tortilele de făină de casă sunt mai ușor de făcut decât crezi! Avem 3 secrete simple care vă vor face să scoateți cele mai delicioase tortilla moi și delicate.
rețetă ușoară de Tortilla
prietena mea, Shelly, a crescut în Mexic și când am auzit că face cele mai bune tortilla, a trebuit doar să încerc rețeta ei. Am testat și am continuat de ani de zile și în cele din urmă am decis că tortilele de casă nu erau doar favoarea mea., Mi-au plăcut tortilele nefierte pe care le primești la Costco și renunțasem total.
dar acum că am încercat acestea, voi biciui tortilla de casă de acum încolo! Ei bine, probabil că voi păstra un pachet de tortilla nefierte de la Costco la îndemână pentru cină în grabă, dar tortilele de făină de casă sunt mult mai bune!aceste tortilla sunt perfecte pentru tacos, burritos, fajitas și, desigur, quesadillas! Primul lucru pe care veți dori să-l faceți odată ce ați gătit aceste tortilla este să vă faceți o quesadilla., Știu, nu ai 9 ani, dar ai încredere în mine, nu vei dori niciodată o quesadilla clasică mai mult. Verificați postul nostru quesadilla dacă vă aflați în această barcă.unul dintre lucrurile mele preferate despre aceste tortilla realizate manual este că folosesc ingrediente normale de cămară. Doar 5 ingrediente simple este tot ce aveți de gând să nevoie!
- făină de pâine
- praf de copt
- sare
- ulei
- apă
asta e! Îți vine să crezi?! Nimic fantezist, doar elementele de bază!, Acum hai să sari în modul de a le face…
Cum de a Face Tortilla de Casă
Începe prin adăugarea de făină (vezi secretul #1 de mai jos), sare, praf de copt și ulei (vezi secret #2 de mai jos) în castron de un mixer. Adăugați atașamentul cârligului de aluat și rotiți viteza la scăzut. Amestecul se va uni încet. Când arată ca un nisip ușor umed care se ține împreună atunci când îl stoarceți, știți că aveți consistența potrivită.
acum este timpul pentru a adăuga apă (a se vedea secret #3 de mai jos). Adăugați apa 1/2 cană la un moment dat cu mixerul din nou la viteză mică., Păstrați mixerul la un nivel scăzut tot timpul când adăugați apa. Când aluatul se îmbină, lăsați mixerul să funcționeze încă 2-4 minute. Aluatul va arăta satinat.pulverizați ușor suprafața de lucru cu făină și prindeți bile de aluat care sunt puțin mai mici decât palma mâinii. Ținând mingea în palmă, folosiți cealaltă mână pentru a prinde aluatul în centru peste și peste, pe măsură ce formați o parte rotunjită împotriva mâinii și a părții plate în care vă ciupiți.,puneți toate bucățile de aluat înapoi în castron și acoperiți-l cu un prosop de hârtie cald și umed și lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute. Se poate sta pe tejghea timp de până la o oră, dacă este necesar, dar nu merge dincolo de asta.
cele 3 secrete pentru cele mai bune tortilla de făină
Secret #1 — făină
făina de pâine este o necesitate! Se adaugă cantitatea potrivită de gluten și permite ca aluatul să fie rulat perfect subțire, fără a se rupe.
Secret #2-ulei
uleiul care nu se scurtează face o mai elastică și încă umedă (la revedere tortilla de făină uscată!) tortilla. Nu ai nevoie de untură sau ceva de lux. Doar bun ol ‘ legume face truc perfect!
Secret #3-apă
fierberea apei calde schimbă total textura aluatului., Acesta va fi neted și matasos! Mixerul dvs. de stand va face toată munca atunci când este încă super fierbinte, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la manipularea aluatului și arderea dvs.
FAQ
cum se păstrează tortilla de casă
când gătim tortilla, ne place tortilla noastră mai caldă. Am luat – o pe a noastră de la Winco, dar și asta e grozavă. Puteți găti tortilla în după-amiaza și sunt încă calde la cină!,pentru a depozita tortilele extra handmade rămase după cină, puneți un prosop de hârtie într-o pungă ziploc, adăugați tortilele care s-au răcit la temperatura camerei și apoi așezați un alt prosop de hârtie deasupra înainte de a închide punga.
