aguacates California vs.Florida. ¿Hay alguna diferencia en el valor nutricional?
aguacates de la Florida son los más grandes, suave de piel opciones. Los aguacates de California que se venden en los supermercados son la variedad Hass, y son más pequeños y tienen una piel de guijarros que se vuelve de verde a negro violáceo cuando están maduros., La mayor diferencia nutricional entre los aguacates de California y Florida es su contenido de grasa. Por cada porción del tamaño de una pelota de golf (dos cucharadas o dos o tres rebanadas delgadas), un aguacate de California como Hass contiene 4.6 gramos de grasa y la misma porción de un aguacate de Florida tiene un promedio de 3 gramos de grasa. Más de la mitad de la grasa en los aguacates es la grasa monoinsaturada saludable (el tipo en el aceite de oliva) y la grasa saturada es mínima.
A veces puede ver aguacates de Florida comercializados como aguacates» lite», un esfuerzo por resaltar su bajo contenido de grasa., Esta diferencia en el contenido de grasa significa que los aguacates de Florida son un poco más bajos en calorías que los tipos de California. Para esa porción del tamaño de una pelota de golf, la variedad Florida tiene 36 calorías frente a 50 para la de California. De lo contrario, el valor nutricional de los dos tipos es similar. Los aguacates contienen folato de vitamina B (especialmente los aguacates de California), vitamina K y fibra. Ambos aguacates también contienen luteína (el caroteno «Primo» del betacaroteno que puede promover la salud ocular), pero las cantidades no se acercan a lo que hay en las verduras con un alto contenido de luteína como la col rizada, la espinaca y otras verduras cocidas.,
Muchas personas prefieren el rico sabor de los aguacates de California, y para el guacamole y otras salsas, es difícil superar su textura cremosa. Para las rebanadas en una ensalada, sin embargo, algunos prefieren la forma en que el tipo de Florida mantiene su forma. Cualquiera de los dos es una excelente manera de agregar sabor, fibra y una grasa saludable a su comida mientras agrega esencialmente cero sodio. Para controlar el peso, simplemente disfrute de su buen sabor en porciones moderadas.
para una forma refrescante de probar cualquiera de los dos tipos de aguacate, pruebe estas envolturas de lechuga de garbanzo y aguacate.
