Ultimate Blueberry Pie usando arándanos congelados

consigue unas 5 tazas de arándanos congelados., En comparación con los arándanos frescos, generalmente puede obtener arándanos congelados mucho más baratos y el sabor y la textura del pastel serán tan buenos como usar arándanos frescos. Precaliente el horno a 425 F.

ponga los arándanos congelados en una olla junto con: 5 cucharadas de maicena, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón y ¼ cucharadita de sal. Mezcle todo suavemente para que los arándanos se cubran con la maicena. La maicena ayudará a espesar el relleno del pastel.,

cocine la mezcla de arándanos durante aproximadamente 15 minutos en medio – alto. Ocasionalmente revuelva para que no se queme hasta el fondo. Después de que comience a hervir, verá que el relleno se vuelve más y más grueso.

mientras el relleno de pastel se está cocinando, puede preparar la masa de pastel. En un tazón grande, agregue 2¼ tazas de harina para todo uso, ¾ taza de mantequilla salada y ½ cucharadita de sal. Mezcle la harina y otros ingredientes con un tenedor para que la mantequilla se desmorone.,

agregue lentamente 6-7 cucharadas de agua fría a la harina y mezcle todo para amasar la masa.

una Vez que la masa está formada, dividir en 2. Forma cada pieza en una bola.

Rollo de una bola de masa con un rodillo. Es bueno tener esta estera de silicona cuando cocer algo. ¿Qué tan delgada y grande debe ser la masa enrollada?

Esto es ¿cómo puedo medir la mina., Haremos un pastel de 9 pulgadas, así que obtenga un plato de pastel de 19 pulgadas. Pon tu plato de pastel boca abajo así. Su masa debe ser aproximadamente 1 pulgada más grande alrededor del plato de pastel.

transferir la corteza de pastel en el plato de pastel.

recorte el borde de la corteza del pastel con tijeras y crimpe el borde con las yemas de los dedos y los nudillos.

Por ahora, el relleno de la tarta estará hecha. Apaga la calefacción.,

vierta el relleno de pastel caliente en la corteza del pastel.

picar 1 cucharada de mantequilla salada en cubos pequeños y espolvorearlos sobre el relleno de pastel caliente. La mantequilla se derretirá y hará una superficie delgada sobre el relleno de pastel – que le ayudará a tejer las tiras de corteza de pastel para la celosía en la parte superior.

enrolle la otra pieza de la masa de pastel al mismo tamaño que la primera., Mueva la masa enrollada al papel encerado y corte la masa en tiras de 1⁄2 pulgada con un cortador de pizza.

Tejer las tiras juntas. Así es como lo hago. Por favor revise el video para esta parte.

Derretir un poco de mantequilla en la leche. Lo usaré para cepillar la corteza del pastel. Esto le ayudará a obtener una corteza de color marrón dorado en la parte superior.

Poner la tarta en el horno precalentado y hornear durante unos 30 minutos a 425 F., Dependiendo de su horno, el tiempo de cocción puede variar.

Después de 30 minutos, obtendrá este delicioso y bonito pastel de arándanos.

Si tiene a alguien para mostrar su amor o aprecio, este pastel dulce puede ser un regalo perfecto para ellos. Por favor, inténtelo algún día y comparta su opinión con nosotros.consejo de Aeri: cuando extiendas la corteza del pastel, si pones un poco de papel pergamino en la parte superior, hará que la superficie de la corteza del pastel sea agradable y suave., También hace que sea fácil transferir la corteza del pastel a la placa del pastel quitando el papel en la otra dirección como esta. O el papel se puede usar como una tabla de cortar cuando necesite cortar la corteza del pastel en tiras en este video. Un cortador de pizza es una gran herramienta para cortar la corteza del pastel en tiras.