mon début dans la culture de champignons morilles est venu avec l’achat d’un kit de culture de champignons morilles dans une boutique en ligne comme celle-ci. J’avais étudié comment faire pousser des champignons à l’intérieur et je pensais au temps que je voulais investir dans le projet, quand j’ai vu une bannière publicitaire qui a attiré mon attention. « Commencez un champ de champignons morilles dans votre Arrière-cour! »
cultiver des morilles? L’idée était totalement intrigante pour moi. Après avoir fait un peu de recherche en ligne, j’ai confirmé que c’était effectivement possible de cultiver l’insaisissable morille., Il semblait que les facteurs critiques étaient d’avoir un bon kit pour commencer, une ombre complète, un bon drainage du sol et la qualité du microclimat créé dans la région du lit de Morille.
ainsi a commencé mon premier effort pour cultiver des morilles. J’ai commandé le kit que j’avais vu en ligne, l’ai planté selon les instructions (suivi d’un « T ») et j’ai arrosé le site comme indiqué.
j’ai attendu des mois, et rien n’est venu. J’ai contacté le fabricant pour en savoir plus sur le kit que j’avais acheté., Ils ont pu me dire que l’espèce était « Morille blanche », que j’ai découvert avec une certaine déception n’était pas originaire de ma région – l’espèce de Morille blanche est morchella deliciosa. Dans ma région, nous obtenons surtout morchella americana et la variété connue sous le nom de « morilles à moitié libres », morchella punctipes.
Eh bien, peu importe – j’y suis resté et j’ai maintenu les conditions requises par le kit morel. Depuis deux ans…
ensuite, je suis devenu créatif, j’ai ajouté un tas de spores d’un paquet de champignons sauvages séchés. Maintenu les conditions pour une autre année, et rien n’est venu.,
Le printemps suivant, je suis redevenu créatif, j’ai ajouté un tas de matériel d’apparition de Morille jaune. Maintenu les conditions pour une autre année, et rien n’est venu.
Bien au début de la quatrième année, j’avais totalement différents plans. J’avais commencé à travailler sur ma propre formule pour les blocs de production de champignons et j’ai aimé mes résultats. En utilisant de l’avoine entière et de la sciure de bois comme substrat, j’avais commencé à produire mon propre frai.
j’avais lu tout ce que je pouvais mettre la main sur la culture des morilles., Livres, articles, documents de recherche, le journal coréen de Mycologie appliquée, forums en ligne, groupes Facebook. J’ai commencé à collecter des cultures de morille et à les cultiver sur mes blocs de production pour comparer les résultats.
étudier la culture de la morille en Chine m’a appris que toutes les espèces de Morille ne peuvent pas être facilement cultivées. Certains exigent des conditions environnementales et un environnement natif que ma propre arrière-cour, ici dans le nord de L’Illinois, ne pouvait apparemment pas reproduire.
Les producteurs chinois de morilles se concentrent presque exclusivement sur morchella importuna. 95% des fermes de morilles en Chine cultivent morchella importuna.,
j’ai également appris des tentatives de dupliquer ce succès aux États-Unis, en utilisant morchella rufobrunnea, considérée comme une espèce de morilles brûlées. (Saviez-vous que Domino’s Pizza a déjà investi dans une ferme de champignons morilles dans le Michigan? Des anecdotes fascinantes!)
j’ai décidé de m’en tenir étroitement à ce qui fonctionne-j’ai commencé à produire des spawn, alias « kits de champignons » en utilisant M. importuna et M. rufobrunnea.
j’ai trouvé une méthode éprouvée pour le semis. La technique de lit en couches que j’utilise se trouve dans le livre Agriculture Biologique et Mycorémédation de Tradd Cotter., C’est une excellente lecture et je recommande le livre à tous les cultivateurs de champignons en herbe, à lire éventuellement.
armé de mon auto-produit M. importuna mushroom spawn et de ma nouvelle méthode de plantation, je me suis mis au travail ce printemps!
j’ai commencé avec une nouvelle intrigue, situé à 40 mètres de la vieille ville. Il ne sert à rien de mélanger les résultats, je me suis dit. Mes lits ont été creusés avec une pelle à main à 3×8 et 1 pied de profondeur, un peu plus grand que la méthode originale appelle. J’ai fini par utiliser quelque chose comme 8 sacs de granulés de bois et 20 sacs de sable., Cette année encore, j’ai de grands espoirs pour la prochaine saison de morel.
