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Le sushi de chou-fleur à faible teneur en glucides est l’alternative parfaite et saine aux sushis ordinaires. Laissez les sushis réguliers pour quelqu’un qui est chargé de glucides.,
ma recette de mélangeur facile et simple ne nécessite aucune cuisson. Il est parfait pour un panier-repas sain pour le travail ou l’école. Les sushis à faible teneur en glucides sont également une collation nutritive.
P.S. Je déteste être le seul à vous le dire, mais les sushis réguliers ne sont pas les aliments naturels qu’ils sont censés être … lisez la suite et regardez simplement l’image plus bas sur la page.
Sushi de chou-fleur à faible teneur en glucides
donc, le chou-fleur et le sushi ne sont pas exactement un combo bien connu, mais vous l’avez entendu ici en premier. Le chou-fleur est le nouveau noir et je suis un ninja de chou-fleur.
Alors, pourquoi le chou-fleur?, C’est un légume tellement polyvalent et riche en nutriments, Je l’utilise chaque fois que je peux et en saison, car le prix monte en flèche à certaines périodes de l’année.
beaucoup de gens n’aiment pas le chou-fleur à cause de l’odeur, mais si vous apprenez quelques astuces pour l’enlever et y faire face, vous avez une arme si utile dans votre arsenal à faible teneur en glucides.
NB: voyez comment j’utilise le chou-fleur de tant de façons à la fin de cette page.
les sushis sont-ils sains?
combien d’amis savez-vous choisir sushi un déjeuner parce que c’est « l’option saine »?, Eh bien, Jetez un oeil à l’image ci-dessous, et vous ne la toucherez plus jamais.
Si quelqu’un me demande ce que je pense des sushis, je leur dis poliment que le riz est à 80% de glucides, puis ils me roulent les yeux impoliment et me disent que je suis ridicule. Ils citent alors la vieille pépite d’or que les Asiatiques ne sont jamais gros. Lisez ci-dessous comment dissiper ce mythe.
je doit vraiment garder cette image sur mon téléphone. Cela a un impact si immédiat.
Crédit Photo: Glamour.com
glucides dans les sushis
Les sushis sont emballés avec du riz riche en glucides, puis il y a les sauces collantes à haute teneur en sucre.,
la variété de riz riche en amidon est choisie parce qu’elle est collante et tient bien ensemble. Et pour aggraver les choses, il y a souvent du sucre et de la farine ajoutés au riz pour faire un rouleau de sushi ferme.
lorsque vous vous asseyez pour manger un paquet de sushi California roll régulier, c’est l’équivalent de manger 4 tranches de pain, avec une petite quantité d’imitation de crabe (emballé avec des amidons, des colorants et des conservateurs) et un morceau symbolique de concombre, d’avocat ou d’un autre légume pour lui donner ce « halo sain ».,
un paquet de sushi moyen, c’est l’équivalent de manger 4 tranches de pain, souvent avec une petite quantité d’imitation de crabe et un morceau symbolique de concombre. Cliquez pour tweeter
Désolé mes amis, mais le sushi est l’un de ces « aliments santé » qui devraient être évités et laissés à quelqu’un qui charge en glucides. Oui, vous pourrez peut-être choisir des sushis avec du saumon frais, mais regardez de plus près la prochaine fois pour voir à quel point il y a peu à l’intérieur. Les glucides, encore une fois, sont l’agent de gonflement bon marché.
mais n’ayez crainte, vous pouvez faire de meilleurs choix au sushi bar., Pourquoi ne pas choisir le sashimi qui est du thon cru ou du saumon sans le riz. Je vous invite à l’essayer la prochaine fois, c’est incroyable et remplissant (bien que cher). Une autre option saine est un rouleau naruto – qui est simplement de fines tranches de concombre roulé sur le salon et l’avocat par exemple.
le Paradoxe Asiatique
Oui, les Japonais mangent des sushis depuis des siècles, mais ce n’est qu’une petite partie de leur alimentation incroyablement diversifiée.
ils dépendent fortement des aliments frais. Ils mangent une variété de petits plats, Bouillon d’OS, soupes, viandes, légumes cuits à la vapeur. Ils mangent de plus petites portions que nous. Ils n’ont pas de collation., Ils ne vivent pas dans la salle de gym, mais leur activité quotidienne est plus élevée que la nôtre. Beaucoup n’ont pas de voitures, alors marchez ou prenez le train partout. Ils apprécient les repas lents en famille. Ils ne sirotent pas de soda ou de jus sucrés en continu. Le riz n’est pas un glucide toxique comme l’est le blé. Leur consommation de blé est faible.
