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Il profilo nutrizionale del caffè
in Questa sezione fornisce informazioni sul profilo nutrizionale di una tazza di caffè nero. In tutto questo argomento, viene discusso il profilo nutrizionale di 100ml di caffè di media resistenza, nero e caffeina. Tuttavia, l’aggiunta di latte, panna, zucchero o altri dolcificanti a piacere influenzerà il profilo nutrizionale finale di una tazza di caffè.,
Informazioni nutrizionali
Il caffè nero non contiene quantità significative di macronutrienti, grassi, carboidrati e proteine e quindi contiene solo 1-2 kcal per 100ml34.
Tuttavia, il profilo nutrizionale finale di una tazza di caffè sarà influenzato da diversi fattori:
- L’aggiunta di latte, panna, zucchero o altri dolcificanti a piacere influenzerà il valore nutrizionale finale e potrebbe aumentare il contenuto calorico.
- La variazione delle dimensioni delle tazze utilizzate in tutta Europa può alterare il valore nutrizionale.,
Il caffè nero contiene una serie di micronutrienti, in particolare potassio, magnesio e niacina. Il livello di sodio è molto basso. I dati riportati di seguito forniscono il profilo nutrizionale dei micronutrienti di 100 ml di caffè nero di media intensità 34.
Il tipo di acqua utilizzata in preparazione (cioè acqua dura o dolce) può influenzare il contenuto di micronutrienti di una tazza di caffè nero, in particolare in relazione ai livelli di calcio e magnesio. Possono verificarsi lievi variazioni nella composizione a causa dell’origine, delle condizioni di crescita, della composizione della miscela e della lavorazione del caffè.,
Caffè e idratazione
Il caffè nero contiene oltre il 95% di acqua e, secondo la ricerca, se consumato con moderazione, non porta alla disidratazione. Pertanto, una tazza di caffè può contribuire a contribuire all’equilibrio fluido quotidiano35-37.
- Gli studi hanno dimostrato che il consumo di caffeina, fino alla quantità equivalente trovata in 5 tazze di caffè caffeina, non causa disidratazione35.,
- Potrebbe esserci un lieve effetto diuretico a breve termine dalla caffeina, ma questo non è abbastanza forte da superare i benefici dell’assunzione di liquidi dal consumo di caffè35.
- La ricerca suggerisce che il consumo moderato di caffeina non altera l’acqua totale del corpo e la distribuzione dei fluidi36 e bere una varietà di bevande contenenti caffeina, come il caffè, può contribuire a soddisfare il requisito del corpo per i fluidi37.
- Il corpo di prove disponibili suggerisce che il consiglio di astenersi dal bere caffè per mantenere l’equilibrio dei liquidi è infondato.,
Per ulteriori informazioni sul caffè e sull’equilibrio dei liquidi, fare clic qui.
