în loc de pătrunjel, puteți folosi ierburi, cum ar fi cilantro, chervil sau țelină.
În scopul de a păstra aroma distincta, de planta, se adaugă spre sfârșitul anului de gătit. În caz contrar, veți obține o aromă amestecată.fiecare planta are o aroma distincta, iar patrunjelul nu face exceptie. Are o aromă ușoară de piper, care este familiară aproape tuturor., Se crede că patrunjelul este una dintre acele ierburi, care au fost cultivate de oameni de-a lungul secolelor. A fost foarte popular pentru proprietățile sale vindecătoare și a fost folosit de vechii greci și romani pentru tratarea diferitelor afecțiuni. Au fost vechii romani, care au început să folosească patrunjelul în scopuri culinare, în special pentru garnisire.
ce să folosiți în loc de patrunjel?pătrunjelul are o aromă proaspătă, crocantă și ușoară, care este perfectă pentru o gamă largă de feluri de mâncare. Ambele forme proaspete și uscate de patrunjel sunt folosite în scopuri culinare., Pătrunjelul este frecvent utilizat în omlete, piure de cartofi, supe, sosuri, paste, ouă amestecate și mâncăruri de legume.ceaiul de pătrunjel este o băutură foarte populară în unele părți ale lumii. Dacă doriți să pregătiți o rețetă care necesită pătrunjel, este întotdeauna mai bine să folosiți acea plantă. Dacă pătrunjelul nu este disponibil, puteți fie să îl eliminați, fie să-i folosiți înlocuitorii. Alternativele de pătrunjel sunt, de asemenea, utile pentru cei care, care sunt alergici la planta, sau nu-i place aroma.,
alternative pentru pătrunjel
frunze de țelină
pătrunjelul proaspăt poate fi înlocuit cu frunze proaspete de cilantro, chervil sau țelină.
frunze de Chervil
frunzele de Chervil sunt mai blânde decât pătrunjelul. Chiar și frunzele de țelină au o aromă delicată și pot fi un substitut excelent pentru patrunjel în unele feluri de mâncare.
Cilantro
Cilantro poate fi folosit ca înlocuitor de pătrunjel proaspăt, în rețete mexicane, thailandeze sau vietnameze. În comparație cu pătrunjelul, cilantro are o aromă mai puternică.,pentru mâncărurile italiene, busuiocul este un înlocuitor ideal pentru pătrunjel.de asemenea, puteți utiliza arugula pentru copii, care are o aromă ușoară de piper.deși pătrunjelul cu frunze ondulate este folosit în principal pentru garnisire, acesta poate fi folosit ca înlocuitor pentru pătrunjelul Italian (frunze plate).
pătrunjel cu frunze plate
pătrunjelul Italian are o aromă mai puternică. Deci, trebuie să ajustați măsurătorile în consecință. De asemenea, puteți folosi pătrunjelul Italian ca înlocuitor pentru pătrunjelul cu frunze ondulate.,
pătrunjel uscat și proaspăt
în unele feluri de mâncare, puteți folosi pătrunjel uscat în loc de pătrunjel proaspăt și invers. O lingurita de patrunjel uscat este echivalenta cu o lingura de patrunjel proaspat. Cu toate acestea, amintiți-vă că aromele pot varia ușor, iar utilizarea acestor înlocuitori poate strica aroma unor feluri de mâncare. Dacă doriți un înlocuitor pentru pătrunjelul uscat, iar pătrunjelul proaspăt nu este disponibil; încercați busuioc uscat, salvie sau maghiran. Alegeți o plantă cu o aromă ușoară.unele rețete necesită patrunjel ca o garnitură, care nu contribuie la aroma vasului., În astfel de cazuri, nu este nevoie de un înlocuitor. Puteți utiliza, de asemenea, orice altă plantă care merge cu vasul. Există câteva feluri de mâncare care se bazează pe pătrunjel pentru aroma perfectă. În astfel de cazuri, puteți utiliza un înlocuitor care are o aromă similară. Unii oameni folosesc arpagic, arugula sau endive ca înlocuitor pentru pătrunjel.Pătrunjelul este foarte nutritiv și este bogat în nutrienți precum vitamina A, vitamina C, beta-caroten, vitamina K, folat și fier. În afară de aceasta, conține o mulțime de compuși volatili de ulei care oferă diverse beneficii pentru sănătate., În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, pătrunjelul Italian este preferat pătrunjelului cu frunze ondulate.
vă place? Împărtășește-l!
- Actiune
- Tweet
- Pin
