pollo con mostaza y miel horneado con papas y judías verdes para un sabor que revienta comida en uno!
el pollo a la miel y mostaza al horno es una comida sin complicaciones o simplemente puedes hornear el pollo; de cualquier manera, este pollo a la miel y mostaza está destinado a convertirse en un favorito para la cena de pollo., Las pechugas de pollo emergen escandalosamente jugosas de una salmuera rápida y luego se untan en un frote de especias y se asfixian en la mejor salsa casera de mostaza de miel – no aburrido, una nota de pollo de mostaza de miel aquí! Las papas y las judías verdes se mezclan con sal y pimienta y luego se filtran las gotas de mostaza de miel del suculento pollo al horno. Puede preparar toda la cena con anticipación y luego refrigerar y hornear para todas esas noches de semana ocupadas. ¿Alguien dijo ganador, ganador cena de pollo?,
video de receta de pollo con mostaza y miel
Este pollo con mostaza y miel fue un ganador instantáneo en nuestra casa. De hecho, lo hice dos veces en una semana para perfeccionar la receta y fue engullido con placer ambas veces. Se une a las filas de mis otras comidas populares de una sartén, como mi camarón con mantequilla de ajo y limón y espárragos, cerdo Dijon con Chile con papas y judías verdes, y pollo con hierbas de ajo y papas (ver más aquí) – ¡no puedes superar cocinar tus proteínas y verduras/lados en una sartén!,
Este pollo fácil y perezoso con miel y mostaza utiliza ingredientes amigables con la despensa para ofrecer un festín dulce y picante. Dicho esto, si no tiene judías verdes o papas a mano, o prefiere servir su pollo con miel y mostaza con otra cosa, puede omitir las verduras por completo y hornear el pollo con miel y mostaza. Solo prométeme que harás este pollo con miel y mostaza porque te garantizo que será amor al primer bocado.
¿Qué Mostaza Es mejor para la Miel, Salsa de Mostaza?,
La mostaza se hace mezclando y/o moliendo las semillas de la planta de mostaza con líquido. Obtenemos diferentes tipos de mostaza dependiendo de qué semilla y líquido se utiliza. Me gusta combinar las siguientes tres mostaza diferentes para crear una salsa de mostaza de miel dinámica para este pollo de mostaza de miel:
mostaza Dijon: hecha de semillas de mostaza marrón o negra molida fina y vino blanco que le dan un sabor fuerte y picante con un poco de calor.,
mostaza molida a piedra: mostaza generalmente hecha con las semillas de mostaza marrón o negra más calientes como la mostaza Dijon, pero las semillas solo se muelen parcialmente, dejando algunas enteras, para crear una pasta espesa. La mostaza molida en piedra es típicamente robusta y de sabor fuerte.
mostaza amarilla: una mostaza suave y suave hecha de semillas de mostaza amarilla molida fina y cúrcuma para un sabor a mostaza limpio.
¿cómo se hace la salsa de miel y mostaza?,
hay muchas combinaciones diferentes para la mostaza de miel, pero mi favorito es un batido rápido de:
- 1/3 taza de miel
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de mostaza molida de piedra
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
cada tipo de mostaza ofrece su propio toque variado de mostaza para un sabor multidimensional. Si prueba la salsa de mostaza con miel por sí sola, puede que sepa un poco dulce, pero cuando envuelve el pollo lleno de especias, se convierte en una combinación dulce y picante fascinante.,
Puede hacer la salsa de mostaza con miel hasta 1 semana de anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
¿puedo sustituir Dijon o stone Ground Mustard?
si normalmente no almacena Dijon, piedra molida y mostaza amarilla, entonces puede usar mostaza amarilla más Dijon o piedra molida y usar la mitad de cada una (3 cucharadas cada una). Por ejemplo, puedes usar la mitad de mostaza amarilla (3 cucharadas) y la mitad de Dijon o la mitad de piedra molida (3 cucharadas).,
CÓMO HACER POLLO JUGOSO?