Mais le régime asiatique est en train de changer. Comme moderne, la malbouffe occidentale devient une partie de leur société, l’obésité et les taux de diabète de type deux augmentent à un rythme alarmant.
Pour en savoir plus:
- Mark Sisson: Le paradoxe Asiatique. Pourquoi les Asiatiques peuvent manger autant de riz et ne pas prendre de poids.,
- Chine étude: farine de blé, riz et maladies cardiovasculaires. Riz apport déplace le blé et l’apport déplace de riz. « Plus la consommation de farine de blé dans un pays est élevée, plus la mortalité due à toutes les maladies cardiovasculaires semble être élevée. » »Le riz semble être protecteur, tant que l’apport n’est pas trop élevé ».
Et c’est là notre problème. Les sushis en soi ne sont pas un problème lorsqu’ils sont consommés en petites quantités et avec du vrai poisson frais à l’intérieur. Mais quand vous l’ajoutez à un régime déjà riche en blé, glucides huiles toxiques, soda, bonbons, crème glacée …, stress du travail, heures à la salle de gym, manger sur le pouce. Personnellement, je choisis pour l’éviter.
Sushi à faible teneur en glucides
alors, comment faire mes sushis à faible teneur en glucides? Je le fais super rapidement dans le robot culinaire.
oui, plus besoin de cuire le chou-fleur à la vapeur, puis de presser tout le liquide, faisant de votre cuisine une zone sinistrée recouverte de miettes de chou-fleur et de votre maison qui pue comme une chambre d’adolescent.
Easy Blender recipe for healthy Low-carb chou-fleur sushi est parfait pour un déjeuner ou une collation saine. En savoir plus sur le paradoxe Asiatique aussi., Cliquez pour tweeter
je jette des morceaux de chou-fleur dans le bol du robot culinaire, blitz jusqu’à ce que minuscule mais pas lisse. Si vous blitz le riz à sushi de chou-fleur trop loin, vous vous retrouverez avec de la purée de chou-fleur et vous ne serez pas trop populaire auprès de vos enfants.
j’ajoute ensuite le fromage à la crème et d’autres goodies là-dedans, blitz à nouveau. Faire. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter votre garniture et rouler.
Comment faire des sushis de chou-fleur à faible teneur en glucides
Une fois que vous avez fait du riz à sushi de chou-fleur, étalez-le sur votre feuille de nori comme indiqué., Placez les garnitures de votre choix au centre, puis enroulez-les fermement. N’oubliez pas d’humidifier le bord final de la feuille de nori afin qu’elle colle bien.
j’aime utiliser un tapis de bambou pour le rouler fermement, cependant, vous pouvez choisir d’utiliser un kit de fabrication de sushi.
Low-Carb chou-fleur de Sushi
Course: Dinner, Lunch, Lunch boxes, Snacks
Calculate ingredients
Ingredients
- ▢ 500 g (1.,1 lb) chou-fleur cru, y compris la tige coupée en morceaux
- ▢ 100 g (3.,bb59″>
▢ 1 tbsp (1 tbsp) white vinegar
Equipment
Instructions
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Place the raw cauliflower chunks into your food processor with the blade attachment.,
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Blitz avec la lame jusqu’à ce que de petits morceaux de chou-fleur de riz apparaissent.
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ajouter le fromage à la crème, l’oignon vert, le vinaigre, le sel et le poivre dans le robot culinaire. Blitz jusqu’à mélange complet. Vous ne voulez pas de morceaux visibles de fromage à la crème ou de chou-fleur, mais vous ne voulez pas de purée non plus.
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goûtez le riz au chou-fleur et ajustez les assaisonnements selon vos préférences., Certains l’aiment avec plus de sel ou plus de vinaigre que d’autres.
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étaler le mélange de riz chou-fleur au fromage à la crème le long de la feuille de nori, en laissant 2 pouces de la feuille de nori nue.
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Placez votre sélection de légumes, les avocats et les poissons le long du centre. Humidifiez le bord nu de la feuille de nori puis rouler bien serré.
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Répéter avec le reste des feuilles de nori et les amalgames. Tranche avec une forte couteau humide.,
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Servir avec du wasabi, de la sauce de soja ou de noix de coco acides aminés.
Notes
la valeur nutritive est pour 1/4 de la recette qui est 1 rouleau de nori entier. C’est à vous de déterminer à quel point vous voulez couper chaque morceau.,na avec mayonnaise
Nutrition
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