bien que de nombreux vins disposent maintenant de bouchons torsadés, de nombreuses variétés utilisent encore des bouchons. Si vous ne consommez pas la bouteille en même temps, refermer ces variétés peut être un peu plus compliqué. Heureusement, il existe plusieurs méthodes pour sauvegarder votre vin pour en profiter plus tard.
méthode D’inclinaison et de torsion
Si le bouchon est en bon état et a été enlevé avec un Tire-Bouchon traditionnel, vous pourrez peut-être le forcer à revenir dans la bouteille avec la bonne technique., Examinez toujours le bouchon en premier pour déterminer quelle extrémité se trouvait à l’intérieur de la bouteille. C’est la fin qui devrait revenir, car l’extrémité extérieure peut être contaminée par de la poussière. Réfrigérer le vin après qu’il est refermé; il se conservera pendant trois à cinq jours.
- Tenez fermement la bouteille sur une surface stable.
- incliner légèrement le bouchon de sorte qu’un côté entre avant l’autre. Tenez-le de sorte qu’il repose sur la lèvre de la bouteille.
- en un seul mouvement, tournez et appuyez vers le bas, laissant la première partie du bouchon glisser dans la bouteille d’environ un demi-pouce.,
- toujours en tenant fermement la bouteille, appuyez fort sur le bouchon avec le talon de votre main. Cela forcera le bouchon plus loin dans la bouteille.
enveloppez le bouchon dans du papier ciré
Si vous avez du mal à faire glisser le bouchon dans la bouteille avec votre main, il peut y avoir trop de friction entre la surface du bouchon et la bouteille en verre. Vous pouvez réduire le frottement en enveloppant le liège dans un petit morceau de papier ciré. Le vin se gardera trois à cinq jours au réfrigérateur avec cette méthode.,
- couper un morceau de papier ciré qui est à peu près la même longueur que le liège et va tout le chemin autour de lui sans chevauchement.
- enroulez le papier ciré autour du bouchon et positionnez le bouchon sur la bouteille en biais.
- Tenez fermement la bouteille et repoussez doucement le bouchon en utilisant un léger mouvement de balancement. Évitez de tordre, car cela froissera le papier ciré.
- Appuyez fermement jusqu’à ce que le bouchon est en plus de la bouteille.,
utilisez une serviette en papier si vous avez perdu le bouchon
parfois, peu importe comment vous êtes pratiqué à l’ouverture du vin, le bouchon peut s’effriter ou se casser, vous laissant avec rien à utiliser pour refermer le vin. Si cela se produit, vous pouvez faire un bouchon temporaire avec une serviette en papier, une pellicule plastique et du ruban adhésif. Ce n’est qu’une solution temporaire jusqu’à ce que vous trouviez un bouchon de Liège ou un bouchon de vin, mais cela fonctionnera dans un pincement. Il ne se conservera que pendant une journée environ, vous devrez donc le remplacer rapidement.
- arrachez un morceau d’essuie-tout et pliez-le pour qu’il fasse environ deux pouces de large.,
- En commençant par l’une des extrémités courtes, roulez fermement la serviette en papier pliée sur elle-même jusqu’à former une forme de Liège. Vérifiez la taille contre la bouteille pour confirmer qu’elle s’adaptera et coupez-en au besoin. Vous voulez qu’il soit juste un peu plus grand que le goulot de la bouteille.
- collez L’extrémité de la serviette en papier pour la fixer. Enveloppez le tout dans une pellicule plastique, en utilisant plus de ruban adhésif pour fixer les extrémités.
- positionnez maintenant le bouchon de serviette en papier sur la bouteille et poussez-le et tournez-le simultanément, en le travaillant dans la bouteille. Continuez jusqu’à ce que la bouteille soit scellée.,
Utilisation des Bouchons de Vin
bouchons de Vin sont abordables et faciles à utiliser. Ils sont également faciles à trouver; la plupart des magasins qui vendent des fournitures de cuisine ou de vin en ont. C’est une bonne idée d’en avoir quelques-uns sous la main si vous buvez du vin et que souvent vous ne finissez pas la bouteille. Les bouchons simples peuvent coûter quelques dollars pour trois ou plus, tandis que les bouchons décoratifs peuvent coûter environ 15 à 20 $pour un ensemble de trois. Gardez-en plusieurs et vous pourrez toujours brancher une bouteille de vin inutilisée. Les bouchons de travailler sur la même chose que de rebouchage le vin., Réfrigérés, ils le conserveront pendant trois à cinq jours.
utiliser un économiseur de vin
les économiseurs de vin sont des scelleurs sous vide qui sont livrés avec un bouchon et une pompe à vide ou un gaz inerte tel que l’argon. La théorie est que l’utilisation de ces dispositifs peut aider à préserver le vin plus longtemps, car il élimine l’air de la bouteille ou le remplace par un gaz inerte, et l’air est ce qui provoque l’oxydation du vin et la perte de saveur., Les scelleurs et bouchons sous vide simples coûtent moins de 10$, et les systèmes à injection de gaz inerte peuvent coûter jusqu’à quelques centaines de dollars selon le système. Un scelleur sous vide conservera le vin pendant une semaine ou deux, tandis qu’un scelleur à gaz inerte peut aider à conserver le vin pendant quelques mois supplémentaires après l’avoir ouvert.
enregistrement du Champagne et du vin mousseux
Le Champagne et le vin mousseux sont généralement livrés avec des bouchons coniques qui ne rentrent pas dans la bouteille, quelle que soit la méthode que vous essayez. Cependant, il existe encore un moyen de refermer ces vins.,
- conservez le bouchon d’une bouteille de vin non mousseux préalablement ouverte. Parce que ce Liège n’est pas effilé, vous pouvez l’utiliser pour sceller le vin mousseux.
- Positionnez le bouchon sur le goulot de la bouteille en saisissant fermement le vin.
- enfoncez doucement le bouchon dans la bouteille, en le tordant légèrement au besoin pour le faire entrer.
cependant, il faut garder à l’esprit le vin mousseux, c’est que beaucoup de gens pensent qu’il a meilleur goût si le liège est laissé de côté. Vous pouvez même insérer une cuillère dans le goulot de la bouteille pour aider à garder la fraîcheur., Il est préférable de conserver le vin mousseux au réfrigérateur et de le consommer dans un jour ou deux après avoir ouvert la bouteille.
Resealing ne préserve pas le vin
quoi que vous fassiez, n’oubliez pas que toute méthode de resealing du vin ne le conservera pas plus longtemps. Pour cela, vous aurez besoin d’un distributeur de vin qui empêche l’air d’atteindre le vin. Une fois que l’air a été en contact avec le vin, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans quelques jours. Pourtant, savoir comment refermer le vin est pratique lorsque vous devez le transporter ou le garder au frais pendant un petit moment.
