Dieta & Nutrición >> ERGE dieta
Esta dieta se utiliza para ayudar a reducir las molestias en el esófago causada por el Reflujo Gastroesofágico (ERGE). Los síntomas como acidez estomacal, malestar en el pecho y un sabor amargo en la boca a menudo ocurren debido al líquido que sube a las vías respiratorias., Tos, ronquera o dificultad para respirar también pueden ocurrir cuando hay reflujo de contenido estomacal en la garganta.
el esófago es un tubo que conecta la garganta y el estómago. En la parte inferior del esófago, hay una válvula que generalmente evita que el ácido se desprenda del estómago. Un músculo generalmente mantiene esta válvula bien cerrada.
algunos alimentos hacen que el músculo en la parte inferior del esófago se relaje. Otros alimentos hacen que el estómago cree más ácido. Esta dieta está diseñada para evitar estos alimentos. Elija sus alimentos de acuerdo con la pirámide de Guía de alimentos para satisfacer sus necesidades.,
El tratamiento puede incluir medicamentos, pero se deben seguir las siguientes pautas:
dieta GERD – pautas generales
- dejar de fumar y masticar tabaco.
- hable de su peso con su médico. Baje de peso si tiene sobrepeso.
- no comer en exceso. Coma porciones pequeñas en las comidas y refrigerios.
- evite la ropa ajustada y los cinturones ajustados. No se acueste ni se agache durante los primeros 15-30 minutos después de comer.
- no mastique chicle ni chupe caramelos duros. Tragar aire con goma de mascar y chupar caramelos duros puede causar eructos y reflujo.,
- Use ladrillos o bloques de madera para levantar la cabeza de su cama de 6 a 8 pulgadas.
- No coma/beba: chocolate, tomates, salsas de tomate, naranjas, piña, pomelo, mentas, café, alcohol, bebidas carbonatadas y pimienta negra.
- coma una dieta baja en grasas. Los alimentos grasos y grasosos hacen que su estómago produzca más ácido.,
GERD-Friendly de las Recomendaciones de Dieta
| Elegir estos alimentos / bebidas | No comer estos alimentos / bebidas | |
| Frutas/jugos | la Mayoría de las frutas y los zumos de frutas como la manzana, uva, arándanos, plátano, peras, etc. | cítricos: naranjas, pomelos |
| sopas | sopas bajas en grasa y sin grasa, como sopas claras a base de caldo*. | sopas de crema regulares, otras sopas altas en grasa*., |
| bebidas | té descafeinado, té de hierbas (no menta), Kool-Aid, soda, agua, jugos (excepto naranja, pomelo y piña). | Café (regular y descafeinado), alcohol, bebidas carbonatadas. |
| dulces y postres | helados de frutas, gelatina, paletas heladas, leches heladas y yogur bajo en grasa congelado, galletas y pasteles bajos en grasa (menos de 3 g de grasa por porción). | chocolate y postres altos en grasa. |
| verduras | todas las verduras al vapor, asadas, salteadas (con poco aceite). | vegetales fritos y cremosos., |
| leche y productos lácteos | leche descremada o al 1%, yogur bajo en grasa o quesos (<3 g de grasa por oz). | leche entera y al 2%, yogur de leche entera y quesos. Chocolate con leche y chocolate caliente. |
| pan, cereales y productos de grano | bajo en grasa | hecho con leche entera o nata. |
| sustitutos de carne, pollo, pescado y carne (nueces, tofu, etc.) | carnes bajas en grasa con la grasa recortada antes de cocinar, aves sin piel. Al horno, a la parrilla, escalfado asado, sin grasa añadida., | salchicha, tocino, carnes fritas y pollo, salami, Bolonia y otras carnes altas en grasa (> 3 g por onza). Piel de pollo y carnes con grasa visible. |
| Aceites, mantequilla, margarina | Ninguno, o pequeñas cantidades. | grasas Animales o vegetales. |
* la Grasa puede ser desnatada desde la parte superior de sopas y guisos cuando están calientes o fríos.
