la coriandre est vraiment une herbe internationale qui est utilisée dans une grande variété de cuisines à travers le monde, y compris L’Asie, le Moyen-Orient, L’Inde, L’Europe, la Méditerranée, L’Afrique, le Mexique et L’Amérique du Sud. En plus de ses utilisations culinaires, la coriandre était une médecine populaire largement utilisée pour une variété de conditions, et il a été démontré qu’elle possède des propriétés antibactériennes, antioxydantes et autres propriétés bénéfiques pour la santé.,
Comment préparer la coriandre
- En tenant la coriandre par les tiges, plongez-la dans l’eau et faites-la tourner pendant 60 secondes.
- sécher avec un torchon, des serviettes en papier ou une essoreuse à salade.
- Enlever les grosses tiges et hacher les feuilles et les tiges restantes avec un couteau pointu.
la Coriandre, coriandre ou persil Chinois
la Coriandre va par plusieurs noms différents: coriandre, coriandre et persil chinois., Il y a deux choses que vous devez savoir sur la coriandre:
la coriandre est très très sale
alors lavez-la toujours bien, de préférence en la plongeant dans l’eau et en la faisant tourner. Vous verrez littéralement la saleté s’accumuler au fond de l’évier. Sécher avec des torchons ou dans une essoreuse à salade.
ne transpire pas les tiges
quand j’ai commencé à cuisiner avec de la coriandre, j’ai très méticuleusement enlevé toutes les tiges, puis j’ai simplement utilisé les feuilles. C’était une douleur énorme, qui m’a toujours fait réfléchir à deux fois avant d’utiliser l’herbe. La lemmatisation n’est pas nécessaire., Les tiges sont savoureuses et peuvent être hachées avec les feuilles. Je pince généralement les tiges les plus longues, mais je ne passe pas plus de 5 secondes à le faire. Les feuilles et les tiges, elles sont toutes bonnes.
coriandre polyvalente
la coriandre anime une grande variété de plats, y compris: soupe de tortilla au poulet, tacos au poulet tueur et riz à la noix de coco Puamana.
