un gran adobo de chuleta de cerdo que hará que su cerdo sea extra jugoso con un excelente sabor salado y una magnífica corteza caramelizada sin dominar el sabor natural del cerdo. ¡Incluso 1 hora de marinado hace una diferencia notable!
solo un gran adobo de chuleta de cerdo
sabes cuando algo golpea la sartén y huele tan bien que incluso si es la primera vez que has hecho esa receta, sabes que va a ser un ganador? Este es uno de esos., 🙂
Además, la ventaja añadida es que hay una muy buena posibilidad de que todos los ingredientes ya están en su despensa. Lista de verificación:
- salsa de soja
- el azúcar moreno
- mostaza
- ajo
- pimienta
- Salsa Worcestershire (yo nunca hechizo que haga el primer intento! Gracias auto correct).
la salsa de Soya es el ingrediente secreto
«la salsa de Soja?», He oído a algunos de ustedes pensar, dudosamente.
SÍ. Salsa de soja. NO, No hace que esto sea lo menos Asiany (no importa cómo lo deletree, auto correct No le gusta esa palabra!)., Es una salmuera que inyecta jugosidad al cerdo y es mejor que la salmuera básica de sal + agua porque tiene más sabor.
si nunca antes has probado una salmuera a base de salsa de soja para obtener una proteína, creo que te sorprenderás gratamente. Mira el video debajo de la receta-el final cuando presiono la chuleta de cerdo para mostrar lo jugosa que es. Eso es cortesía de la salsa de soja!
estoy compartiendo este adobo de chuleta de cerdo porque me emocioné de que finalmente conseguí una nueva barbacoa., Vivir junto al océano significa que cualquier cosa que resida al aire libre tiene una vida limitada y mi barbacoa actual parece un coche abandonado quemado.
mientras que es excelente chamuscado en la parrilla, es por supuesto gran sartén frita, así que es como lo hago generalmente.
Si estás asando a la barbacoa, prueba esta ensalada de patata al limón y una ensalada de jardín con aderezo francés, y echa un vistazo a más Ideas para asar a la parrilla.
si es invierno donde estás, prueba este pan horneado verduras y arroz-te encantará el arroz sazonado!, rubs
- chuletas de cerdo al horno al estilo del país
- chuletas de cerdo marinadas con ajo de limón
- o use los adobos de estas recetas para carne de cerdo: pollo con Lima, Gyros de pollo Griego, pollo Shawarma
pruebe estos al lado
- patatas crujientes aplastadas
- arroz con champiñones
- arroz basmati al curry
- ensalada de repollo todos los días
- ensalada de maíz, aguacate y tomate
mis adobos favoritos en el bolsillo trasero
estos son los que uso una y otra vez, hechos con grapas de despensa con muchas opciones secundarias!,
- solo un gran adobo de pollo
- adobo de pollo italiano
- adobo de pollo asiático
- adobo de carne de res
- chuletas de cordero marinadas con ajo al romero
mira cómo hacerlo
Video de receta para este gran adobo de chuleta de cerdo! No te pierdas el final cuando muestro lo jugosas que son las chuletas
¿Tienes ganas de más? Facebook, Instagram y Pinterest están disponibles para recibir las últimas actualizaciones.,
A Great Pork Chop Marinade
▢ 1 tbsp oil
Marinade:
- ▢ 1/3 cup (85 ml) soy sauce (light or all purpose, not dark)
- ▢ 2 tbsp brown sugar
- ▢ 2 tsp Worcestershire sauce
- ▢ 1 tsp Dijon mustard
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ ¼ tsp black pepper
Instructions
-
Place Marinade ingredients in a ziplock bag., Masaje para combinar.
-
Agregar las chuletas. Masaje para cubrir en el adobo. Marinar de 1 a 24 horas. (Nota 2)
-
saque las chuletas de la nevera 20 minutos antes de cocinarlas.
-
cepille la parrilla de barbacoa o rocíe aceite en la sartén, caliente a fuego medio alto. Agregue la carne de cerdo y cocine durante 4 minutos o hasta que la parte inferior esté caramelizada y la carne de cerdo se suelte de la parrilla, luego gire las chuletas y cocine durante 3 minutos (Nota 2 para chuletas finas).,
-
unte ambos lados con la marinada residual en una bolsa ziplock, luego cocine el lado hilvanado durante 30 segundos antes de servir. Las chuletas deben tener una gran corteza
-
transferir las chuletas a un plato, cubrir libremente con papel de aluminio. Descanse durante 3 minutos antes de servir.
Receta de Notas:
2. Tiempo mínimo de adobo:
* chuletas finas: 1.25 cm/ 1/2″ de espesor – 1 hora+
* chuletas gruesas 2 cm / 4/5″ de espesor-3 horas +
tiempo de cocción para solo blanco (jugoso, no rosado, reducir en 1 minuto para un toque de rubor):
* chuletas finas: 3 minutos primer lado, 2 minutos segundo lado, luego 30 segundos en cada lado para rociar. * chuletas gruesas: 4 minutos en el primer lado, 3 minutos en el segundo lado, luego 45 segundos en cada lado.,
si sus chuletas son más gruesas que las chuletas gruesas, entonces recomendaría comenzar en la estufa y terminar en el horno a 180C/350F hasta que la temperatura interna sea 145F / 63C.
3. Solución de problemas / consejos: Una vez que ponga las chuletas en la barbacoa, ¡no lo toque! Una vez cocinado, se liberará naturalmente de las parrillas. Si se pega, no está listo para girar. Si sus chuletas se están cocinando demasiado rápido y comienzan a quemarse debido al azúcar en la marinada, baje el fuego. Recuerde, estas chuletas están destinadas a tener una hermosa corteza a la parrilla!
4., Receta de Rosti de patata crujiente (en la foto en el lado de las chuletas) – a petición del lector, aquí hay una forma abreviada de la receta: 2 papas grandes cepilladas (Sebago) (EE.UU.: use russet), peladas y ralladas con un rallador de caja. Tome puñados y exprima el exceso de líquido o haga esto usando un paño de cocina (¡limpio!). Colocar en un bol, espolvorear generosamente con sal y pimienta. Derrita 1 cucharada de mantequilla + 1 1/2 cucharada de aceite (Yo uso oliva) en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue cucharadas de papa, extiéndalas en forma de panqueque de aproximadamente 12 cm / 4.5″ de ancho, 0.75 cm / 1/4″ de espesor., Presione hacia abajo para compactar en rosti, cocine durante 3 minutos o hasta que se dore profundamente. Voltea y repite. Escurrir sobre toallas de papel, repetir con la papa restante, debe hacer 8.
publicado originalmente en agosto de 2017, Fotos reemplazadas en mayo de 2018, algunas ordenaciones hechas en febrero de 2019, sin cambios en la receta.
información nutricional:
la Vida de Dozer
Esto es lo que un perrito sonrisa parece!
SaveSave
