Non, ce n’est pas votre imagination—sea moss a un moment, comme en témoignent les #seamosssmoothies colorés et autres recettes éclaboussées sur nos flux Instagram., Selon le rapport Tendances 2020 de Pinterest, Le volume de recherche des « avantages de la mousse de mer” a augmenté de 380% de 2018 à 2019. Même Kim Kardashian-West a récemment tweeté à ses fans dans un Q & a qu’elle aime le smoothie sea moss occasionnel.
Il semble que les algues ont vraiment poussé sur le monde du bien-être (Jeu de mots très voulu). Mais, euh, qu’est-il exactement? Et ça vaut le battage médiatique?
Sea moss—alias Irish moss—est une espèce d’algues rouges que l’on trouve sur les côtes atlantiques d’Amérique du Nord, D’Europe et des îles des Caraïbes., Historiquement, l’algue a été récoltée et séchée pour créer du carraghénane, un ingrédient épaississant commun semblable à une gélatine végétalienne. Le carraghénane a été au centre de la controverse sur le bien-être pendant des années en raison de ses liens potentiels avec l’inflammation et d’autres maladies (bien que la recherche sur le sujet soit mitigée).
maintenant, l’algue elle—même—pas son extrait-fait sensation., ” Cette algue est utilisée depuis de nombreuses années comme médecine alternative dans les cultures jamaïcaine et irlandaise, mais devient très populaire dans l’industrie de la santé et du bien-être », explique Lisa Richards, CNC, nutritionniste et auteur du régime Candida. « Les consommateurs de mousse de mer se vantent d’avantages allant du soutien immunitaire à l’amélioration de l’humeur et émotionnelle. »
Nous avons des questions—beaucoup de questions—et nous sommes sûrs que vous aussi. Continuez à lire pour apprendre tout ce que vous devez savoir avant de sauter dans le train en marche et de faire vos propres shakes aux algues.
la mousse de mer a-t-elle des avantages pour la santé?,
Il y a eu une poignée d’études ici et là, mais la recherche sur les avantages pour la santé de la mousse de mer est limitée. Nutritionnellement parlant, il y a quelques avantages. Certains diététistes sont particulièrement impressionnés par son potentiel de promotion de la santé intestinale.
« l’amélioration de la digestion est l’une des utilisations les plus populaires de la mousse de mer, car elle agit comme un prébiotique dans l’intestin”, explique Richards. Les prébiotiques, pour rappel, sont des ingrédients qui nourrissent les bonnes bactéries de votre intestin, ce qui favorise leur croissance., De plus, les algues sont un aliment mucilagineux, ce qui est juste une façon fantaisiste de dire qu’il est collant et plein de fibres (similaire aux graines de chia, aux graines de lin et à l’aloès). C’est ce qui permet au côlon de mieux fonctionner, « ce qui guérit la muqueuse intestinale et débarrasse l’intestin des bactéries nocives”, explique Richards.
Il est également riche en certains minéraux majeurs, comme le magnésium et le fer, qui favorisent une fonction corporelle saine. ” La quantité de fer est importante », explique Amy Gorin, RDN, propriétaire D’Amy Gorin Nutrition dans la région de New York. « Cent grammes en contiennent 8.,9 milligrammes de fer, ce qui représente près de la moitié de la valeur quotidienne, ce qui en fait une excellente source. »De plus, il est rempli de folate (idéal pour la santé prénatale) et de protéines—Gorin dit que sea moss en fournit près de deux grammes en une seule portion.
cependant, alors que les algues sont généralement considérées comme une excellente source végétalienne d’acides gras oméga-3 (essentiels pour la santé du cerveau et du cœur), Richards dit que vous ne devriez pas dépendre de la mousse de mer pour atteindre votre quota. « Deux cuillères à soupe de mousse de mer fournissent environ cinq milligrammes d’acides gras oméga-3., L’apport recommandé en oméga – 3 est de 250 à 300 mg par jour pour les adultes en bonne santé”, explique Richards. « La mousse de mer n’est pas le moyen le plus efficace pour les personnes à la diète végétaliennes de consommer des oméga-3.”
ne vous inquiétez pas—il existe de nombreuses autres sources végétales pour faire le plein d’oméga-3, telles que les noix et les graines de citrouille. Richards recommande également les graines de lin et de chia. « Une portion de graines de lin fournit près de sept grammes (7000 milligrammes)”, dit-elle. « Et une portion de graines de chia offre cinq grammes (5000 milligrammes)., »Les deux sont également pleins de fibres, de sorte que votre métabolisme et votre santé cardiaque peuvent également en retirer de sérieux avantages.
la mousse de mer est-elle juste un autre nom pour la spiruline, ou sont-elles légitimement différentes?
au niveau le plus élémentaire, la spiruline, un autre superaliment à base d’algues qui a fait des vagues ces dernières années, est une algue bleu-vert-la mousse de mer est une algue rouge. Non, nous ne sommes pas effrontés en indiquant simplement leurs couleurs. « Comme pour les plantes, différentes algues offrent des avantages et des maquillages nutritionnels différents », explique Gorin., « Par exemple, 100 grammes de spiruline fournissent beaucoup moins de folate , mais plus d’autres nutriments, y compris environ 16 pour cent de la valeur quotidienne pour le fer et environ six grammes de protéines.”
Cependant, certains de ces avantages sont partagés. « Le type de phytonutriments fournis par ces deux sont différents, mais agissent toujours de la même manière que les antioxydants”, explique Richards. TL; DR ils peuvent tous deux être bons pour vous, offrant simplement des avantages légèrement différents (mais toujours complémentaires).
je suis intrigué. Où puis-je obtenir mon propre? Et comment dois-je manger?,
en ce moment, il ne semble pas être vendu seul chez les grands détaillants—GNC propose un complément alimentaire O Nutritions Super Cell (29$) qui comprend de la mousse de mer en poudre, mais n’est pas une algue pure—Amazon sera donc votre meilleur pari. Ici, vous trouverez les algues sous n’importe quelle forme: crues, en gels et séchées en capsules. Si vous l’achetez cru, vous voudrez prendre les mesures appropriées pour vous assurer de le manger en toute sécurité. ” La mousse de mer brute doit être lavée, trempée et mélangée », explique Gorin. « Ensuite, il peut être utilisé comme agent épaississant pour des recettes telles que les smoothies, les gâteaux et les soupes., »
comme pour l’achat de tout supplément, vous voudrez également vérifier qu’il provient bien, ne contient pas d’additifs ou de charges louches, et que votre médecin ou votre praticien de la santé est d’accord avec vous le prendre.
quant à ce qu’il faut faire avec la mousse de mer well Eh bien, soyez créatif. Si vous voulez suivre la tendance du smoothie à la mousse de mer, essayez cette recette de I Am Healthy Fit, qui recommande de mélanger une cuillère à café de mousse de mer en poudre avec des graines de pomme verte, de chou frisé et de chia (Bonjour, les oméga-3!)., Ou, faites cette crème glacée à la vanille et à la noix de coco végétalienne céleste comme alternative à base de plantes pour satisfaire votre dent sucrée.
fondamentalement, la mousse de mer a des avantages potentiels pour la santé, mais elle n’est pas très bien étudiée. Alors gardez cela à l’esprit et ne vous attendez pas à des miracles si vous décidez de l’essayer.
