Chile con queso (de asemenea, scris chili con queso) este o parte din Tex-Mex și bucătăria sud-vest, originare din statul mexican de Nord Chihuahua ca o versiune a queso chihuahua și queso flameado. Chile con queso se găsește predominant pe meniurile restaurantelor Tex-Mex din sud-vestul și vestul Statelor Unite.
IngredientsEdit
Chile con queso este un sos neted, cremos, folosit pentru scufundare, care este fabricat dintr-un amestec de brânzeturi topite (adesea Velveeta sau altă brânză topită, Monterey Jack sau cremă de brânză), smântână și ardei iute., Multe restaurante servesc chile con queso cu ingrediente adăugate, cum ar fi pico De gallo, fasole neagră, guacamole și carne de vită sau carne de porc.
Servireaedit
Chile con queso este un vas cald, încălzit la o temperatură dorită. Chile con queso poate fi mâncat cu tortilla, chipsuri de tortilla sau chipsuri pita care sunt mai groase decât chipsurile obișnuite de tortilla. Poate fi folosit și ca condiment pe fajitas, tacos, enchiladas, migas, quesadillas sau orice alt fel de mâncare Tex-Mex.în timp ce restaurantele Tex-Mex oferă adesea chips-uri și salsa gratuit, queso este de obicei oferit pentru o taxă suplimentară., Se poate face cu diverse brânzeturi. De obicei este de culoare albă sau galbenă.deși chile con queso este denumit în mod obișnuit „queso”, nu trebuie confundat cu „dip de brânză”, care este în mod specific brânză fără ardei.
