receta de Semiya upma o vermicelli upma con fotos paso a paso. Hacer upma con semiya es otra deliciosa versión de la popular receta de desayuno del Sur de la India de upma. Un plato vegano.
Tradicionalmente upma está hecho de rava (crema de trigo), pero también los puedes hacer con fideos (seviyan) y sabe yum.
Los Semiya son principalmente conocidos y utilizados para hacer vermicelli Kheer o semiya payasam., Pero hay pocas recetas más de fideos que se hacen y esta Semiya upma es una receta tan deliciosa.
Los Semiya están hechos de harina de trigo integral o harina de uso múltiple o Rava (sémola). Mientras hago semiya upma, prefiero semiya hecho de harina de trigo integral, ya que son más saludables que los hechos de maida.
hago upma muchas veces para el desayuno. En Maharashtra, Upma y Poha son dos recetas populares de desayuno. El Upma se sirve tradicionalmente con chutney de coco o pepinillos de lima o rodajas de Lima. También se puede tener simple. Idealmente, se debe comer caliente o caliente.,
Semiya upma es ligero en el estómago. También esta receta de fideos upma que he compartido en este post es rápida de preparar. Puedes servir semiya upma caliente con chutney de coco o acompañado con gajos de limón o pepinillo de limón.
Cómo hacer semiya Upma
Asar semiya
1. En primer lugar calentar un kadai pesado o sartén. Mantenga la llama a un bajo. Tome las hebras semiya y romperlos. Añadir las hebras semiya en el kadai. Necesitarás 1 taza de hebras Semiya rotas o 185 gramos de semiya. También puede usar arroz semiya en lugar de trigo integral semiya.,
2. En una llama baja comienzan a asar la semiya.
3. Revuelva con frecuencia al asar fideos.
4. Ase hasta que las hebras semiya se doren. Algunas hebras no se dorarán, pero está bien, ya que se asarán y cocinarán.
5. Retire la semiya asada en un tazón o plato separado. Manténgase a un lado.
Making vermicelli upma
6. Ahora en el mismo kadai añadir 2 cucharadas de aceite o ghee., Mantenga la llama a baja o media-baja. Luego agregue ½ cucharadita de semillas de mostaza.
7. Deja que las semillas de mostaza empiecen a crujir.
8. Cuando las semillas de mostaza comiencen a crujir, agregue ½ cucharadita de semillas de comino y 1 cucharadita de urad dal.
9. Revuelve y fríe hasta que el urad dal comience a dorarse ligeramente.
10. Tan pronto como urad dal comience a ponerse dorado claro, en ese momento agregue anacardos. También puede agregar cacahuetes tostados en lugar de anacardos.,
11. Mezclar bien.
12. Luego frían hasta que el urad dal se dore removiendo a menudo.
13. Ahora añadir onions taza de cebollas finamente picadas.
14. Revuelva y mezcle.
15. Luego agregue ½ cucharadita de jengibre finamente picado, 1 chile verde (picado), 7 a 8 hojas de curry (picadas) y 1 chile rojo seco (roto y sin semillas). El jengibre se puede omitir si no le gusta su sabor.
16. Mezclar de nuevo.,
17. Ahora agregue 1 pizca de asafétida (opcional). Mezclar bien.
18. A fuego lento saltear hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
19. A continuación, añadir 2 tazas de agua. Puede agregar agua según las instrucciones del paquete de fideos. Por lo tanto, agregue agua según sea necesario.
20. Luego agregue ½ cucharadita de azúcar o agregue según el gusto.
21. Agregue sal según sea necesario.
22. Mezclar bien.,
23. Aumentar la llama a medio-alto o alto y llevar la mezcla de agua a ebullición.
Cooking Semiya upma
24. A continuación, bajar la llama y añadir la semiya asada.
25. Mezclar muy bien.
26. Mantener la llama a baja o media-baja y dejar cocer la semiya.
27. Revuelva a intervalos cuando la semiya se está cocinando.
28., Cocine a fuego lento hasta que se absorba toda el agua y la semiya se haya ablandado y cocido bien.
29. A continuación, apagar la llama y añadir 2 cucharadas de hojas de cilantro picado.
30. Mezclar de nuevo.
31. Servir semiya upma caliente con chutney de coco o acompañado con gajos de limón o pepinillo de limón.,
Más upma variedades
- Avena upma
- Idli upma
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- Tomate upma
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Semiya Upma
By Dassana Amit
▢ 1 pizca asafoetida (hing) – opcional
(hojas de cilantro)
Instrucciones
asar semiya
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en primer lugar, el calor de una pesada kadai o pan., Mantenga la llama a un bajo. Tome las hebras semiya y romperlos. Añadir las hebras semiya en el kadai.
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en una llama baja comienzan a asar la semiya. Revuelva con frecuencia al asar fideos.
-
ase hasta que las hebras semiya se doren. Algunas hebras no se dorarán, pero son finas, ya que se asarán y cocinarán.
-
retire la semiya asada en un tazón o plato separado. Manténgase a un lado.,
hacer semiya upma
-
Calentar el aceite o ghee en una sartén.
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agregue las semillas de mostaza y deje que comiencen a crujir.
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luego agregue urad Dal y semillas de comino. Fríelos hasta que se doren.
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cuando el urad dal comience a volverse dorado claro, luego agregue anacardos.
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Mezclar bien y freír hasta el urad dal se convierte en oro.
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luego agregue las cebollas picadas., Luego agregue las hojas de curry, el jengibre, el chile verde, el chile rojo y la asafétida.
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mezcle muy bien y saltee hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas
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Ahora agregue agua, sal y azúcar y deje que la mezcla hierva.
cocina semiya upma
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Baja la llama y agregar los fideos tostados.
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Revuelva y cocine los fideos hasta que se ablanden y se absorba toda el agua.,
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seguir revolviendo entre.
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cuando los fideos estén completamente cocidos y se absorba todo el agua, apague la llama y agregue las hojas de cilantro picadas.
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servir la semiya upma adornada con unas hojas de cilantro junto con algunas rodajas de limón o lima.,
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