Enquanto muitos vinhos contam agora com tampas twist-off, há muitas variedades que ainda usam rolhas. Se você não consumir a garrafa de uma só vez, re-selar estas variedades pode ser um pouco mais complicado. Felizmente, existem vários métodos para salvar o seu vinho para desfrutar mais tarde.se a cortiça estiver em bom estado e tiver sido removida com um saca-rolhas tradicional, poderá ser capaz de a forçar de volta à garrafa com a técnica correcta., Examine sempre a rolha primeiro para determinar qual das extremidades estava dentro da garrafa. Esse é o fim que deve voltar, já que a extremidade exterior pode estar contaminada com poeira. Refrigerar o vinho depois de ser selado novamente; ele vai manter por três a cinco dias.segure o frasco firmemente numa superfície estável. incline ligeiramente a rolha para que um dos lados entre antes do outro. Segure-o para que esteja a descansar no lábio da garrafa. em um movimento, torce e pressione para baixo, deixando a primeira parte da rolha deslizar para a garrafa cerca de meia polegada., segurando firmemente o frasco, pressione com força sobre a rolha com o calcanhar da mão. Isto irá forçar a rolha para dentro da garrafa. se tiver dificuldade em fazer com que a rolha deslize de volta para a garrafa com a mão, poderá haver demasiado atrito entre a superfície da rolha e a garrafa de vidro. Você pode reduzir o atrito embrulhando a rolha em um pequeno pedaço de papel encerado. O vinho manter-se-á durante três a cinco dias refrigerado com este método.,
- cortar um pedaço de papel encerado que tem aproximadamente o mesmo comprimento que a cortiça e vai todo o caminho em torno dela sem sobreposição. Enrole o papel encerado em torno da cortiça e coloque a cortiça sobre a garrafa num ângulo. segure o frasco com firmeza e empurre suavemente a rolha para dentro, com um ligeiro movimento de balanço. Evite torcer, pois isso vai enrugar o papel encerado. pressione firmemente até que a rolha entre na garrafa.,
Use uma toalha de papel se tiver perdido a rolha
por vezes, por mais praticadas que sejam na abertura do vinho, a rolha pode cair ou partir-se, deixando-o sem nada para usar para voltar a selar o vinho. Se isso acontecer, você pode fazer uma rolha temporária com toalha de papel, plástico e fita adesiva. Esta é apenas uma solução temporária até encontrar uma rolha ou uma rolha de vinho, mas irá funcionar em caso de aperto. Ele só vai manter por um dia ou assim, então você vai precisar substituí-lo rapidamente.rasgue um pedaço de papel toalha e dobre-o para ter cerca de 5 cm de largura., a partir de uma das extremidades curtas, enrole firmemente a toalha de papel dobrada em si mesma até formar uma forma de cortiça. Verifique o tamanho contra o frasco para confirmar que vai caber e aparar alguns fora conforme necessário. Queres que seja um pouco maior do que o pescoço da garrafa. Tape a ponta da toalha de papel para a prender. Embrulhe tudo em plástico, usando mais fita para proteger as extremidades. coloque agora a rolha da toalha de papel sobre a garrafa e empurre e rode simultaneamente, colocando-a na garrafa. Continue até o frasco estar selado.,
Usar Rolhas de Vinho
rolhas de Vinho são acessíveis e fáceis de usar. Eles também são fáceis de encontrar; a maioria das lojas que vendem alimentos de cozinha ou vinho tem-los. É uma boa idéia ter alguns na mão se você beber vinho e muitas vezes não terminar a garrafa. As rolhas simples podem custar alguns dólares por três ou mais, enquanto as rolhas decorativas podem custar cerca de US $15 a US $20 por um conjunto de três. Mantenha vários e você sempre será capaz de plugar uma garrafa de vinho não utilizada. As rolhas funcionam quase como a rega do vinho., Refrigerado, eles vão preservá-lo por três a cinco dias.
Utilizar um Vinho de Proteção
Vinho proteções são de vácuo, seladoras que vir com uma rolha e uma bomba de vácuo ou um gás inerte como o argônio. A teoria é que o uso destes dispositivos pode ajudar a preservar o vinho por mais tempo, porque ele remove o ar da garrafa ou substitui-lo por um gás inerte, e o ar é o que faz com que o vinho a oxidar e perder sabor., Seladores de vácuo simples e rolhas custam menos de US $ 10, e sistemas com injeção de gás inerte pode custar tanto quanto algumas centenas de dólares, dependendo do sistema. Um selador de vácuo irá preservar o vinho por uma semana ou duas, enquanto um selador de gás inerte pode ajudar a preservar o vinho por alguns meses adicionais após a abertura.champanhe e vinho espumante geralmente vêm com rolhas cónicas que não cabem na garrafa, independentemente do método que se tente. No entanto, ainda há uma maneira de voltar a selar estes vinhos.,conservar a cortiça de uma garrafa de vinho não espumante previamente aberta. Como esta rolha não está afunilada, podes usá-la para selar o espumante. coloque a rolha sobre o gargalo da garrafa, agarrando firmemente o vinho. empurre a rolha suavemente para baixo para a garrafa, torcendo-a ligeiramente como necessário para a colocar dentro.
algo a ter em mente com o vinho espumante, no entanto, é que muitas pessoas sentem que sabe melhor se a cortiça é deixada de fora. Você pode até inserir uma colher no pescoço do frasco para ajudar a mantê-lo fresco., É melhor armazenar espumante no frigorífico e consumi-lo dentro de um dia ou dois após abrir a garrafa.
o recozimento não preserva o vinho
não importa o que você faça, lembre – se de que qualquer método de recozimento do vinho não irá realmente preservá-lo por mais tempo. Para isso, vais precisar de um dispensador de vinho que impeça o ar de chegar ao vinho. Uma vez que o ar tenha estado em contacto com o vinho, deve ser armazenado no frigorífico e consumido dentro de alguns dias. Ainda assim, saber como re-selar o vinho é útil para quando você precisa transportá-lo ou mantê-lo fresco por um pouco de tempo.
