artículo invitado de Mia Moore
Brunch (sustantivo): la perezosa tradición de los amantes del desayuno de la mañana del domingo que nunca se despiertan a tiempo para un desayuno adecuado.
En primer lugar, soy un foodie. Me encanta disfrutar de la cultura gastronómica única que Austin tiene para ofrecer, y el brunch es, con mucho, mi comida favorita. También soy vegana. Si bien hay toneladas de increíbles negocios específicos para veganos, he luchado para encontrar opciones de brunch que atraigan tanto a mí como a mis amigos omnívoros., Algo me dice que mis amigos omnívoros probablemente no quieren noochy tofu scramble para el desayuno más de lo que quiero tocino.
a través de una vigorosa investigación sobre el consumo de brunch, he recopilado mis mejores selecciones de brunch de Austin que complacerán tanto a veganos como a omnívoros. Si un restaurante ofrece opciones sin gluten, he hecho todo lo posible para incluirlos aquí también.,
the Steeping Room
the Steeping Room (crédito: Laura Taylor a través de Flickr CC)
the Steeping Room hace honor a su nombre con un menú de té impresionantemente extenso, pero la verdadera belleza es la forma perfecta en que satisface una variedad de dietas. El menú está etiquetado para hacer sustituciones para dietas veganas y sin gluten una brisa. Por ejemplo, la tostada francesa con especias Chai se puede servir en hallah, vegano o pan sin gluten. Casi todos los elementos del menú tienen la capacidad de ser modificados en gran medida de esta manera.,
desde opciones de desayuno, como tofu o huevos revueltos y tostadas francesas, hasta opciones de almuerzo, como sándwiches y ensaladas, la sala de remojo es perfecta para una variedad de necesidades y gustos dietéticos.
Consejo interno: Si eres un fanático del té, ¡te encantará este lugar! Pida una olla grande de té para acompañar su comida, o pruebe un batido de té congelado.,
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Kerbey Lane Café
Kerbey Lane vegan strawberry pancakes (crédito: veganLazySmurf a través de Flickr CC)
El icónico Austin classic Kerbey Lane Café está en esta lista por dos razones: 1) servicio 24/7 y 2) panqueques veganos. Kerbey ofrece un panqueque convencional, vegano y sin gluten con sabores que giran semanalmente. El menú de Kerbey también cuenta con un plato de desayuno vegano, con el especial de panqueques semanal, soysage y tofu scramble., El plato está bien, pero no nos engañemos – cuando vengo a Kerbey, es para panqueques.
sugerencia privilegiada: revisa Facebook antes de salir para ver qué sabor de panqueque se ofrece esta semana. Si el panqueque de la semana es vainilla, puede agregar extras, como arándanos, para darle sabor.
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Snack Bar
Nota del Editor: Snack Bar cierra en octubre. 30, 2016, el restaurante del séptimo aniversario.,
Snack Bar (crédito: Jessica Mullen a través de Flickr CC)
para los domingos en South Congress, el Snack Bar no puede ser superado. Comience con las coles de Bruselas – asegúrese de sustituir el aioli por una alternativa vegana, y coma Migas en el Snack Bar o tostadas francesas. Agregue un cóctel digno de brunch y estará listo. Muchos de los elementos del menú se pueden hacer veganos, y algunos de ellos se pueden hacer sin gluten. Pero asegúrese de informar al personal o es posible que no reciba la versión correcta.,
Consejo de expertos: el Snack Bar se encuentra en South Congress, lo que lo convierte en el lugar perfecto para comenzar una tarde en SoCo. Después de su comida, pasee por South Congress y visite todas las tiendas icónicas en el camino.
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Bouldin Creek Café
migas de calabacín en Bouldin Creek café (crédito: boldly wanderlust a través de Flickr CC)
casi se siente como hacer trampa al incluir Bouldin Creek Café en esta lista, ya que ya es un restaurante vegetariano., Pero los restaurantes vegetarianos pueden ser un buen compromiso para una fiesta con veganos y omnívoros. Por lo general, los veganos pueden encontrar opciones fácilmente, mientras que los omnívoros apenas notan la diferencia, ya que todavía tienen huevos y queso.
desde tortillas y tacos hasta sándwiches y hamburguesas vegetarianas, Bouldin Creek Café tiene una amplia variedad de opciones con porciones generosas a precios sorprendentemente razonables. Recomiendo cualquier scramble (sub. tofu) con tortillas para hacer un delicioso plato de tacos de desayuno.
Consejo de expertos: aproveche el menú de café masivo. ¿Café con leche de almendras y lavanda? No importa si lo hago.,
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