cuando pensamos en pollo jugoso, generalmente pensamos muslos jugosos – ¡ pero puedes transformar tus pechugas de pollo en la parte más jugosa del pollo con una salmuera de 15 minutos!
probablemente esté familiarizado con el salmuera de un pavo, (y yo siempre salmuera todo mi lomo de cerdo), pero salmuera pechugas de pollo va a cambiar su vida! En lugar de pollo seco y duro, la salmuera produce un pollo perfectamente tierno y jugoso, cada vez sin tener que preparar y planificar con anticipación con un adobo.,
para salmuera de pollo, todo lo que haces es mezclar sal kosher con agua tibia y agregar el pollo durante 15-30 minutos. La sal aumenta la capacidad de humedad del pollo al descomponer las proteínas para que ya no se contraigan al cocinar. Esto significa que se exprimirá menos agua y se perderá, lo que resultará en un pollo más jugoso. Otra ventaja de la salmuera es que el pollo se sienta a temperatura ambiente, lo que hace que la cocción sea más uniforme. ¡Ganando!
solo una nota rápida sobre la salmuera: no use sal de mesa en su solución de salmuera, solo sal kosher., La sal de mesa hará que su pollo sea demasiado salado.
bien, ahora que sabes cómo hacer el pollo más jugoso ¿estás listo para hacer el pollo con mostaza y miel más jugoso de tu vida?!
¿cómo se hace pollo con miel y mostaza?
puede hornear el pollo con miel y mostaza y omitir las judías verdes y las papas si lo prefiere e ir directamente al paso 3.
Paso 1: papas
Paso 2: judías verdes
mientras las judías verdes están todavía en la tabla de cortar, mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta., Cada elemento de un plato debe ser sazonado por lo que es independientemente delicioso y exponencialmente delicioso todos juntos.
Paso 3: Pollo
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y todos los «condimentos de pollo» a un tazón grande y mezcle para hacer un frote húmedo., Añadir el pollo y masajear las especias en el pollo con las manos. Mientras el pollo todavía está en el tazón, cubra ambos lados del pollo uniformemente en la salsa de mostaza de miel. Transfiera el pollo a la fuente para hornear, y vierta sobre cualquier salsa/especias restantes del tazón.
Paso 4: Hornear
Cubra la Miel Mostaza Pollo, judías verdes y patatas con papel de aluminio y hornee a 400 grados por 25 minutos., Destapa y hornea otros 10-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido (un termómetro de lectura instantánea debe registrar 165 grados F, el tiempo de cocción puede ser más o menos dependiendo del grosor del pollo). Unte el pollo de nuevo con la salsa de miel y mostaza.
Paso 5: Descanso
Deje que el pollo descanso de 5-10 minutos antes de cortarlo para que los jugos que han sido empujados hacia el exterior del pollo durante la cocción puede ser redistribuido y reabsorbida.,
¿cuánto TIEMPO SE tarda en COCER el POLLO?
este pollo con mostaza y miel tarda entre 25 y 40 minutos en hornearse, dependiendo del tamaño y el grosor de las pechugas de pollo. Recomiendo encarecidamente invertir en un termómetro de carne, de lo contrario no hay una manera precisa de verificar y ver cuándo se cocina su pollo sin cortarlo y perder jugos valiosos.
al comprobar la temperatura del pollo, asegúrese de insertar el termómetro en la parte más gruesa de la carne., La temperatura interna segura para las pechugas de pollo cocidas es de 165 grados F, por lo que generalmente lo horneo a 160 porque continuará horneando al menos a 165 mientras descansa durante 10 minutos.
¿cómo se hacen muslos de pollo con miel y mostaza?
elegí pechugas de pollo deshuesadas y sin piel porque son más delgadas pero emergen increíblemente jugosas con una salmuera, pero puedes usar muslos de pollo si lo prefieres. No es necesario salmuera muslos de pollo.,
para hacer pollo con miel y mostaza con muslos de pollo, puede usar muslos de pollo sin hueso o deshuesados, pero asegúrese de quitar la piel, de lo contrario, el pollo y las papas estarán nadando en grasa. También recomiendo quemar los muslos de pollo antes de agregar a las papas y judías verdes para rendir algo de grasa y darle al pollo aún más sabor.
muslos de pollo con mostaza y miel, deshuesados:
- eliminar la piel de los muslos de pollo.
