par Gwenn Friss
quand j’ai appelé Sea Dog brew Pub pour voir si j’avais besoin de réservations un mercredi soir, l’hôtesse a dit, « seulement si vous voulez vous asseoir dans le bar.”
C’est bizarre, j’ai pensé. La plupart des endroits sont exactement le contraire-disant qu’ils peuvent vous accueillir une nuit bien remplie si vous êtes prêt à vous asseoir dans le bar.
quand mon amie Ann et moi sommes arrivés, j’ai vu pourquoi.
le bar du Sea Dog Brew Pub est le centre chaleureux et battant de L’espace qui était autrefois Ardeo Mediterranean Taverna à South Yarmouth., Nous avons traversé d’autres zones du restaurant qui semblaient vides avant de nous promener dans un bar qui pourrait faire l’objet d’une peinture de Norman Rockwell – sans compter les neuf téléviseurs.
Au-dessus de nos têtes, sur des crochets, pendaient des steins de bière numérotés, entourant complètement la pièce. Chaque stein de 20 onces a un numéro (nous nous sommes assis sous les numéros 154-157) correspondant à quelqu’un dans le club de tasse, une adhésion annuelle impliquant diverses promotions, un t-shirt et, oui, votre propre stein à utiliser chaque fois que vous achetez une bière.,
puisque nous n’étions pas membres du club et que nous faisions en fait notre première visite, nous avons fini par essayer chacun un vol, ou un échantillonneur, de bières artisanales — quatre verres de quatre onces (5,75$) montés dans une pagaie en bois.
notre serveur, Amanda, dont la patience méritait une médaille mais a au moins obtenu un bon pourboire, a noté l’ordre de nos sélections dans la pagaie afin que nous sachions ce que nous buvions. Il y a une douzaine de bières artisanales à la pression, la plupart de Sea Dog Brewing Company, mais quelques-unes de sa propriété sœur, Shipyard Brewing Company. Cela rend la mise en place d’un échantillonneur beaucoup de plaisir., Les sélections varient selon les saisons: le menu Aide avec une bonne description de chacun, avec son ABV, ou l’alcool par volume.
j’ai apprécié les saveurs dans les quatre sélections, mais la bière elle-même semblait un peu plate. Je pouvais comprendre si une ou deux des sélections était moins pétillante, mais entre nous Ann et moi avons essayé six choix de repêchage. Trouver tous assez encore — ou plat m’a fait me demander si c’était les robinets.
nous avons commencé avec des hors-d’œuvre, en divisant une commande de cornichons frits maison (8$), qui étaient délicieux., Les cornichons sont faits au pub, et trempés dans une pâte légère et frits. Ils remplissent, et il y en a beaucoup dans une portion. Nous avions des restes, qui réchauffaient assez bien au micro-ondes.
c’était la nuit des ailes de 50 cents, mais aucun de nous n’est fou des ailes. En même temps, nous voulions essayer la sauce barbecue spéciale aux myrtilles du pub. Amanda a suggéré d’obtenir les offres de poulet désossées avec la sauce sur le côté. C’était une bonne décision. La sauce est presque comme une confiture, légèrement sucrée avec un soupçon de chaleur épicée tissée à travers elle.,
Ann a commencé son dîner avec une tasse de chaudrée de palourdes (5$) et, parce qu’elle avait envie d’avoir un hamburger, a profité de l’autre spécial de la soirée, un hamburger à 5$. C’était basique, mais bien, et certainement à un bon prix. Elle a aimé la chaudrée, même si je l’ai trouvée assez moyenne et goûtant un peu de farine.
j’ai eu les pâtes au poulet Parmesan (15$), avec une petite salade maison (4$). C’était la plus grosse poitrine de poulet que j’avais jamais vue, d’au moins un demi-pouce d’épaisseur et couvrant l’assiette., Plus important encore, il était humide et savoureux, surmonté d’une sauce pour pâtes rouges sucrées suffisamment épaisse pour s’accrocher à la linguine en dessous. La panure sur le poulet était délicieuse. J’ai bien apprécié les deux déjeuners que j’ai eus des restes.
Amanda était formidable à propos des restes, suggérant qu’elle divise les apéritifs en deux conteneurs afin que nous puissions chacun en ramener à la maison.
le site Web du Sea Dog Brew Pub (seadogcapecod.com) a une liste d’événements et de promotions pour le pub occupé, ainsi qu’un peu de son histoire., Le Sea Dog original a été fondé en 1993 en tant que pub brassicole et Brasserie de 240 places à Camden, dans le Maine. Il y a maintenant des pubs à Topsham et Bangor, Maine, ainsi que celui ici sur Le Cap
le logo du Brew pub représente Barney, un grand chien blanc au chapeau jaune.
« un grand Pyrénéen, Barney était l’apprenti maître brasseur et la figure de proue de Sea Dog Brewing Company”, indique le site web. « Bien que Barney ne soit plus avec nous, son esprit vit.”
le Chien de Mer Brew Pub
23 Blanc Chemin, de South Yarmouth
508-694-6020, seadogcapecod.com
Ouverte à 11 h 30,, cuisine ouverte jusqu’à 22 h tous les jours
