Curry Verde

delicioso y fácil curry verde con pollo en rica salsa de curry de coco. Esta receta casera y auténtica de curry verde tailandés toma 20 minutos y mejor que los restaurantes!

Curry Verde Receta

¿Qué es el Curry Verde?

Se llama Gang Kiew Wan en idioma tailandés, una de las mejores recetas tailandesas.

el curry es de color verde, picante, aromático, dulce y salado al mismo tiempo.,

el curry verde tailandés es tan delicioso, especialmente cuando se sirve con arroz blanco jazmín al vapor.

Thai Green Curry

Si te gusta la comida tailandesa, estoy seguro de que sabes curry tailandés, llamado así por el color de la pasta de curry utilizada para hacer el curry, por ejemplo: curry rojo y curry amarillo.

también hay Panang curry, Jungle curry, Massamam curry, etc.,

El color verde en este curry proviene del ingrediente principal de la pasta de curry verde, que es chiles verdes frescos, de ahí el nombre curry verde.,

Aquí están los ingredientes de la pasta de curry:

• chiles verdes frescos
• raíces o tallos de Cilantro (no las hojas)
• ajo
• chalotes
• hierba de limón
• Galangal
• cilantro
• comino
• pasta de camarones
• lima Kaffir piel y hojas

la pasta de curry se hace tradicionalmente machacando los ingredientes en un mortero de Piedra hasta que todos los ingredientes se convierten en una textura fina.

suelo usar pasta de curry instantánea de tiendas asiáticas, por ejemplo: pasta de Curry verde de la marca Maesri.,

¿cómo hacer pollo al Curry verde tailandés?

la receta casera de curry verde es muy fácil de hacer y tarda unos 15-20 minutos desde la preparación hasta la mesa de la cena.

ingredientes de la receta:

• pollo-use pechugas de pollo sin piel y deshuesadas o muslos de pollo


imagen de Etsy.

• berenjena tailandesa. En Tailandia, el curry se hace con estas berenjenas, que vienen en la variedad de color verde y variedad de color púrpura., Son pequeñas como pelotas de ping pong; se cortan a la mitad o se descuartizan y se cocinan en el curry. Sin embargo, no están disponibles comercialmente en los estados unidos, a menos que crece el árbol. Como sustituto, la mayoría de los restaurantes tailandeses aquí usan brotes de bambú y mi receta sabe igual que los restaurantes tailandeses.
• leche de coco
• salsa de pescado
• chiles rojos frescos
• hojas de lima Kaffir
• hojas de albahaca tailandesa

para cocinar el curry en casa, primero saltee la pasta de curry y agregue el pollo.

agregue la leche de coco, el agua, los brotes de bambú y todos los ingredientes de condimento.,

cocine hasta que el pollo se ablande y la salsa de curry esté ligeramente espesa.

Cook’S Tips

para obtener el mejor resultado en casa, siga los consejos de cocina a continuación:

• Puede hacer curries muy buenos, auténticos y deliciosos utilizando pasta de curry comprada en la tienda.
• El secreto es equilibrar los sabores; el curry tiene que ser picante( de la pasta de curry), rico y cremoso (de la leche de coco), salado (de la salsa de pescado) y dulce (de azúcar de palma o azúcar).
• dulce, ácido, salado y picante son los cuatro pilares de la cocina tailandesa., Una vez que domine el equilibrio perfecto, usted puede hacer casi cualquier comida tailandesa en casa!

Preguntas Frecuentes

Curry Verde vs Curry Rojo

¿Cuál es la diferencia entre los dos?

aparte del color, la diferencia es el ingrediente principal utilizado en la pasta de curry.

red curry utiliza chiles rojos secos, de ahí el color rojo.

¿cuántas Calorías Por Porción?

esta receta tiene solo 317 calorías por porción.

¿qué platos servir con esta receta?,

Esta comida se sirve mejor con arroz al vapor, preferiblemente arroz tailandés. Para una comida tailandesa saludable y una cena fácil entre semana, recomiendo las siguientes recetas.