la prima volta che ho sentito parlare di moringa è stato qualche anno fa, quando un paio di miei amici hanno venduto tutti i loro beni per dedicarsi alla coltivazione <
Ho pensato: “Wow! che cosa ha questo albero per portare a questo grande cambiamento?”. Hanno detto che era un superfood del futuro e, come si è visto, non si sbagliavano.
moringa e le sue proprietà medicinali
la moringa (Moringa oleifera) è un albero generoso., Tutte le sue parti –corteccia, foglie, radice, frutti (baccelli), fiori, semi…- sono utilizzati in India e ai tropici per curare o prevenire varie malattie, come l’asma o dolori articolari, o per favorire la produzione di latte materno.
in Spagna i più facili da ottenere sono le foglie secche e l’estratto, che possono essere aggiunti a insalate, zuppe, infusi e frullati.,
grande fonte di ferro
si distingue per l’alta percentuale di ferro: in soli 5 g di foglie (un cucchiaio) ci sono tra 1,6 e 2,5 mg di ferro, il che significa tra il 10 e il 15% del fabbisogno giornaliero.
per favorirne l’assorbimento è consigliabile abbinarlo a frutti ricchi di vitamina C. per la sua ricchezza in questo minerale è indicato in caso di anemia.
calcio e magnesio per rafforzare le ossa, il sistema nervoso e il tono muscolare
nel cibo vegano, il calcio è distribuito tra molti alimenti., Un cucchiaio di moringa fornisce circa il 10% del fabbisogno giornaliero.
la ricchezza di magnesio (24 mg) contribuisce anche alla forza delle ossa.
inoltre entrambi i minerali sono necessari per l’equilibrio del sistema nervoso e del tono muscolare.
Moringa, integratore naturale di vitamina E
non è un nutriente facile da ottenere (si trova principalmente nei semi e negli oli vegetali crudi), quindi la moringa può funzionare come integratore naturale: 5 g forniscono il 23% della quantità necessaria al giorno.,
questa vitamina antiossidante è importante per proteggere le membrane cellulari. Beneficia anche del sistema cardiovascolare e stimola il sistema immunitario.
più energia con vitamina B1
il suo contributo è essenziale per estrarre energia dal cibo (soprattutto carboidrati) e in un cucchiaio è il 12% della dose giornaliera raccomandata.
Ricco di antiossidanti
moringa ha più di 40 antiossidanti. Tra questi spiccano la vitamina A e la quercitina.,
la vitamina A si trova sotto forma di beta-carotene, un potente antiossidante che protegge in particolare la pelle, le mucose e gli organi come la vescica. 5 g di moringa forniscono non meno del 14-20% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina.
la quercitina rafforza il potere anti-cancro e anti-degenerativo della moringa.
proprietà nutrizionali
di seguito mostriamo la quantità di minerali e vitamine fornite da un cucchiaio di foglia di moringa secca (5 g). Indichiamo anche la percentuale di CDR o la quantità giornaliera raccomandata.
