Cuando tienes intolerancia al gluten, ayuda tener una lista de la compra sin gluten como referencia. La buena noticia es que muchos alimentos son naturalmente libres de gluten y probablemente ya comas muchos de ellos.
Granos – Usted querrá evitar el trigo, la cebada y el centeno. Pero eso deja muchos granos que son buenos, incluyendo quinua, avena sin gluten, mijo, arroz, maíz y trigo sarraceno. Puede encontrar muchos de estos en su supermercado local o tienda de alimentos saludables.,
verduras-todas las verduras son naturalmente libres de gluten. Usted puede comer una amplia variedad para obtener las vitaminas y minerales que necesita. Algunos ejemplos son calabacín, judías verdes, guisantes, lechuga, zanahorias, berenjena, pimientos, cebollas, brócoli, coliflor y papas.
frutas-todas las frutas también son naturalmente libres de gluten. Hay muchas frutas diferentes y es divertido agregar otras nuevas a su menú. Por ejemplo, pruebe la sandía, el kiwi, las clementinas, la fruta estrella, el mango, la granada y la papaya.
carne-la mayoría de las carnes van a ser sin gluten. Eso incluye carne de res, pollo, cerdo y pavo., Donde hay que prestar atención es cuando se trata de carnes procesadas. Asegúrese de mirar cuidadosamente las etiquetas de salchichas, perros calientes, fiambres y cualquier otra carne envasada. Estos a veces pueden tener gluten añadido a ellos.
pescado-los pescados son generalmente libres de gluten. Una vez más, tendrá que mirar el pescado procesado para asegurarse. Por ejemplo, los filetes de pescado empanados probablemente se empanan con pan rallado a base de harina de trigo. Eso significa que contienen gluten.
frijoles-los frijoles son una gran fuente de carbohidratos y proteínas cuando estás eliminando el gluten de tu dieta., Los frijoles negros, los frijoles blancos, los guisantes de ojos negros, los frijoles pintos y los frijoles blancos son excelentes para su dieta. Donde usted necesita prestar atención es con sopas y otros frijoles con sabor que podrían contener gluten.
leche-muchos productos lácteos no contienen gluten. Una cosa a tener en cuenta, sin embargo, es que si está teniendo una mala reacción al gluten, también puede tener intolerancia a la lactosa. Eso hace que sea difícil beber leche. Pero cuando su dieta esté bajo control, Es posible que pueda volver a ella.
Los buenos productos lácteos incluyen leche simple, queso, yogur, crema agria y queso cottage., Algunos yogures contienen aditivos que podrían contener gluten, así que revisa las etiquetas para estar seguro. Y si tiene un problema de lactosa, es posible que desee probar productos lácteos que están hechos para personas intolerantes a la lactosa.
sustitutos sin Gluten-la mayor parte de su dieta debe estar llena de alimentos que son naturalmente libres de gluten. Pero para golosinas especiales, es posible que desee considerar el pan, Las Galletas, Los pasteles y otros artículos de panadería sin gluten para agregar a su lista de compras sin gluten.
