de chá no passeio, à porta de uma casa de chá.pessoas caminhando de mãos dadas na corniche ao longo do Nilo, sorrindo e conversando.parar no seu vendedor koshari favorito para um pequeno jantar.
não existe nenhuma receita koshari realmente.
Você vai descobrir que todos têm sua própria maneira de fazer o prato dentro dos parâmetros dos ingredientes.eu sinto que koshari meio que reflete o Egito em que ele tem muito acontecendo, e ainda assim tudo se junta no final.,
a seguinte receita é a minha opinião sobre este prato muito icónico.o que é o Koshari?
é um prato que é feito de arroz e lentilhas, massas alimentícias (geralmente macarrão) e grão-de-bico.adicione a isto um molho picante de tomate com cebola crocante, e aí você tem a essência desta refeição.lembra-me, de certa forma, mujadara, também um prato Egípcio feito de arroz e lentilhas.coberto com o mesmo tipo de cebola crocante e servido com iogurte e salada.uma refeição muito nutritiva e deliciosa, muito parecida com esta.,Koshari é realmente o prato nacional do Egito, mas é comido amplamente nos países do Oriente Médio.
no Entanto, que disse, koshari parece ter-se originado na Índia e chegou ao Egito através de Britânicos em 1800
era uma refeição com arroz e lentilhas, principalmente, que tem jazzed pela cultura local
Ele é muito barato e enchimento de refeição que era perfeito para um país onde os rendimentos são não muito alta.Koshari é como um alimento de conforto, cheio de carboidratos para fazer você se sentir feliz e contente.,
How to Make Koshari
I like to start by making the crispy cebolas.Isto permite-me usar o óleo em que são fritos ao fazer as outras partes do prato. fatiam cebolas em rodadas e separavam-se em anéis individuais, e fritavam em óleo vegetal com calor médio.o processo da cebola estaladiça demora cerca de 20 minutos.coloque as cebolas fritas numa toalha de papel para remover o excesso de óleo, e ponha de lado.,numa panela de cozinha, agitar o arroz numa colher de óleo, adicionar vermicelli; agitar 2 minutos até revestir.revestir o arroz e as massas alimentícias no óleo, adicionar lentilhas cozidas e lata de grão-de-bico escorrido.
adicione água fria e deixe ferver, em seguida, vire para baixo para um simmer, parcialmente coberto com uma tampa.cozinhe até que a água evapore, e o arroz seja macio e completamente cozido, cerca de 15 minutos.
numa panela separada, alho frito, com flocos de pimenta vermelha, em seguida, adicionar vinagre.,adicione o puré e o cominho de tomate e deixe ferver, enquanto agita, e reduza o calor a um simmer.
Bring a Pote of water to a boil, add a tsp of olive oil, cook the macaroni al dente.
Uma vez que todos os ingredientes são feitos, servir o prato da seguinte forma:
coloque um par de colheres da mistura de arroz em uma tigela larga.coloque uma colher cheia de massas em cima do arroz.
seguido de um punhado de cebolas crocantes, sal e pimenta.,
Top com molho de tomate, ou eu gosto de colocar o molho em torno do perímetro da tigela, circulando o arroz. algumas pessoas fazem-no em camadas com o arroz no fundo seguido de lentilhas e depois grão-de-bico.macarrão, seguido do molho e das cebolas estaladiças.
Make this dish using this recipe and then make it own by trying different options.
é uma receita divertida para adaptar aos seus gostos favoritos.
dicas para fazer
- tente fazer as diferentes partes do prato o mais simultaneamente possível.,cozinhar o grão-de-bico com o arroz torna mais fácil servir.não exageres nas cebolas, Essas de muitas maneiras são a melhor parte!
O que servir com ele
pode servir iogurte, molho picante e até mesmo pão com este prato.os árabes estão habituados a comer pão com muitas das suas refeições.muitas vezes, se o pão não está na mesa de uma casa Árabe, então algo parece que está faltando.um vegetal verde como brócolos ou feijão verde com molho de manteiga e pinhões.,Experimente uma salada fresca de pepinos, tomates, alface e cebola com um molho de azeite e sumo de limão.Pickles, azeitonas, pimentos quentes, todos serão grandes adições a este prato.
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Koshari Receita
- 1 cup Lentils cooked
- 1 can Chickpeas drained
- 1 cup Rice
- 2 cups Macaroni cooked
- ¼ cup Vermicelli
- 4 cups Water
- 1 tsp Salt
- Remainder of Oil from Onions
Instructions
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Slice onions and separate into rings, sprinkle with salt and fry until crunchy., Reservar.
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Saute the alhos and red pepper flakes in vegetable oil.
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adicionar vinagre, puré de tomate e cominho.Stir enquanto ferve, em seguida, virar para baixo para um simmer.adicionar arroz e óleo a um pote de cozinha e fritar o arroz durante dois minutos.Add vermicelli, stir and coat with oil.adicionar lentilhas cozidas, grão-de-bico, sal e água fria.,levar a uma ebulição, agitar uma ou duas vezes, e virar para baixo para um simmer.cobre parcialmente o pote com uma tampa, continua a ferver até o arroz estar completamente cozido.Serve colocando um par de colheres em uma tigela larga, coberto com uma colher cheia de macarrão. Segue isto com uma cobertura de cebolas crocantes. Despeje o molho de tomate em torno da borda da mistura de arroz, e servir.,
Nutrition Per Serving
Calories: 459kcal – Carbohydrates: 70g – Protein: 13g – Fat: 15g – Saturated Fat: 11g – Sodium: 347mg – Potassium: 781mg – Fiber: 11g – Sugar: 7g – Vitamin A: 585IU – Vitamin C: 13mg – Calcium: 56mg – Iron: 4mgDID YOU MAKE THIS RECIPE?Tag @cheftariqcooks or hashtag it #cheftariq!