Certains disent que le problème avec la culture des morilles, c’est que vous ne pouvez pas être sûr que vous allez obtenir des résultats. Pour moi, cependant, cela fait partie du défi. Les morilles sont une nouvelle espèce à cultiver, avec laquelle nous apprenons encore à nous entendre. Avec ce type de produit, il ne peut y avoir de performance garantie – on comprend trop peu de choses sur cette espèce de champignon. Cela dit, voici quelques conseils que j’ai appris au cours de mes recherches.,
Morchella Importuna n’est pas attribuée à des apparitions après un incendie. On dit que les deux espèces apprécient l’ombre complète, un pH d’environ 7,5 et un sol avec de bonnes propriétés de drainage. De plus, certains disent que les motifs de fructification des morilles ont tendance à suivre la limite des barrières telles que les fondations en béton, les ruisseaux ou les murs en pierre.
Les méthodes de plantation américaines impliquent généralement une certaine forme de plantation de la morille et de la laisser en place., Les méthodes chinoises, d’autre part, impliquent une application topique de Morille en plaçant un sac de Morille avec un fond ouvert directement sur le dessus du sol pendant deux semaines, après quoi le sac est retiré et jeté.
des mélanges Standard de grains et de feuillus peuvent être utilisés pour la production de Morille – blé, avoine, maïs, coques de soya. La puissance de déformation et la construction du lit de Morille sont essentielles. La culture de morilles ne peut pas vieillir trop longtemps avant qu’une nouvelle culture ne soit produite à partir d’un milieu de gélose inoculé par des spores en germination, ou à partir d’un champignon de morilles cloné., Le champignon Morille pousse et fructifie selon un schéma différent de la plupart des autres espèces couramment cultivées. La croissance végétative de la morille se produit 1-5 pieds sous terre, et en période d’épuisement des nutriments, pousse les nutriments vers le haut pour former des nodules durs du mycélium de la morille appelés sclérotes. Ces excroissances de sclérotes permettent à la morille de survivre à de longues périodes de sécheresse et de chaleur extrême, tandis que la protection donnée par le sol lui-même permet à la morille de survivre à des conditions hivernales froides.,
la production de champignons, ou « fructification », nécessite des périodes où l’épuisement des nutriments dans le lit de la morille fait fructifier la morille comme stratégie de survie. On croit que les champignons morilles apparaissent le plus souvent comme une stratégie de survie pure lorsque les sources de nourriture disparaissent – champignons morilles qui à leur tour créent des spores qui vont s’envoler vers de nouveaux endroits sur les courants d’air.
un petit pourcentage de spores de champignons de nombreuses espèces sera transporté dans les nuages, où ils rejoindront les spores de nombreuses autres espèces, et seront absorbés sous forme de gouttes de pluie, pour retomber à nouveau sur terre., Chaque goutte de pluie contient un grand nombre de spores qui attendent de germer une fois qu’elles atteignent à nouveau le sol.
pour commencer votre aventure de culture de morilles, sélectionnez le kit de morilles qui vous plaît, et allez-y! Lorsqu’on me le demande, je dirige généralement M. achats rufobrunnea vers la côte ouest, et M. achats importuna vers les états de l’est. Ce sont les zones géographiques normalement associées à chaque type. Tous les clients peuvent me contacter pour obtenir des conseils de croissance et répondre à toutes les questions qui ne figurent pas dans les instructions, je suis heureux de vous aider.
je vous souhaite la meilleure des chances avec votre croissance!, Voir mes kits morel sur le lien ci-dessous.
