mientras que muchos vinos ahora cuentan con tapas twist-off, hay muchas variedades que todavía utilizan corchos. Si no consumes la botella a la vez, volver a sellar estas variedades puede ser un poco más complicado. Afortunadamente, hay varios métodos para guardar su vino para disfrutar más tarde.
método de inclinación y giro
Si el corcho está en buenas condiciones y se retiró con un sacacorchos tradicional, es posible que pueda forzarlo de nuevo en la botella con la técnica correcta., Siempre examine el corcho primero para determinar qué extremo estaba dentro de la botella. Ese es el extremo que debe volver a entrar, ya que el extremo exterior puede estar contaminado con polvo. Refrigere el vino después de que se vuelva a sellar; se mantendrá durante tres a cinco días.
- sujete el frasco firmemente sobre una superficie estable.
- Incline el corcho ligeramente para que un lado entre antes que el otro. Sosténgalo de modo que descanse sobre el labio de la botella.
- En un solo movimiento, gire y presione hacia abajo, dejando que la primera parte del corcho se deslice en la botella aproximadamente media pulgada.,
- todavía sosteniendo la botella firmemente, presione con fuerza el corcho con el talón de su mano. Esto forzará el corcho más en la botella.
envuelva el corcho en papel encerado
Si tiene problemas para que el corcho se deslice de nuevo en la botella con la mano, puede haber demasiada fricción entre la superficie del corcho y la botella de vidrio. Puede reducir la fricción envolviendo el corcho en un pequeño trozo de papel encerado. El vino se mantendrá refrigerado de tres a cinco días con este método.,
- cortar un pedazo de papel encerado que es aproximadamente la misma longitud que el corcho y va todo el camino alrededor de él sin superposición.
- envuelva el papel encerado alrededor del corcho y coloque el corcho sobre la botella en un ángulo.
- sostenga la botella firmemente y empuje suavemente el corcho de nuevo, utilizando un ligero movimiento de balanceo. Evite torcer, ya que esto arrugará el papel encerado.
- presione firmemente hacia abajo hasta que el corcho entre en la botella.,
Use una toalla de papel si ha perdido el corcho
a veces, no importa cuán practicado esté al abrir el vino, el corcho puede desmoronarse o romperse, dejándole sin nada que usar para volver a sellar el vino. Si eso sucede, puede hacer un corcho temporal con una toalla de papel, una envoltura de plástico y cinta adhesiva. Esta es solo una solución temporal hasta que encuentre un corcho o un tapón de vino, pero funcionará en un apuro. Solo se mantendrá durante un día más o menos, por lo que tendrá que reemplazarlo rápidamente.
- arrancar un pedazo de toalla de papel y doblarlo para que sea de aproximadamente dos pulgadas de ancho.,
- comenzando por uno de los extremos cortos, enrolle firmemente la toalla de papel doblada sobre sí misma hasta que forme una forma de corcho. Compruebe el tamaño contra la botella para confirmar que se ajustará y recortar algunos según sea necesario. Quieres que sea un poco más grande que el cuello de la botella.
- pegue el extremo de la toalla de papel para asegurarlo. Envuelva toda la cosa en una envoltura de plástico, usando más Cinta para asegurar los extremos.
- Ahora coloque el corcho de la toalla de papel sobre la botella y empuje y gire simultáneamente, trabajándolo en la botella. Continúe hasta que el frasco esté sellado.,
el Uso de Tapones de Vino
tapones de Vino son asequibles y fáciles de usar. También son fáciles de encontrar; la mayoría de las tiendas que venden suministros de cocina o vino los tienen. Es una buena idea tener algunos a mano si bebes vino y a menudo no terminas la botella. Los tapones simples pueden costar unos pocos dólares por tres o más, mientras que los tapones decorativos pueden costar alrededor de 1 15 a.20 por un conjunto de tres. Mantenga varios y siempre podrá tapar una botella de vino sin usar. Los tapones funcionan aproximadamente igual que recorrer el vino., Refrigerado, lo conservarán durante tres a cinco días.
Use un protector de vino
Los Protectores de vino son selladores de vacío que vienen con un tapón y una bomba de vacío o un gas inerte como el argón. La teoría es que el uso de estos dispositivos puede ayudar a preservar el vino por más tiempo porque elimina el aire de la botella o lo reemplaza con un gas inerte, y el aire es lo que hace que el vino se oxide y pierda sabor., Los selladores y tapones de vacío simples cuestan menos de $10, y los sistemas con inyección de gas inerte pueden costar hasta unos pocos cientos de dólares, dependiendo del sistema. Un sellador al vacío conservará el vino durante una semana o dos, mientras que un sellador de gas inerte puede ayudar a conservar el vino durante unos meses adicionales después de abrirlo.
Recorking Champagne and Sparkling Wine
Champagne and sparkling wine generally come with tapered corks that won’t fit back in the bottle, no matter what method you try. Sin embargo, todavía hay una manera de volver a sellar estos vinos.,
- guardar el corcho de una botella de vino no espumoso previamente abierta. Debido a que este corcho no es cónico, puede usarlo para sellar el vino espumoso.
- coloque el corcho sobre el cuello de la botella, tomando un firme agarre del vino.
- Empuje el corcho suavemente hacia abajo en la botella, girándolo ligeramente según sea necesario para introducirlo.
algo a tener en cuenta con el vino espumoso, sin embargo, es que muchas personas sienten que sabe mejor si el corcho se deja fuera. Incluso puede insertar una cuchara en el cuello de la botella para ayudar a mantenerlo fresco., Lo mejor es almacenar el vino espumoso en la nevera y consumirlo dentro de un día o dos después de abrir la botella.
resellar no preserva el vino
No importa lo que hagas, recuerda que cualquier método de resellar el vino no lo conservará por más tiempo. Para eso, necesitará un dispensador de vino que evite que el aire llegue al vino. Una vez que el aire ha estado en contacto con el vino, debe almacenarse en el refrigerador y consumirse en pocos días. Sin embargo, saber cómo volver a sellar el vino es útil para cuando necesita transportarlo o mantenerlo fresco por un tiempo.
