Crema casera de gachas de trigo {con trigo recién molido}

Esta receta casera de crema de trigo con trigo recién molido es la gachas de desayuno más deliciosamente simple! Dulce, a nuez, cremoso-perfecto para todas sus coberturas de frutas favoritas.,

aprendiendo a hacer crema casera de avena de trigo

la semana pasada, acabamos de regresar de un viaje para visitar a la familia y no tenía nada saludable planeado para el desayuno de la mañana siguiente. Por lo general, tenemos panqueques de avena de masa madre con huevos y nuestro batido favorito.

pero ya conoces el ejercicio posterior al viaje: toma unos días volver a poner todo en marcha. Especialmente en la cocina.,

ni siquiera tenía la energía o la previsión para remojar la avena la noche anterior, mi típico brekkie cuando no tengo nada planeado. También tenía antojo de algo saludable y nutritivo después de comer comida rápida en el camino, y no quería recurrir a un tazón de cereal.

así que mis ruedas comenzaron a girar. ¿Qué podría hacer con la comida que ya tenía en la casa?

ahí es cuando lo vi – mi frasco lleno de bayas de trigo integral muelo para hacer pan. Me pregunté: «¿puedo hacer crema de trigo casera?,»

Para ser honesto, yo nunca había incluso comido crema de trigo antes de… bueno, tal vez una vez. Y no me impresionó mucho la caja.

pero sabía que el trigo molido fresco tiene su propia dulzura de nuez que no sabe nada como la harina de la tienda de comestibles. «No puede ser muy difícil», pensé.

Los resultados? ÉPICA.

Este es ahora uno de nuestros desayunos favoritos y estoy planeando tenerlo en la rotación regular a partir de ahora!, Los chicos lo engullieron y se alimentaron toda la mañana con esta increíble papilla.

también es una manera maravillosamente fácil de aventurarse en el mundo del trigo recién molido si está abrumado por la idea de hacer pan, pero aún desea experimentar los beneficios.

(mucha de la información que estoy compartiendo sobre los beneficios del trigo recién molido proviene del libro Essential Home Ground Flour de Sue Becker. Lo recomiendo encarecidamente.)

¿La crema de trigo es saludable para comer?,

sí, es muy saludable-cuando se hace con trigo recién molido. La crema de trigo de una caja no es tan nutritiva porque unos días después de molerla, pierde parte de su contenido de nutrientes.

La crema de trigo en caja tampoco tiene todo el salvado presente (para evitar el deterioro). Esta parte del trigo contiene vitaminas y minerales adicionales. La crema de trigo en caja también está enriquecida con vitaminas sintéticas.,

Aquí están los ingredientes en la caja:

Farina de trigo, carbonato de calcio, germen de trigo desgrasado, fosfato disódico, ortofosfato Férrico, niacinamida, Mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico.

Esta es la razón por la que me gusta hacer crema de trigo con las cosas buenas-recién molidas, bayas de trigo integral! Ninguno de los nutrientes eliminados, nada sintético.,

Whole wheat nutrition

Cuando está recién molido, el trigo integral contiene lo siguiente:

• fibra que ayuda a limpiar el colon
• prebióticos que alimentan buenos organismos en el intestino
• vitamina E – es una de las fuentes de alimentos más ricas
• vitaminas B como folato
• minerales traza como fósforo, selenio, & manganeso

el trigo contiene ácido fítico como todos los granos, nueces y semillas, que pueden unirse a minerales importantes.,

para aumentar la nutrición de esta crema de trigo, recomiendo remojar la mezcla durante la noche antes de cocinarla, lo que ayuda a descomponer el ácido fítico y hacer que los minerales sean biodisponibles.

¿por Qué utilizar harina recién molida?

cuando muele las bayas de trigo usted mismo, ninguna de la marca nutritiva y el germen se descartan como en el caso de la harina comprada en la tienda.

Todos los nutrientes están completamente presentes y no han sido desnaturalizados cuando se muelen frescos.,

también sabe mucho mejor: ¡el trigo recién molido tiene un sabor dulce y a nuez!

Me gusta usar bayas de trigo duro rojo o blanco duro sin OGM.

Si no tiene acceso a ninguna herramienta para moler bayas de trigo, recomiendo el Cereal de trigo cremoso Bob’s Red Mill.

¿Qué es mejor para ti, avena o crema de trigo?

ambos son extremadamente nutritivos, especialmente cuando se remojan durante la noche antes de cocinar., Sus perfiles nutricionales son ligeramente diferentes, por ejemplo, la avena tiene más hierro y magnesio, mientras que el trigo tiene más vitamina E.

La crema de trigo también es una forma divertida de cambiar su rutina típica de gachas de avena. Sé que en nuestra casa, nos metemos en una rutina de avena importante y la comemos una y otra vez. Es bueno mezclar los granos que come para obtener una variedad de nutrición.

también puede agregar otros tipos de granos a su avena como centeno, amaranto, espelta, trigo sarraceno, etc.

¿es mejor la crema de trigo con leche o agua?,

definitivamente lo prefiero con leche, ya que agrega una gran cremosidad al plato terminado. Pero si eres sensible a los productos lácteos, podrías usar agua en su lugar o incluso probar leches no lácteas como la almendra. Nos encanta esta leche de coco casera!

Cómo hacer crema de trigo desde cero

Hacer la crema de trigo es tan simple!

En primer lugar, lo ideal es utilizar harina recién molida. Puede usar varios electrodomésticos de cocina diferentes, como una licuadora de alta velocidad o un molinillo de café, pero la mejor opción es un molino de granos.,

El Molino de grano que uso de Mockmill – mantiene toda la nutrición en tacto manteniendo la temperatura baja y moliendo con piedra. Me encanta. (Mis seguidores obtienen 5% de descuento en cualquier estilo de molino de grano!)

Si usted no tiene granos de trigo para molienda, puede utilizar un cremoso de trigo cereal caliente como esta de bob’s Red Mill.

para hacer crema de trigo, debe usar 1 parte de cereal de trigo en 4 partes de leche., Usé 1/2 taza de trigo, 2 tazas de leche, que es perfecto para 2-3 porciones. Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente.

Añadir el trigo, la leche y una pizca de sal en un cazo. (Remoje la mezcla en la nevera durante la noche para obtener la máxima nutrición.)

Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la papilla es burbujeante y gruesa.,

Retire del fuego y añadir un par de cucharadas de mantequilla y jarabe de arce o miel para endulzar. Añadir cualquier toppings que desee!

la mejor crema de ingredientes de trigo & añadir ins

la crema de trigo es típicamente una papilla dulce, y nos gusta usar edulcorantes naturales como miel o jarabe de arce para endulzarla., También es divertido agregar una variedad de ingredientes, como:

• bayas frescas
• manzanas picadas
• nueces o semillas
• coco rallado
• Una cucharada de mermelada o mantequilla de maní
• especias como nuez moscada o canela

¡realmente las posibilidades son infinitas! Incluso podrías probar recetas sabrosas de crema de trigo revolviendo una yema de huevo y tal vez incluso un poco de tocino desmenuzado. Yum!

¿Qué puedo hacer con la Crema de Trigo?,

no tiene que servir nada con esto – es un desayuno bastante completo por sí solo, siempre y cuando use leche y mantequilla.

pero me gusta servirlo con proteína extra como huevos cocidos o un tocino natural o salchicha. Un batido saludable es siempre una gran adición, también!

¿probarás esta receta fácil de crema de trigo? ¿Cuál es tu tipo favorito de gachas?