- frotar con especias según las instrucciones.,
- dorar durante 3-5 minutos por lado hasta que estén dorados y luego cubrir con 1/4 taza de salsa de mostaza y miel.
- coloque los muslos de pollo encima de las judías verdes.
- cubra y hornee a 400 grados F durante 40 minutos, retire el papel de aluminio. Compruebe si está cocido y luego continúe horneando sin cubrir durante 10-15 minutos adicionales si es necesario o hasta que el pollo esté cocido y registre 175 grados F.
muslos de pollo con mostaza y miel, deshuesados
- retire la piel de los muslos de pollo.
- frotar con especias según las instrucciones.,
- dorar durante 3-5 minutos por lado hasta que estén dorados y luego cubrir con 1/4 taza de salsa de mostaza y miel.
- coloque los muslos de pollo encima de las judías verdes.
- cubra y hornee a 400 grados F durante 20 minutos, retire el papel de aluminio y verifique que esté cocido. Continúe horneando, sin tapar, por 5-10 minutos adicionales si es necesario o hasta que esté completamente cocido.
¿cómo se hace pollo a la parrilla con miel y mostaza?
este pollo con mostaza y miel es tan tentador que querrá hacerlo en todas las formas!, Para hacer pollo con miel y mostaza a la parrilla:
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- pechugas de pollo en salmuera según las instrucciones.
- engrasar y precalentar la parrilla a fuego medio, 375-450 ° F.
- frotar el pollo con especias según las instrucciones y luego cubrir en 1/4 taza de salsa de mostaza con miel.
-
-
ase el pollo a fuego directo reposar 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido (la inserción de Un termómetro debe leer 165 grados F).,
-
-
Retire el pollo en la tabla de cortar y hilvanar adicionales Miel, Salsa de Mostaza. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.
¿puedo HACER la MIEL MOSTAZA POLLO antes DE TIEMPO?
¡Sí! Puedes ensamblar completamente el pollo con miel y mostaza con las papas y las judías verdes hasta el punto de hornear, tapar bien y refrigerar. Cubra y refrigere la salsa de mostaza de miel sin usar por separado.,
cuando esté listo para hornear, deje que el plato se asiente a temperatura ambiente durante 30 minutos (preferiblemente) o prepárese para agregar unos 10 minutos adicionales al tiempo de cocción.
¿qué guarniciones van con pollo con miel y mostaza?
Este pollo con miel y mostaza realmente es una comida en uno, ¡pero eso no significa que no podamos agregar más!, Me gusta servirlo con:
- Una gran ensalada de frutas como my Perfect Fruit Salad o Winter Fruit Salad
- palitos de pan caseros, rollos de cena, pan de maíz o pan con queso
- Una gran ensalada verde, Ensalada de cuña, ensalada de manzana de arándano o ensalada cremosa de pasta de guisante de tocino
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Mostaza a la Miel de Pollo
Rating: 5
- 1/3 cup honey
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 2 tablespoons stone ground mustard
- 2 tablespoons yellow mustard
- 2 tablespoon olive oil divided
- salt and pepper
- 2 lbs., patatas rojas cortadas en cubos de 1/2″
- 1 lb.,92d5f»>
- 1/3 cup honey
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 2 tablespoons stone ground mustard
- 2 tablespoons yellow mustard
- 2 tablespoon olive oil divided
- salt and pepper
- 2 lbs., red potatoes cut into 1/2” cubes
- 1 lb. green beans ends trimmed
Rating: 5
-
Combine warm water and kosher salt together in a glass dish., Revuelva hasta que la sal se disuelva. Agregue el pollo y deje reposar a temperatura ambiente durante 15-30 minutos mientras prepara el resto de los ingredientes. Retire el pollo de la salmuera, enjuague con agua fría y seque con palmaditas.
