la première fois que j’ai entendu parler du moringa, c’était il y a quelques années, quand un couple d’amis à moi a vendu tous leurs actifs pour se consacrer à sa culture<
je me suis dit: « Wow! qu’est-ce que cet arbre doit apporter à ce grand changement? ». Ils ont dit que c’était un super aliment du futur et, comme on le voit, ils n’avaient pas tort.
le moringa et ses propriétés médicinales
le moringa (Moringa oleifera) est un arbre généreux., Toutes ses parties-écorce, feuilles, racine, fruits (gousses), fleurs, graines…- sont utilisés en Inde et sous les tropiques pour guérir ou prévenir diverses maladies, telles que l’asthme ou les douleurs articulaires, ou pour favoriser la production de lait maternel.
en Espagne, les plus faciles à obtenir sont les feuilles séchées et l’extrait, qui peuvent être ajoutés aux salades, soupes, infusions et smoothies.,
grande source de fer
il se distingue par la forte proportion de fer: dans seulement 5 g de feuilles (une cuillère à soupe), il y a entre 1,6 et 2,5 mg de fer, soit entre 10 et 15% des besoins quotidiens.
pour favoriser son absorption, il est conseillé de le combiner avec des fruits riches en vitamine C. pour sa richesse en ce minéral, il est indiqué en cas d’anémie.
calcium et magnésium pour renforcer les os, le système nerveux et le tonus musculaire
dans les aliments végétaliens, le calcium est distribué parmi de nombreux aliments., Une cuillère à soupe de moringa fournit environ 10% des besoins quotidiens.
la richesse en magnésium (24 mg) contribue également à la solidité des os.
en outre, les minéraux sont nécessaires pour l’équilibre du système nerveux et du tonus musculaire.
Moringa, supplément naturel de vitamine E
ce n’est pas un nutriment facile à obtenir (que l’on trouve principalement dans les graines et les huiles végétales crues), donc le moringa peut fonctionner comme un supplément naturel: 5 g fournissent 23% de la quantité nécessaire par jour.,
Cette vitamine antioxydante est importante pour protéger les membranes cellulaires. Il bénéficie également au système cardiovasculaire et stimule le système immunitaire.
plus d’énergie avec la vitamine B1
son apport est essentiel pour extraire l’énergie des aliments (en particulier les glucides) et dans une cuillère à soupe est de 12% de la dose quotidienne recommandée.
Riche en antioxydants
le moringa a plus de 40 antioxydants. Parmi eux, la vitamine A et la quercitine se distinguent.,
la vitamine A se trouve sous forme de bêta-carotène, un puissant antioxydant qui protège particulièrement la peau, les muqueuses et les organes tels que la vessie. 5 g de moringa fournit pas moins de 14 à 20% des besoins quotidiens de cette vitamine.
la quercitine renforce le pouvoir anticancéreux et anti-dégénératif du moringa.
propriétés nutritionnelles
ci-dessous, nous montrons la quantité de minéraux et de vitamines fournie par une cuillère à soupe de feuille de moringa sèche (5 g). Nous indiquons également le pourcentage de CDR ou la quantité quotidienne recommandée.
