Questo pollo intero fornello lento è un pollo stagionato stile girarrosto realizzato con l’aiuto della pentola di coccio. È un’opzione di cena super facile e il pollo avanzato può essere utilizzato in innumerevoli altri piatti!
Amo il pollo da rosticceria, ma può essere costoso ed è spesso pieno di sodio e talvolta anche conservanti e altri ingredienti discutibili. Questo pollo arrosto fornello lento ha solo pochi minuti di tempo di preparazione, è possibile impostare la mattina e tornare a casa per cenare in attesa per voi!,
Per il tempo più lungo, ogni volta che andavo a Costco prendevo uno dei loro polli da rosticceria per un pasto economico e facile. Poi un giorno ho letto la lista degli ingredienti, e ci sono alcuni additivi in quei polli che preferirei non nutrire la mia famiglia. Questo pollo intero fornello lento è così facile da fare, e si può avere un pollo fresco stile rosticceria cotto ogni volta che vuoi con ingredienti più naturali!
Puoi cucinare un pollo intero in un fornello lento?
Sì che puoi!, Il primo passo è scegliere il tuo pollo, mi piace usare biologico quando possibile. Vuoi assicurarti che il tuo pollo si adatti alla tua pentola di coccio, io uso il mio vaso di coccio ovale più grande per questo compito che è abbastanza grande da ospitare quasi tutti i polli di dimensioni. Se stai usando un fornello lento rotondo più piccolo, opta per un uccello più piccolo.
Il pollo viene rivestito in una miscela di spezie semplice, quindi posto nel fornello lento in cima a un anello di lamina. Il foglio funge da rack per mantenere il pollo da vapore nei propri succhi mentre cuoce.,
È sicuro cucinare un pollo intero in un fornello lento?
È sicuro cucinare un pollo intero in un fornello lento, ma in genere si consiglia di cuocere il pollo a fuoco vivo per almeno un’ora per motivi di sicurezza alimentare. Questa ricetta richiede la cottura del pollo a fuoco vivo per l’intero tempo di cottura.
Quanto tempo ci vorrà per cucinare un pollo in un fornello lento?
In genere occorrono 3-4 ore per cucinare un pollo a fuoco vivo nel fornello lento e 8 ore per cuocere a fuoco basso., Come accennato in precedenza, se si prevede di cucinare il pollo con l’impostazione di calore inferiore, assicurarsi di lasciarlo cuocere ad alta per un’ora prima di passare a bassa per assicurarsi che il pollo è alla temperatura corretta per scopi di sicurezza alimentare.
Alla fine del tuo tempo di cottura, avrai un uccello succoso e saporito!
A questo punto, al pollo a fornello lento manca solo una cosa: quella pelle marrone dorato normalmente associata al pollo da rosticceria., Trasferisco il mio pollo in una teglia e lo cuocio per circa 5 minuti per ottenere quella bella pelle marrone dorato che tutti amano.
Quando cucino un pollo da 5 libbre per la mia famiglia, in genere finiamo con un sacco di avanzi che uso per creare la cena per la notte successiva.
Una volta provato questo pollo intero fornello lento, non vorrete mai tornare al negozio comprato pollo girarrosto di nuovo!,
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Pollo intero fornello lento
Istruzioni
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In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero di canna, sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika affumicata.,
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Rivestire un grande fornello lento con spray da cucina. Arrotolare un foglio di alluminio pesante in una forma ad anello per adattarsi al fornello lento come un rack.
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Posizionare il pollo sopra l’anello di lamina. Strofinare la miscela di spezie su tutto il pollo.
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Coprire e cuocere in ALTO per 3-4 ore o fino a quando il termometro inserito nella parte più spessa della coscia registra a 165 gradi o superiore.,
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Trasferire il pollo in una teglia o teglia e cuocere in forno per 4-5 minuti o fino a quando la pelle di pollo è marrone e croccante. Servire.
Note
- I fatti nutrizionali assumono conteggi di calorie e grassi per la pelle. Se stai cercando di tagliare le calorie, rimuovere la pelle prima di mangiare.,
