hidratos de carbono: quality matters
Lo más importante es el tipo de hidratos de carbono que elige comer porque algunas fuentes son más saludables que otras. La cantidad de carbohidratos en la dieta – alta o baja – es menos importante que el tipo de carbohidratos en la dieta. Por ejemplo, los granos integrales saludables como el pan integral, el centeno, la cebada y la quinua son mejores opciones que el pan blanco altamente refinado o las papas fritas., (1)
Muchas personas están confundidas con los carbohidratos, pero tenga en cuenta que es más importante comer carbohidratos de alimentos saludables que seguir una dieta estricta que limite o cuente el número de gramos de carbohidratos consumidos.
¿qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos se encuentran en una amplia gama de alimentos saludables y no saludables: pan, frijoles, leche, palomitas de maíz, papas, galletas, espaguetis, refrescos, maíz y pastel de cereza. También vienen en una variedad de formas. Las formas más comunes y abundantes son los azúcares, las fibras y los almidones.,
Los alimentos ricos en carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable. Los carbohidratos proporcionan al cuerpo glucosa, que se convierte en energía utilizada para apoyar las funciones corporales y la actividad física. Pero la calidad de los carbohidratos es importante; algunos tipos de alimentos ricos en carbohidratos son mejores que otros:
- las fuentes más saludables de carbohidratos-granos enteros, verduras, frutas y frijoles sin procesar o mínimamente procesados—promueven la buena salud al proporcionar vitaminas, minerales, fibra y una gran cantidad de fitonutrientes importantes.,
- Las Fuentes menos saludables de carbohidratos incluyen pan blanco, pasteles, refrescos y otros alimentos altamente procesados o refinados. Estos artículos contienen carbohidratos de fácil digestión que pueden contribuir al aumento de peso, interferir con la pérdida de peso y promover la diabetes y las enfermedades cardíacas.
El Plato de alimentación saludable recomienda llenar la mayor parte de su plato con carbohidratos saludables: con verduras (excepto papas) y frutas que ocupan aproximadamente la mitad de su plato, y cereales integrales que llenan aproximadamente una cuarta parte de su plato.,
pruebe estos consejos para agregar carbohidratos saludables a su dieta:
1. Comience el día con granos enteros.pruebe un cereal caliente, como la avena cortada en acero o la avena pasada de moda (no la avena instantánea), o un cereal frío que enumera un grano entero primero en la lista de ingredientes y es bajo en azúcar. Una buena regla general: elija un cereal que tenga al menos 4 gramos de fibra y menos de 8 gramos de azúcar por porción.
2. Use panes integrales para el almuerzo o refrigerios.
confundido acerca de cómo encontrar un pan integral?, Busque el pan que enumera como el primer ingrediente el trigo integral, el centeno integral o algún otro grano integral, y aún mejor, uno que esté hecho solo con granos integrales, como el pan de trigo integral al 100 por ciento.
3. También mira más allá del pasillo del pan.
El pan integral a menudo se hace con harina finamente molida, y los productos de pan a menudo son altos en sodio. En lugar de pan, pruebe con un grano integral en forma de ensalada, como arroz integral o quinua.
4. Elija fruta entera en lugar de jugo.una naranja tiene dos veces más fibra y la mitad de azúcar que un vaso de 12 onzas de jugo de naranja.
5., Pasa las papas, y en su lugar trae los frijoles.en lugar de llenarse de papas, que se ha encontrado que promueven el aumento de peso, elija frijoles para una excelente fuente de carbohidratos de digestión lenta. Los frijoles y otras legumbres como los garbanzos también proporcionan una dosis saludable de proteína.
Términos de uso
el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Usted debe buscar el Consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica., Nunca ignore el consejo médico profesional o demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. La fuente de nutrición no recomienda ni respalda ningún producto.