Cum de a Reincalzi de Casă Tortilla de Faina
Ne place să ne încălzească tortilla în cuptor de încălzire la 350 de grade Fahrenheit și ambalaj tortilla în folie de aluminiu. Se încălzesc în aproximativ 5 sau 6 minute. De asemenea, le puteți zap în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.
cât timp sunt bune tortilele?,dacă lăsați tortilla la temperatura camerei, acestea vor dura doar 2-3 zile. În frigider, acestea vor dura 5-7 zile, iar în congelator, vor dura 6-8 luni. În toate cazurile, asigurați-vă că se află într-un recipient etanș.
puteți îngheța tortilele de casă?
Da, tortilele de făină de casă îngheață grozav! Păstrați-le așa cum am menționat mai sus cu un prosop de hârtie pe partea superioară și inferioară a stivei. Când sunteți gata să le mâncați, lăsați-le să se dezghețe și apoi încălziți-le în cuptor sau în cuptorul cu microunde.,simți că ești pe cale să devii cel mai bun producător de tortilla de făină de casă din oraș? Ei bine, ar trebui pentru că într-adevăr este atât de simplu! Și nu veți mai dori niciodată tortilla cumpărată din magazin! Fă-o!!,h2>Toate Retetele noastre Preferate pentru Utilizarea acestor Tortilla:
- Prăjită Tomatillo Enchiladas de Pui
- Sufocat de GRĂTAR de Vită Burritos
- Teriyaki de Pui Quesadilla
- Secrete pentru cea Mai buna Quesadilla
- Cafe Rio Imitator Dulce carne de Porc
- carne de Porc Carnitas (Instant Oală Versiune)
- Fajitas de Pui
- Friptura Fajitas
- Sufocat Miere de Tei Pui Burrito
- Oală Ciob Cafe Rio Imitator de Pui
Precomanda noul nostru carte!,această carte de bucate unică ghidează fiecare pas, inclusiv liste de mese și rețete ușor de urmărit și oferă dollops de povești de familie emoționante.
Pre-comanda acum
de Casă Tortilla de Faina
Ingredients
- 6 Cups Bread Flour
- 4 Teaspoons Baking Powder
- 3 Teaspoons Salt
- 2/3 Cup + 2 tablespoons Oil
- 2 1/4 Cups Boiling Water
Instructions
-
In a mixing bowl of a standing mixer, add the flour, salt, baking powder and oil.,
-
folosind un cârlig de aluat, rotiți mixerul la viteză mică, niciodată ridicată și amestecați până când amestecul se îmbină și arată ca nisipul lunii sau nisipul abia umed. Puteți să-l strângeți în mână și să-l țineți împreună.
-
adăugați apa clocotită, aproximativ 1/2 cană la un moment dat cu mixerul la viteză mică. Rulați, adăugând apă în timp ce mergeți până când aluatul se îmbină. Lăsați mixerul să funcționeze încă 2-4 minute până când aluatul este satinat.,
-
făinați foarte ușor suprafața de lucru și prindeți bile de aluat mai mici decât palma mâinii.
-
Deține mingea în palma ta, iar cu cealaltă mână prindeți aluatul în centrul de peste si peste ca forma rotunjită în partea împotriva mână și cu partea plată în cazul în care sunteți ciupit.
-
puneți tot aluatul în bol și acoperiți cu un prosop de hârtie cald și umed sau puneți un capac pe vas. Se lasă să se odihnească timp de 10-15 minute.,
-
încălziți o tavă la foc mediu.
-
făinați ușor suprafața de lucru și rotiți bilele de aluat pe rând cu un știft.
-
gătiți tortilla pe tigaia fierbinte până când bulele cresc mari, răsturnați și gătiți din nou până când se arată rumenirea ușoară.
-
scoateți din căldură și serviți
Note
un încălzitor de tortilla merită absolut. Avem noastre de la Winco, dar aceasta este prea mare. Puteți găti tortilla în după-amiaza și sunt încă calde la cină!
pentru a stoca tortilele, așezați un prosop de hârtie într-o pungă ziploc, adăugați tortilele și așezați altul deasupra înainte de închidere.,
de Casă tortilla de faina sunt mai ușor de a face decât crezi! Avem 3 secrete simple pe care le va avea cranking cele mai delicioase tortilla moale și ofertă!, #homemadeflourtortillas # mexicanfood # tortillas
nu uitați să vă abonați la NEWSLETTER-ul nostru gratuit Oh Sweet Basil și să primiți rețete ușoare livrate în căsuța de e-mail în fiecare zi!când încerci o rețetă, te rugăm să folosești hashtag-ul #ohsweetbasil pe INSTAGRAM pentru o șansă de a apărea în poveștile noastre! FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER PENTRU TOATE CELE MAI RECENTE CONȚINUTURI, REȚETE ȘI POVEȘTI.
