en mi búsqueda por obtener más información sobre la nutrición, he descubierto cierta información que podría ser vital para aquellos que son alérgicos al látex. Realmente no tenía idea de que ciertos alimentos pueden reaccionar de forma cruzada en aquellos que tienen alergia al látex. Nuestro maravilloso asistente médico interno, Ginna, me llamó la atención un día, y estaba ansioso por saber más sobre este «síndrome de la comida de látex».,
mientras que muchas personas que son alérgicas al látex saben cómo evitar los guantes de goma, los condones, algunas vendas y otros productos hechos con látex, pocas personas se dan cuenta de que algunos alimentos también pueden desencadenar una reacción alérgica. Si bien no hay alimentos que realmente contengan proteína de látex, algunos alimentos y plantas contienen compuestos similares a los de la proteína de látex. Estos alimentos pueden causar reacciones alérgicas en las personas, a veces graves. Esto ocurre debido a un fenómeno llamado «reacción cruzada», en el que dos o más productos contienen el mismo alérgeno y provocan la misma respuesta.,
además de los alimentos enumerados a continuación, los alimentos modificados o modificados genéticamente pueden desarrollarse a partir de genes de otros alimentos, pero las listas de ingredientes pueden no estar claras con respecto a la fuente del gen. Esto también puede representar una amenaza para cualquier persona alérgica al látex, porque si una persona que es alérgica al látex come un alimento modificado genéticamente que contiene genes de un alimento que contiene una proteína similar al látex, podría tener una reacción alérgica.,ds que puede producir una reacción cruzada en aquellos que sufren de una goma natural de la alergia al látex:
- Plátanos
- Aguacates
- Kiwis
- Ciruelas
- Melocotones
- Cerezas
- Albaricoques
- Nectarinas
- Higos
- Papayas
- Mango
- Fruta de la pasión
- Tomates
- Apio
- Zanahorias
- pimientos
- Calabacín
- Nabos
- Patatas
- Melón
- Castañas
- Avellanas
- Trigo
- Centeno
- Berenjena
- Piña
¿qué tan común es el Látex de los Alimentos Síndrome de down?, En aquellos con alergia al látex, casi el 70% tendrá una prueba de alergia positiva a un alimento relacionado, y el 50% tendrá una prueba de alergia positiva a más de un alimento. Muchas de estas pruebas cutáneas positivas no necesariamente significan que una persona tendrá una reacción alérgica si come el alimento, pero ciertamente esto es una posibilidad. Y, cuanto más se consuma un alérgeno alimentario potencial, más probable será que se produzca una respuesta alérgica. A la inversa, si se sabe que una persona tiene una alergia a un alimento relacionado con el látex, hay un 86% de probabilidades de que la prueba dé positivo para la alergia al látex.,
¿cuáles son los síntomas de una reacción alérgica? La mayoría de las personas que tienen alergias, ya sea a los alimentos, al polen, al polvo, a la caspa animal o al látex, conocen los síntomas que tienen durante una reacción. Con las alergias alimentarias, las reacciones pueden variar desde leves (picor, ojos llorosos, estornudos, tos, congestión leve, enrojecimiento o erupción cutánea), A síntomas más moderados (sibilancias, urticaria, picor o hinchazón de la piel), a reacciones graves (opresión en el pecho, dificultad para respirar, hinchazón de la garganta o la lengua).,
en aquellas personas que tienen una alergia conocida al látex, es importante evaluar la posibilidad de alergia alimentaria a varias frutas, verduras y granos. Mantenga su plan de dieta simple, y saber exactamente lo que está consumiendo. Si sospecha que puede tener algunas alergias alimentarias, lleve un diario de alimentos, anotando lo que ha comido y cuándo, y cualquier síntoma alérgico que tenga después de comer. Y, consulte a un alergista si tiene alergia al látex, para que pueda determinar con seguridad qué alimentos presentan un problema para usted.
Bendiciones para usted!
Enfermera Anne
