Imaginez la star de Food Network Giada De Laurentiis en train de dire: « limoncello! »tout en soulevant un verre de ce liquide jaune à la table, suivie d’un retentissant » Menton Menton. »Cette liqueur italienne classique, faite à partir du zeste des citrons qui poussent dans les belles régions de la côte amalfitaine, Sorrente et Capri est un cadeau de Mère Nature aux humains. Mais, attendez, qu’est-ce que limoncello et comment diable puis-je boire?,
comment le Limoncello est fabriqué
le Limoncello est une liqueur italienne fabriquée à partir du zeste de citrons, de sucre, d’eau et, bien sûr, l’alcool (généralement Grappa ou Vodka). Parce que cela ressemble à une limonade à pointes pour adultes, cela semble être une liqueur facile à faire. Cependant, sa production nécessite beaucoup de précision et d’attention., Les citrons sont récoltés à la main pour éviter qu’ils ne touchent le sol à un moment donné, et cela a lieu pendant les mois les plus chauds de février à octobre.
Vous pouvez également trouver d’autres variétés de ce type de boisson, telles que le pistachiocello (aromatisé à la pistache), le meloncello (aromatisé au cantaloup ou à la pastèque), ou le fragoncello (aromatisé à la fraise).,
les origines de Limoncello
la légende dit que limoncello est né dans une petite maison à Capri au début des années 1900, où Lady Maria Antonia Farace cultivait ses propres oranges et citrons pour faire une liqueur à offrir à ses invités quand ils venaient visiter. Son petit-fils a ensuite ouvert un bar après la Seconde Guerre mondiale, suivant la recette de limoncello de sa nonna.,
Les citrons utilisés pour fabriquer le limoncello proviennent non seulement de Capri, mais aussi de Sorrente et de la côte amalfitaine en Italie. Il est sûr de supposer que chaque endroit a sa propre recette de limoncello et que les goûts peuvent varier d’un endroit à l’autre. Ces citrons ne sont pas ce que vous obtenez habituellement à votre épicerie locale. Ils ont un goût intense, une légère douceur et, surtout, des propriétés saines telles Qu’une bonne source de vitamine C.,
Comment Limoncello Est Apprécié
En Italie, limoncello est souvent apprécié en apéritif (avant les repas) ou un digestif (après un repas). Quoi qu’il en soit, le limoncello est souvent servi frais (mais pas sur de la glace) pour exalter ses saveurs. Il est généralement servi dans un verre à liqueur ou une petite tasse en céramique en raison de sa forte teneur en alcool. Bien qu’il soit servi dans un verre à liqueur, il est destiné à être siroté, en appréciant et en savourant chaque goutte pour aider votre corps à digérer vos aliments.,
en plus de le boire directement hors de la bouteille, le limoncello peut également être utilisé pour faire des cocktails combinés avec un jus d’agrumes, des mûres, du basilic ou de la menthe, de la vodka et peut-être un sirop pour aider à éliminer sa légère acidité. Il peut également être utilisé dans des desserts tels que Limoncello pound cake, gelato ou cheesecake.
qu’est-Ce que limoncello, encore une fois? Juste une grande invention pour laquelle nous remercierons à jamais les Italiens., Si jamais vous vous trouvez sur la côte amalfitaine, Capri ou Sorrente, recherchez un limoncello de qualité et prenez un verre. Que ce soit directement dans un verre à liqueur après le dîner ou dans un cocktail dans un bar avec vos amis, vous mangerez et boirez comme un italien à part entière.
#SpoonTip: si vous avez du mal à trouver une bonne bouteille de limoncello abordable pour vos manigances de vacances de printemps, faites votre propre limoncello!
