le steak est un aliment très discuté. Est-il trop gras et trop rempli de cholestérol pour être en bonne santé pour le cœur? Ou est-ce que tous les minéraux et vitamines qu’il contient l’emportent sur les autres? Contrairement à la croyance populaire, la viande rouge a plusieurs avantages pour la santé, mais la plupart des gens n’en sont tout simplement pas conscients.,
Ribeye est, sans doute, l’une des coupes de steak les plus délicieuses là-bas. Il est marbré avec juste la bonne quantité de graisse pour le garder tendre et juteux sans devenir moelleux. Il a des saveurs riches et une belle coloration et cuit aussi bien dans une poêle à frire que sur le gril. Mais est-il sain pour vous? Nous allons creuser dans.
valeur nutritive du filet de bœuf
Une portion de steak devrait être d’environ 3 onces. Nous savons, ce n’est pas beaucoup pour nous amateurs de steak. Mais pour déterminer la valeur nutritive d’un ribeye, nous allons nous en tenir à elle.,vous pouvez vous attendre à ce qui suit:
- Calories: 248
- graisses saturées: 8 grammes
- graisses Trans:3 grammes
- graisses polyinsaturées:9 grammes
- graisses monoinsaturées: 9 grammes
- cholestérol: 68 mg
- Sodium: 46 mg
- protéines: 20 mg
- potassium: 221 mg
- glucides: 0 g
étant donné que les informations ci-dessus ne signifient probablement pas beaucoup pour la personne moyenne qui n’est pas un whiz avec des étiquettes nutritionnelles, nous allons les décomposer un peu plus loin, afin que vous puissiez voir ce qui est bénéfique (et pas si bénéfique) pour votre santé.,
Le Terrible Mauvais Gras
l’Une des plus grandes préoccupations que les gens ont au sujet de la viande rouge est toute la graisse qu’il contient. Le Ribeye est un morceau de steak gras et, oui, il est vrai qu’il y a du « mauvais gras”, également connu sous le nom de gras saturé et de gras trans, à l’intérieur. Les graisses saturées et trans sont liées à certaines choses malsaines pour le cœur, comme un taux élevé de cholestérol et de lipides dans le corps., Si vous êtes préoccupé par la teneur en graisses saturées de votre steak, vous pouvez toujours le cuire bien fait pour éliminer une partie de la graisse ou chercher des coupes de côtes avec un minimum de persillage.
cholestérol
un autre problème avec les viandes rouges est le cholestérol. Le cholestérol est une substance grasse qui vit dans votre circulation sanguine et aide votre corps avec plusieurs processus, comme la digestion et la production d’hormones. Votre corps fait tout ce dont il a besoin, mais de nombreux aliments en contiennent également, ce qui pourrait pousser vos niveaux à une marque malsaine.,
Heureusement, si vous surveillez votre apport en cholestérol dans votre alimentation et faites de l’exercice régulièrement, cela ne vous affectera probablement pas beaucoup. Gardez votre portion de ribeye à trois onces et limitez votre consommation de viande rouge pour maintenir votre taux de cholestérol constant.
Sodium
Le Sodium est une substance naturelle dans la plupart des viandes, même le poulet. Il obtient parfois un mauvais représentant en raison de son lien avec les maladies cardiaques, mais la vérité est que, lorsque vous gardez un œil sur le sodium dans votre alimentation et ne pas aller trop loin, ce n’est probablement pas un problème., En fait, la plupart des steaks contiennent moins de sodium dans 3 onces que le poulet, et oui, cela inclut le ribeye!
la Grande
bonne quantité de protéines, pas de glucides
La plupart des viandes sont de bonnes sources de protéines, et le ribeye ne fait pas exception. Bien qu’il n’ait pas plus de protéines que le poulet et le poisson, il contient une bonne quantité à ajouter à un régime alimentaire régulier. Les Experts suggèrent d’obtenir au moins 46 à 56 grammes de protéines si vous n’êtes pas très actif, et plus si vous êtes actif ou faites de l’exercice régulièrement., Pour seulement 3 onces de l’entrecôte, vous obtiendrez 20 grammes de protéines dans votre journée.
d’un autre côté, c’est que le ribeye et les autres steaks ne contiennent aucun hydrate de carbone. Les glucides sont nécessaires pour que votre corps utilise correctement l’énergie, mais consommer trop de glucides peut entraîner un gain de poids, une glycémie élevée et un risque accru de diabète.
bonnes graisses
Le Ribeye contient de la graisse, mais une partie de la teneur en matières grasses est également de bonnes graisses. Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées peuvent à la fois réduire le mauvais cholestérol, également connu sous le nom de LDL, dans votre corps!,
Potassium
Le Potassium peut aider à réduire le sodium dans le corps, à réguler la pression artérielle et à prévenir des problèmes tels que l’infertilité et les maladies cardiaques. Malheureusement, le potassium n’est pas facile à trouver dans de nombreux aliments, mais la viande rouge est celui que vous trouverez dans. En une seule portion de ribeye, vous obtiendrez plus de 200 mg, ce qui équivaut à environ la moitié d’une banane. Ajoutez d’autres aliments riches en potassium à votre alimentation, comme les haricots, l’avocat et les tomates, et vous obtiendrez probablement votre apport recommandé.
Conclusion: le steak de bœuf est-il sain?,
La plupart des aliments ont leurs avantages et leurs inconvénients, nous ne devrions donc pas nous attendre à ce que la viande rouge soit parfaite. Cependant, ribeye a tendance à avoir beaucoup d’idées fausses entourant sa valeur nutritive. Il a en fait beaucoup d’avantages pour la santé que nous avons tendance à négliger.
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