Questions & Answers
obtenga respuestas a las preguntas más frecuentes sobre los requisitos de etiquetado del menú.
para los consumidores
para la industria
El 7 de mayo de 2018 es la fecha de cumplimiento de la regla final de etiquetado de menús. En esta fecha, los consumidores tendrán acceso a información calórica y nutricional en determinados establecimientos de la cadena cubiertos por la norma., Los requisitos de etiquetado de menús se aplican a restaurantes y establecimientos de alimentos minoristas similares que forman parte de una cadena con 20 o más ubicaciones. Además, deben estar haciendo negocios bajo el mismo nombre y ofreciendo a la venta sustancialmente los mismos artículos del menú.
los establecimientos cubiertos deben divulgar el número de calorías contenidas en los artículos estándar en los menús y tableros de menús. Para los alimentos de autoservicio y los alimentos expuestos, las calorías deben aparecer en una lista cercana y claramente asociadas con el elemento de menú estándar., Las empresas también deben proporcionar, previa solicitud, la siguiente información nutricional por escrito para los elementos del menú estándar: calorías totales; grasas totales; grasas saturadas; grasas trans; colesterol; sodio; carbohidratos totales; azúcares; fibra; y proteínas. Además, se deben mostrar dos Declaraciones: una que indica que esta información escrita está disponible si se solicita, y la otra sobre la ingesta diaria de calorías, que indica que se usan 2,000 calorías al día para consejos generales de nutrición, pero las necesidades de calorías varían.,
la FDA ha emitido una guía complementaria final para la industria que aborda los comentarios del público y de las partes interesadas y amplía la versión preliminar publicada en noviembre de 2017 al proporcionar mayor claridad sobre el enfoque práctico y flexible de la FDA para varios componentes de la regla final.
durante el primer año de implementación, la FDA trabajará en cooperación con los establecimientos cubiertos para lograr altos niveles de cumplimiento con los requisitos de etiquetado de menús.,
información de la regla final
etiquetado de menú regla Final: etiquetado de alimentos; etiquetado nutricional de elementos de menú estándar en restaurantes y establecimientos minoristas de alimentos similares (publicado el 1 de diciembre de 2014): se aplica a restaurantes y establecimientos minoristas de alimentos similares si forman parte de una cadena de 20 o más ubicaciones, hacen negocios bajo el mismo nombre, ofrecen a la venta sustancialmente los mismos elementos de menú y ofrecen a la venta alimentos Tipo restaurante.,g Calories
cómo ponerse en contacto con la FDA
preguntas generales
información de calorías y nutrición para los elementos de menú estándar.,
Si tiene preguntas generales relacionadas con los requisitos de etiquetado del menú o desea obtener más información sobre lo que los establecimientos cubiertos deben proporcionar a los consumidores, envíe sus preguntas a [email protected]
quejas o inquietudes
durante el primer año, la FDA planea trabajar en cooperación con los establecimientos cubiertos. Nos centraremos en la divulgación educativa para ayudarlos a cumplir con los requisitos de etiquetado de menús.,
si desea reportar una queja relacionada con un establecimiento cubierto que cree que no cumple con los requisitos de etiquetado de menú, puede enviar un correo electrónico al buzón de Quejas de etiquetado de menú de la FDA.,
en su correo electrónico, proporciónenos la siguiente información:
- Su nombre y dirección de correo electrónico
- Nombre del establecimiento
- ubicación del establecimiento (dirección, ciudad y estado)
- razón detallada de su queja (adjunte cualquier foto relevante que respalde su presentación)
ayudar a los establecimientos a cumplir con las normas.,
su correo electrónico será revisado y manejado según corresponda por un miembro de nuestro equipo de etiquetado de menús. Un miembro del equipo se comunicará con usted si se requiere información adicional para revisar completamente su queja.
recursos para el consumidor
- calorías en el Menú-Información para los consumidores
- preguntas y respuestas del consumidor en el menú requisitos de etiquetado
