Crema fatta in casa di porridge di grano {con grano appena macinato}

Questa crema fatta in casa di ricetta di grano con grano appena macinato è il porridge colazione più deliziosamente semplice! Dolce, nocciola, cremoso-perfetto per tutti i tuoi condimenti di frutta preferiti.,

Imparare a fare la crema fatta in casa di porridge di grano

La scorsa settimana, eravamo appena tornati da un viaggio a visitare la famiglia e non avevo nulla di sano in programma per la colazione la mattina successiva. In genere abbiamo frittelle di farina d’avena a lievitazione naturale con uova e il nostro frullato preferito.

Ma conosci il trapano post-viaggio: ci vogliono alcuni giorni per rimettere tutto in funzione. Soprattutto in cucina.,

Non avevo nemmeno l’energia o l’accortezza di immergere la farina d’avena la sera prima, il mio tipico go-to brekkie quando non ho nulla in programma. Desideravo anche qualcosa di sano e nutriente dopo aver mangiato fast food sulla strada, e non volevo ricorrere a una ciotola di cereali.

Così le mie ruote hanno iniziato a girare. Cosa potevo fare con il cibo che avevo già in casa?

È allora che l’ho notato – il mio barattolo pieno di bacche di grano intero che macino per fare il pane. Mi chiedevo: “Posso fare la crema di grano fatta in casa?,”

Ad essere onesti, non avevo mai mangiato crema di grano prima before beh, forse una volta. E non ero troppo impressionato dalla roba in scatola.

Ma sapevo che il grano macinato fresco ha la sua dolcezza nocciola che non sa niente come la farina del negozio di alimentari. ” Non può essere troppo difficile”, pensai.

I risultati? EPICO.

Questa è ora una delle nostre colazioni preferite e ho intenzione di averla sulla rotazione regolare d’ora in poi!, I ragazzi lo divorarono e furono alimentati tutta la mattina con questo incredibile porridge.

È anche un modo meravigliosamente semplice per avventurarsi nel mondo del grano appena macinato se sei sopraffatto dall’idea di panificazione ma vuoi ancora sperimentare i benefici.

(Molte delle informazioni che sto condividendo sui benefici del grano appena macinato provengono dal libro di farina di terra essenziale di Sue Becker. Lo consiglio vivamente.)

La crema di grano è sana da mangiare?,

Sì, è molto salutare — quando è fatto con grano appena macinato. La crema di grano da una scatola non è così nutriente perché pochi giorni dopo la macinatura, perde parte del suo contenuto di nutrienti.

La crema di grano inscatolata inoltre non ha l’intera crusca presente (per impedire il deterioramento). Questa parte del grano contiene vitamine e minerali extra. La crema di grano in scatola è anche arricchita con vitamine sintetiche.,

Ecco gli ingredienti sulla scatola:

Farina di grano, carbonato di calcio, germe di grano sgrassato, fosfato disodico, ortofosfato ferrico, Niacinamide, tiamina mononitrato, riboflavina, acido folico.

Questo è il motivo per cui mi piace fare la crema di grano con la roba buona — appena macinato, bacche di grano intero! Nessuno dei nutrienti rimossi, niente di sintetico.,

di grano Intero nutrizione

Quando macinato, frumento integrale contiene le seguenti:

• Fibra, che aiuta a pulire il colon
• Prebiotici che alimentano buona organismi nell’intestino
• la Vitamina E è una delle più ricche fonti di cibo
• vitamine del gruppo B come folato
• tracce di minerali come fosforo, il selenio, il & manganese

di Grano contiene acido fitico, come tutti i cereali, noci e semi, che si possono associare a importanti minerali.,

Per aumentare la nutrizione di questa crema di grano, consiglio di immergere la miscela durante la notte prima della cottura che aiuta ad abbattere l’acido fitico e rendere i minerali biodisponibili.

Perché usare farina appena macinata?

