article invité par Mia Moore
Brunch (nom): la tradition paresseuse du dimanche matin après-midi des amateurs de petit-déjeuner qui ne se réveillent jamais à temps pour un bon petit-déjeuner.
Tout d’abord, je suis un fin gourmet. J’adore profiter de la culture culinaire unique Qu’Austin A à offrir, et le brunch est de loin mon repas préféré. Je suis aussi un végétalien. Bien qu’il existe des tonnes d’entreprises impressionnantes et spécifiques aux végétaliens, j’ai eu du mal à trouver des options de brunch qui plairaient à moi et à mes amis omnivores., Quelque chose me dit que mes amis omnivores ne veulent probablement pas de tofu noochy pour le petit déjeuner plus que je ne veux de bacon.
grâce à des recherches vigoureuses sur la consommation de brunch, j’ai compilé mes meilleurs choix de brunch à Austin qui plairont aux végétaliens et aux omnivores. Si un restaurant propose des plats sans gluten, j’ai fait de mon mieux pour les inclure ici.,
The Steeping Room
The Steeping Room (crédit: Laura Taylor via Flickr CC)
The Steeping Room est à la hauteur de son nom avec un menu de thé impressionnant, mais la vraie beauté est de savoir comment Le menu est étiqueté pour faire des substitutions pour les régimes végétaliens et sans gluten un jeu d’enfant. Par exemple, le pain perdu épicé au Chai peut être servi sur du pain hallah, végétalien ou sans gluten. Presque chaque élément de menu a la possibilité d’être fortement modifié de cette façon.,
des options de petit-déjeuner, comme le tofu ou les brouillards d’œufs et le pain perdu, aux options de déjeuner, comme les sandwichs et la salade, la salle de trempage est parfaite pour une variété de besoins et de goûts diététiques.
Conseil D’initié: si vous êtes un fanatique de thé, vous allez adorer cet endroit! Commandez un grand pot de thé pour accompagner votre repas, ou essayez un smoothie au thé congelé.,
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Kerbey Lane Café
Les crêpes végétaliennes à la fraise de Kerbey Lane (crédit: veganLazySmurf via Flickr CC)
L’emblématique Austin classic Kerbey Lane Café figure sur cette liste pour deux raisons: 1) service 24/7 et 2) crêpes végétaliennes. Kerbey propose une crêpe conventionnelle, végétalienne et sans gluten avec des saveurs qui tournent chaque semaine. Le menu de Kerbey propose également un plateau de petit-déjeuner végétalien, avec le spécial crêpes hebdomadaire, le soysage et le tofu brouillé., Le plateau est bien, mais ne nous leurrons pas – quand je viens à Kerbey, c’est pour les crêpes.
Conseil D’initié: consultez Facebook avant de partir pour voir quelle saveur de crêpe est offerte cette semaine. Si la galette de la semaine de la vanille, vous pouvez ajouter des extras, comme les bleuets, pour pimenter.
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Snack Bar
note de la rédaction: le Snack Bar ferme ses portes le 10 octobre 2019. 30, 2016, les sept ans du restaurant.,
Snack-Bar (Crédit: Jessica Mullen, via Flickr CC)
Pour les dimanches du Congrès, Snack-Bar ne peut pas être battu. Commencez avec les choux de Bruxelles – assurez – vous de sous l’aïoli pour une alternative végétalienne-et chow sur le snack-bar Migas ou pain perdu. Ajoutez un cocktail digne d’un brunch et vous êtes prêt. La plupart des éléments du menu peuvent être végétaliens, et quelques-uns d’entre eux peuvent être faits sans gluten. Mais assurez-vous d’informer le personnel ou vous pourriez ne pas recevoir la bonne version.,
Conseil D’initié: le Snack-Bar est situé sur South Congress, ce qui en fait le point de départ idéal pour un après-midi sur SoCo. Après votre repas, promenez-vous dans South Congress et visitez toutes les boutiques emblématiques le long du chemin.
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Bouldin Creek Café
migas de courgettes au Bouldin Creek Cafe (crédit: boldly wanderlust via Flickr CC)
on a presque l’impression de tricher d’inclure Bouldin Creek Café sur cette liste, puisque c’est déjà un restaurant végétarien., Mais les restaurants végétariens peuvent être un bon compromis pour une soirée gastronomique avec des végétaliens et des omnivores. Habituellement, les végétaliens peuvent trouver des options facilement, tandis que les omnivores remarquent à peine la différence, car ils ont encore des œufs et du fromage.
des omelettes aux tacos en passant par les sandwichs et les hamburgers végétariens, Bouldin Creek Café propose une grande variété d’options avec des portions généreuses à des prix étonnamment raisonnables. Je recommande tout brouillage (sub. tofu) avec des tortillas pour faire une délicieuse assiette de tacos pour le petit déjeuner.
Conseil D’initié: profitez du menu de café massif. Lait au lait d’amande à la lavande? N’avez pas l’esprit si je n’.,
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