por Gwenn Friss
Cuando llamé a Sea Dog Brew Pub para ver si necesitaba reservas un miércoles por la noche, la anfitriona dijo: «solo si quieres sentarte en el bar.»
eso es extraño, pensé. La mayoría de los lugares son exactamente lo contrario: dicen que pueden acomodarte en una noche ajetreada si estás dispuesto a sentarte en el bar.
Cuando mi amiga Ann y yo llegamos, vi por qué.
El bar en Sea Dog Brew Pub es el cálido centro del espacio que antes era Ardeo Mediterranean Taverna en South Yarmouth., Caminamos por otras áreas del restaurante que parecían estar vacías antes de pasear por un bar que podría ser el tema de una pintura de Norman Rockwell, sin contar los nueve televisores.
sobre nuestras cabezas, en ganchos, colgados steins de cerveza numerados, rodeando completamente la habitación. Cada stein de 20 onzas tiene un número (nos sentamos bajo los números 154-157) correspondiente a alguien en el Mug Club, una membresía anual que involucra varias ofertas especiales, una camiseta y, sí, su propio stein para usar cada vez que compre una cerveza.,
dado que no éramos miembros del club, y de hecho estábamos haciendo nuestra primera visita, terminamos cada uno probando un vuelo, o una muestra, de cervezas artesanales: cuatro vasos de cuatro onzas ($5.75) colocados en una paleta de madera.
nuestra camarera, Amanda, cuya paciencia merecía una medalla pero al menos recibió una buena propina, anotó el orden de nuestras selecciones en la paleta para que supiéramos lo que estábamos bebiendo. Hay una docena de cervezas artesanales de barril, la mayoría de Sea Dog Brewing Company, pero algunas de su propiedad hermana, Shipyard Brewing Company. Esto hace que armar un sampler sea muy divertido., Las selecciones varían según la estación: el menú Ayuda con una buena descripción de cada uno, junto con su ABV, o alcohol por volumen.
disfruté de los sabores en las cuatro selecciones, pero la cerveza en sí parecía un poco plana. Podría entender si una o dos de las selecciones era menos burbujeante, pero entre nosotros Ann y yo probamos seis opciones draft. Encontrarlos a todos bastante quietos — o planos-me hizo preguntarme si eran los grifos.
comenzamos con aperitivos, dividiendo un pedido de los encurtidos fritos caseros (8 8), que estaban deliciosos., Los encurtidos se hacen en el pub, y se sumergen en una masa ligera y se fríen. Están llenando, y hay mucho en una porción. Teníamos sobras, que se recalentaron bastante bien en el microondas.
fue una noche de ala de 50 centavos, pero ninguno de Nosotros está loco por las alas. Al mismo tiempo, queríamos probar la salsa barbacoa especial de arándanos del pub. Amanda sugirió conseguir las tiras de pollo deshuesadas con la salsa a un lado. Fue una buena decisión. La salsa es casi como una mermelada, ligeramente dulce con un toque de calor picante tejida a través de ella.,
Ann comenzó su cena con una taza de sopa de almejas (5 5) y, como tenía ganas de comer una hamburguesa, aprovechó el otro especial de la noche, una hamburguesa de 5 5. Era básico, pero bien, y ciertamente a un buen precio. A ella le gustó la sopa, aunque me pareció bastante promedio y saboreando un poco de harina.
tuve la pasta de pollo parmesano (1 15), con una ensalada pequeña de la casa (4 4). Era la pechuga de pollo más grande que había visto, al menos de media pulgada de espesor y cubriendo el plato., Más importante, estaba húmedo y sabroso, cubierto con una salsa de pasta roja dulce que era lo suficientemente espesa como para aferrarse al linguine debajo. El empanado del pollo estaba delicioso. Disfruté mucho de los dos almuerzos que tuve de las sobras.
Amanda fue excelente con las sobras, sugiriendo que dividiera los aperitivos en dos recipientes para que cada uno pudiera llevar un poco a casa.
sitio web del Sea Dog Brew Pub (seadogcapecod.com) tiene una lista de eventos y especiales para el pub ocupado, así como un poco sobre su historia., El Sea Dog original fue fundado en 1993 como un pub de cerveza de 240 asientos y una cervecería de barril en Camden, Maine. Ahora hay pubs en Topsham y Bangor, Maine, así como el que está aquí en el Cabo
el logotipo del pub brew representa a Barney, un gran perro blanco con el sombrero amarillo slicker.
«Un gran Pirineo, Barney fue el aprendiz de maestro de la cerveza y figura de Sea Dog Brewing Company», dice el sitio web. «Aunque Barney ya no está con nosotros, Su Espíritu sigue vivo.»
Sea Dog Brew Pub
23 White’s Path, South Yarmouth
508-694-6020, seadogcapecod.com
abierto a las 11: 30 A. M.,, cocina abierta hasta las 10 p. m. todos los días
