dois-je conserver mon miel au réfrigérateur?Pourquoi les endroits frais et secs sont-ils recommandés pour stocker le miel?Dois-je utiliser des contenants en verre?Mon miel est devenu sucré, a-t-il mal tourné?
tout d’abord, le miel trouble ou cristallisé n’est pas à craindre.
la bonne nouvelle à propos du miel est qu’il ne va jamais mal et qu’il est très facile à stocker. Grâce à sa forte concentration en sucres, le miel est l’un des aliments naturels les plus stables que vous trouverez., Il ne se gâte pas même si aucun conservateur ou additif d’aucune sorte n’y a été mélangé. S’il est stocké correctement, le miel peut avoir une durée de conservation presque indéfinie.
même si votre miel commence à se cristalliser, il existe un moyen très simple de le restaurer.
durée de conservation du miel commercial
Vous avez peut-être remarqué que les producteurs de miel mettent une date limite d’environ deux ans sur leurs étiquettes. Ceci est fait à des fins commerciales. En réalité, la durée de conservation du miel dépend de la façon dont il est fabriqué, emballé et stocké. Certains changements chimiques naturels qui peuvent se produire au fil du temps., Vous remarquerez peut-être que votre miel s’assombrit ou se cristallise. Il peut également perdre une partie de sa saveur et de son arôme, bien qu’il ne se détériore pas dans le sens typique de la détérioration des aliments. Le miel peut être stable pendant des décennies, voire des siècles.
dois-je conserver mon miel au réfrigérateur?
Il n’est pas nécessaire de réfrigérer le miel. Si vous aimez votre miel sirupeux, lisse et lisse, vous ne devriez probablement pas le mettre au réfrigérateur. Lorsqu’il fait froid, le miel se cristallise et peut éventuellement devenir aussi dur que le roc, ce qui le rend difficile à utiliser lorsque vous en avez besoin.,
Le miel peut également être congelé, bien qu’il ne soit vraiment pas nécessaire de le faire.
pourquoi les endroits frais et secs sont-ils recommandés pour stocker le miel?
la chose la plus dommageable que vous pouvez faire au miel est de l’exposer à la chaleur et de laisser l’humidité à l’intérieur du récipient. Stocker le miel à température ambiante normale est l’idéal. Si votre maison a tendance à se réchauffer, trouvez l’endroit le plus cool dans le garde-manger pour votre miel. Assurez-vous également de le tenir à l’écart du poêle, des appareils produisant de la chaleur et de la lumière du soleil.,
pour éviter d’introduire de l’humidité dans votre miel, assurez-vous que le récipient est bien scellé et utilisez une cuillère sèche chaque fois que vous plongez dans un pot.
le miel doit-il être stocké dans des récipients en verre?
Pas nécessairement. Il est recommandé que lors du stockage du miel, vous utilisez le récipient d’origine dans lequel le miel est entré, bien que tout pot en verre ou récipient en plastique sans danger pour les aliments fonctionne. Évitez simplement de stocker le miel dans le métal, car il peut s’oxyder. Notre miel de manuka cru est livré dans des contenants sombres pour l’éloigner de trop de lumière.,
Comment résoudre confit, de miel
Ne vous inquiétez pas si votre miel devient trouble pendant le stockage. La cristallisation est un processus par lequel le miel semble épaissir, devenir grumeleux et granuleux. Ce n’est en aucun cas nocif, ni une indication de détérioration. La cristallisation est facilement réversible et n’affecte pas du tout le goût et la qualité du miel. Alors, s’il vous plait, ne jetez pas de miel sucré, ça ne s’est pas mal passé!
le miel brut, comme le miel que nous vendons à Manuka Corner, ou le miel à forte teneur en pollen cristallisera plus rapidement que de nombreux miels produits dans le commerce.,
Si votre miel cristallise, vous pouvez facilement le re-liquéfier. Vous pouvez mettre du miel granuleux sur du pain grillé chaud, les granules fondront au fur et à mesure que vous mangez. Vous pouvez également placer un pot granulé sur de l’eau chaude (environ 40 degrés C). Dès que les granules sont dissous, retirez le miel du feu et laissez-le refroidir le plus rapidement possible. Ne le surchauffez pas. Une chaleur Excessive peut altérer la saveur et la couleur si les sucres commencent à caraméliser.
Ne faites jamais bouillir votre miel ou les nutriments vitaux seront perdus.
Évitez le micro-ondes car cela peut devenir trop chaud trop rapidement.,
Le Miel qui a été traité et chauffé restera liquide pendant quelques mois. Pour cette raison, certains fabricants effectuent une pasteurisation par laquelle le miel est chauffé très rapidement puis rapidement refroidi pour ralentir le processus de granulation. Ceci est fait pour que le miel dure plus longtemps à l’état liquide et semble plus souhaitable sur les étagères.
nous ne pasteurisons pas notre miel. Notre miel est cru, ce qui signifie qu’il n’a pas été transformé., Il contient toujours les substances bénéfiques et les antioxydants sensibles à la chaleur qui sont détruits par pasteurisation et les nutriments bénéfiques comme le pollen, les enzymes et les antioxydants éliminés par filtration.
savoir que le miel est naturel plutôt que synthétiquement modifié est rassurant. Chez Manuka Corner, lorsque vous achetez notre miel, vous pouvez être assuré que c’est tout ce que vous achetez: du miel brut, non pasteurisé, charmant et naturel. Le miel cru est plus nutritif et ne contient pas de sucres ajoutés ou d’édulcorants, qui peuvent être présents dans certains miels commerciaux.,
Notre miel brut est dans sa forme la plus pure, la nature. Suivez nos recommandations pour stocker le miel, et il dure pendant des siècles, à moins bien sûr que vous mangez tout-ce que vous allez!