Quando si macinano le bacche di grano da soli, nessuna marca nutriente e germe vengono scartati come nel caso della farina acquistata in negozio.

Tutti i nutrienti sono completamente presenti e non sono stati denaturati quando macinati freschi.,

Ha anche un sapore molto migliore – il grano appena macinato ha un sapore così dolce e nocciola!

Mi piace usare bacche di grano duro rosso o bianco duro non OGM.

Se non si ha accesso a qualsiasi strumento per macinare le bacche di grano, vi consiglio di Bob Red Mill Creamy Wheat Cereal.

Quale è meglio per te, farina d’avena o crema di grano?

Sono entrambi estremamente nutrienti, specialmente se immersi durante la notte prima della cottura., I loro profili nutrizionali sono leggermente diversi-ad esempio, l’avena ha più ferro e magnesio mentre il grano ha più vitamina E.

La crema di grano è anche un modo divertente per cambiare la tipica routine di porridge dalla farina d’avena. So che in casa nostra, entriamo in un grande solco di farina d’avena e lo mangiamo più e più volte. È bene mescolare i cereali che mangi per ottenere una varietà di nutrizione.

Puoi anche aggiungere altri tipi di cereali al tuo porridge come segale, amaranto, farro, grano saraceno, ecc.

La crema di grano è migliore con latte o acqua?,

Lo preferisco sicuramente con il latte, in quanto aggiunge una grande cremosità al piatto finito. Ma se sei sensibile ai latticini, potresti usare l’acqua o persino provare i latti non caseari come la mandorla. Amiamo questo latte di cocco fatto in casa!

Come fare la crema di grano da zero

Fare la crema di grano è così semplice!

In primo luogo, si desidera utilizzare idealmente la farina appena macinata. È possibile utilizzare diversi elettrodomestici da cucina come frullatore ad alta velocità o macinacaffè, ma l’opzione migliore è un mulino per cereali.,

Il mulino che uso da Mockmill – mantiene tutta la nutrizione in tatto mantenendo la temperatura bassa e macinando con la pietra. Lo adoro. (I miei seguaci ottenere il 5% di sconto qualsiasi stile di mulino di grano!)

Se non hai bacche di grano da macinare, puoi usare un cereale caldo cremoso di grano di qualità come questo di Bob’s Red Mill.

Per fare la crema di grano, si desidera utilizzare 1 parte di cereali di grano a 4 parti di latte., Ho usato 1/2 tazza di grano, 2 tazze di latte, che è perfetto per 2-3 porzioni. Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata o triplicata.

Aggiungere il grano, il latte e un pizzico di sale in una casseruola. (Immergere la miscela in frigorifero durante la notte per la massima nutrizione.)

Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il porridge è gorgogliante e denso.,

Togliere dal fuoco e aggiungere un paio di cucchiai di burro e sciroppo d’acero o miele per addolcire. Aggiungi qualsiasi condimento desideri!

Miglior crema di grano condimenti & aggiungi ins

Crema di grano è in genere una pappa dolce, e abbiamo come l’utilizzo di dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d’acero per addolcire esso., E ‘ anche divertente per aggiungere una varietà di condimenti, come:

• frutti di bosco Freschi
• mele Tritate
• Noci o semi
• cocco grattugiato
• Una cucchiaiata di marmellata o burro di arachidi
• Spezie come la noce moscata o cannella

Veramente le possibilità sono infinite! Si potrebbe anche provare crema salata di ricette di grano mescolando in un tuorlo d’uovo e forse anche qualche pancetta sbriciolata. Gnam!

Cosa posso fare con la Crema di Grano?,

Non devi servire nulla con questo – è una colazione abbastanza completa da sola, purché tu usi latte e burro.

Ma mi piace servirlo con proteine extra come uova sode o una pancetta naturale o salsiccia. Un frullato sano è sempre una grande aggiunta, pure!

Vuoi provare questa ricetta facile crema di grano? Qual è il tuo tipo preferito di porridge?