Peperoni rossi arrostiti o peperoni, il risultato è ancora un po ‘ piccante di bontà formaggio.Spesso uso questo spazio per offrire consigli, suggerimenti e conoscenze generali su una vasta gamma di bocconcini culinari.
Di solito le informazioni trasmesse sono banali, roba di routine. E ‘ utile e necessario, ma non spesso richiede un sacco di ricerca.,
Come quanto tempo per friggere un tacchino (3 minuti per libbra) o quanto aragoste a figura a persona a una festa (figura un chilo a persona, un chilo e mezzo se siete su Dauphin Island).
Ma non capita spesso di essere chiamati ad offrire consigli su un argomento in cui la posta in gioco è così alta.
Proprio la scorsa settimana, ho ricevuto una e-mail da un lettore che chiedeva la mia assistenza in una questione di grave importanza. Il tema del disaccordo era pimentos.,
Ha scritto: “Di seguito troverai una ricetta per il formaggio Pimiento di Lyn. Le ho chiesto perché è stato così chiamato dal momento che non ci sono peperoni pimiento nella ricetta.”
Il suo collega ha affermato che qualsiasi “peperone dolce e rosso si qualificherebbe come pepe pimento.”
E ciò che rendeva questo particolare battibecco così importante era ciò che stava cavalcando l’esito del mio giudizio.
” È così?, Una bevanda per adulti cavalca la risposta”, ha detto.
Ecco la ricetta, che escludendo qualsiasi altra informazione, sembra praticamente una ricetta abbastanza buona per il formaggio pimento.,/div>
8 once di crema di formaggio (a temperatura ambiente)
6-8 cucchiai di maionese
2-3 cucchiaini di Lea & Perrin
7 once (o più a piacere) peperoni arrosto, tritato finemente
Pizzico di peperoncino (a piacere)
6-8 once sharp cheddar formaggio (grattugiato)
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e schiacciarle con una forchetta fino a quando combinato.,
È ottimo per panini o come tuffo / diffusione con cracker.
Per risolvere la controversia ho messo il berretto del mio arbitro e ho aperto l’unica guida di riferimento veramente autorevole a tutte le cose legate al cibo.
Secondo il compagno dell’amante del cibo, il pimento (anche scritto pimiento) è “un grande peperone dolce rosso a forma di cuore che misura 3-4 pollici di lunghezza e 2-3 pollici di larghezza.,”
Quello che non sapevo era che gran parte del raccolto di pepe pimento è usato per fare la paprika. Ho imparato qualcosa oggi.
Ma ecco la differenza tra peperoni e altri peperoni rossi. “La carne del pimento è dolce, succulenta e più aromatica di quella del peperone rosso.”
Per risolvere la scommessa, trovo che la sentenza debba andare a favore del querelante. Non tutti i peperoni rossi arrostiti sono, infatti, peperoni.,
I peperoni sono venduti in quei piccoli barattoli e i peperoni rossi arrostiti sono spesso venduti in contenitori più grandi. Sono anche il piccolo po ‘ di rosso che si trova nelle olive.
Per il palato inesperto (come il mio) la differenza probabilmente sarebbe minima e in una ricetta come pimento e formaggio sarebbe appena percettibile.
Quindi richiedi la tua bevanda per adulti. Ma consiglierei anche di servire un piatto di pimento e formaggio sui cracker come antipasti.,
E sarò in contatto più tardi per saldare il mio compenso del mio avvocato. Io, come pubblicizzato, lavorare per la birra. In questo caso aggiungerò pimento e formaggio al conto.
(Contattare David Holloway a P. O. Box 2488, Mobile, AL 36652 o chiamare il 219-5682. Invia e-mail a [email protected].)