-
Mientras tanto, mezcle la miel, salsa de mostaza ingredientes en un tazón pequeño. Retire 1/4 taza para cubrir el pollo antes de que hornee-guarde el resto de la salsa para después de que el pollo hornee. Reservar.,
-
Añadir las patatas a un plato apto para microondas. Agregue suficiente agua para llenar 1/4″ por los lados. Tapar y calentar en el microondas durante 6 minutos. Escurra el agua y agregue las papas a una fuente para hornear 9×13 ligeramente engrasada. Agregue una cucharada de aceite de oliva, 3/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Mezcle para cubrir uniformemente, luego divida las papas por la mitad y empuje a los lados de la sartén, haciendo espacio para las judías verdes en el Centro (ver fotos en post).,
-
mientras las judías verdes están en la tabla de cortar, mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Alinee las judías verdes en el Centro de la sartén entre las papas (no estarán en una sola capa, sino que se superpondrán ligeramente).
-
Agregar 1 cucharada de aceite de oliva y todos los «condimentos de pollo» a un tazón grande, revuelve para hacer un frote húmedo., Agregue el pollo y las especias de masaje en el pollo con las manos. Usando la salsa de mostaza de miel reservada de 1/4 taza, cubra ambos lados del pollo uniformemente en salsa. Transfiera el pollo a la fuente para hornear, y vierta sobre cualquier salsa/especias restantes del tazón.
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Cubra la cacerola con papel de aluminio y hornee a 400 grados por 25 minutos. Destapa y comprueba si está cocido con un termómetro para carne., Si es necesario, continúe horneando, sin tapar, por 10-20 minutos adicionales o hasta que el pollo esté cocido (un termómetro de lectura instantánea debe registrar 165 grados F, el tiempo de cocción puede ser más o menos dependiendo del grosor del pollo). Deje que el pollo descanse 5-10 minutos antes de cortar el pollo. Servir con el resto de la salsa de mostaza y miel.,
*You can use less potatoes and/or green beans and adjust olive oil, salt and pepper accordingly.
Can I substitute Dijon or Stone Ground Mustard?,
si normalmente no almacena Dijon, piedra molida y mostaza amarilla, entonces puede usar mostaza amarilla más Dijon o piedra molida y aumentar las medidas a 3 cucharadas cada una en lugar de 2 cada una. Por ejemplo, puede usar media mostaza amarilla (3 cucharadas) y media Dijon o media piedra molida (3 cucharadas)
¿puedo hacer pollo con miel y mostaza con anticipación?
¡Sí! Puedes ensamblar completamente el pollo con miel y mostaza con las papas y las judías verdes hasta el punto de hornear, tapar bien y refrigerar., Cubra y refrigere la salsa de mostaza de miel sin usar por separado. Cuando esté listo para hornear, deje que el plato se asiente a temperatura ambiente durante 30 minutos o prepárese para agregar unos 10 minutos adicionales al tiempo de cocción.
muslos de pollo con miel y mostaza, deshuesados:
- eliminar la piel de los muslos de pollo.
- frotar con especias según las instrucciones.
- dorar durante 3-5 minutos por lado hasta que estén dorados y luego cubrir con 1/4 taza de salsa de mostaza y miel.
- coloque los muslos de pollo encima de las judías verdes.
- cubra y hornee a 400 grados F durante 40 minutos, retire el papel de aluminio., Compruebe si está cocido y luego continúe horneando sin tapar durante 10-15 minutos adicionales si es necesario o hasta que el pollo esté cocido y registre 175 grados F.
muslos de pollo con mostaza y miel, deshuesados
- retire la piel de los muslos de pollo.
- frotar con especias según las instrucciones.
- dorar durante 3-5 minutos por lado hasta que estén dorados y luego cubrir con 1/4 taza de salsa de mostaza y miel.
- coloque los muslos de pollo encima de las judías verdes.
- cubra y hornee a 400 grados F durante 20 minutos, retire el papel de aluminio y verifique que esté cocido., Continúe horneando, sin tapar, por 5-10 minutos adicionales si es necesario o hasta que esté completamente cocido.,witter
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