normalmente no estoy impresionado con las fiestas de comida compartida.
no porque sea un quisquilloso o tenga un paladar sofisticado. Solo encuentro que la mayoría de la gente no pone mucho esfuerzo en toda la prueba de cocinar para un grupo grande.
no me malinterpretes. Soy igual de culpable.
ni siquiera puedo empezar a contar las veces que he entrado apresuradamente en la sección de alimentos preparados de una tienda de comestibles para tomar algo de último minuto en mi camino a una reunión., Como cocinera profesional, siento un toque de vergüenza.
Por otra parte, cuando estoy corriendo por la cocina zesting limones como una mujer loca y caramelizando cebollas para treinta tazas individuales de camarones wonton, mis amigos y familiares a menudo me recuerdan que esta es la razón por la que no hay nada de malo en comprar salsa de pollo de búfalo prefabricada para una fiesta.
ya que adoro cocinar en casa para pequeños grupos de amigos, cuando se trata de hacer comida para una multitud, he aceptado que está bien tomar algunos atajos.
a Menos que estemos hablando de controles deslizantes., En ese caso, olvida todo lo que acabo de decir.
estos pequeños dispositivos de mano son tan amigables para las fiestas como podría ser. Y no estoy hablando solo de estos deslizadores de carne asada particularmente escandalosamente mantecosos, aunque también encajan en la factura.
Los deslizadores son generalmente una brisa para hacer a granel. Busco los dulces rollos hawaianos que vienen en un paquete todos pegados juntos para ahorrar aún más tiempo.
vamos. ¡No tengo una hora para armar veinte sándwiches perfectos con pan de masa madre casero uno por uno!
¿Qué aspecto tengo? ¿Ina Garten?,
con la ayuda de un cuchillo largo dentado, puedo hacer un corte suave en el Centro de mis rollos, colocarlos en una sartén para brownie, cubrir los ingredientes como si estuviera haciendo una lasaña y hornear.
hacer varios sándwiches nunca ha sido tan fácil!
ahora, de vuelta a ser poco impresionado en las fiestas
hace años, probablemente en el momento en que Pinterest aterrizó por primera vez en todas nuestras vueltas, probé estos deslizadores de carne asada por primera vez. Fue uno de los únicos casos que recuerdo haber sido gratamente sorprendido en una comida compartida.,
entré en la cocina vacía para renovar mi suministro de bebidas y allí se sentaron. Recién salido del horno. Ellos solos.
una línea marrón dorada de mini sándwiches de carne y queso moteados con semillas de amapola oscura y cargados de mantequilla. Mientras cogía uno del grupo, la fragancia picante y picante de mostaza, azúcar morena y Worcestershire flotaba en mi nariz.
mordí el bollo caliente y jugoso y me hundí de nuevo en mí mismo. Fue la riqueza de la mantequilla que hizo? El crepitar de las semillas de amapola? ¿La nitidez del queso?
no me importaba.
tuve tres más.,
había algo memorablemente decadente en estos deslizadores pecaminosos, y sabía que esta nostalgia comestible se quedaría conmigo para siempre.
Cuando hago estos hoy, no me contengo. No solo Doblo la receta – van rápido, Confía en mí – sino que uso un toque de cebolla dulce para agregar sabor y crujiente, opto por el provolone envejecido más audaz que pueda encontrar e incorporo un toque de rábano picante solo por diversión.
bien, y para limpiar los senos paranasales, por supuesto.
adelante. Come cuatro. Tu secreto está a salvo conmigo.,
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Descripción
¿necesita un portátil memorable para su próxima fiesta? Estos mantecosos deslizadores de carne asada con provolone afilado y rábano picante serán un éxito., rollos dulces)
instrucciones
- precaliente el horno a 350°F Y Engrase un plato para hornear de 9 por 13 pulgadas.,
- divida los bollos por el medio (manteniéndolos intactos si se pegan) y colóquelos en la bandeja para hornear.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa y el rábano picante. Extienda uniformemente en la parte inferior de cada bollo, y luego cubra con la carne asada, el queso y las porciones superiores de los bollos.
- En una cacerola pequeña a fuego lento, derretir la mantequilla y el azúcar morena juntos. Una vez que el azúcar morena se haya disuelto en la mantequilla, retire la sartén del fuego y luego agregue la mostaza, la cebolla, el Worcestershire y la sal.,
- vierta la mezcla de mantequilla sobre los sándwiches y luego espolvoréelos con las semillas de amapola. Cubrir los deslizadores con papel de aluminio y hornear durante 10 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que los bollos superiores estén dorados y el queso se haya derretido, aproximadamente 8-10 minutos más. Servir caliente.,
- categoría: Sliders
- Método: hornear
- cocina: aperitivo
Palabras Clave: sliders, roast beef, mustard, rábano picante, queso provolone
paso 1 – dividir los bollos y hacer la mayonesa de rábano picante
precalentar el horno a 350°F y engrasar un plato para hornear de 9 por 13 pulgadas.
Dividir los bollos por la mitad, manteniendo intactos si venían pegadas. Coloque las porciones inferiores en el molde para hornear.,
en un tazón pequeño, bate la mayonesa y el rábano picante.
¿te sientes seguro? ¿Tienes tiempo libre? Tome los pasos adicionales yendo casero con algunos de los ingredientes. Usted puede hacer mayonesa casera, y hornear sus propios rollos de cena como nuestros nudos de ajo.
Paso 2-construye los controles deslizantes
extiende la mezcla de mayonesa en la parte inferior de cada bollo.
cubra uniformemente con el rosbif, el queso y los bollos superiores.,
Paso 3-Hacer la mezcla de mantequilla y mostaza y untar los deslizadores
en una cacerola pequeña a fuego lento, derretir la mantequilla sin sal y el azúcar morena juntos. Una vez que el azúcar morena se haya disuelto en la mantequilla, retire la sartén del fuego y luego agregue la mostaza, la cebolla, la salsa Worcestershire y la sal.
vierta la mezcla de mantequilla sobre los sándwiches y use una brocha de pastelería para asegurarse de que estén uniformemente bañados. Espolvorear las semillas de amapola en la parte superior.,
Paso 4-hornear los controles deslizantes
cubrir libremente los controles deslizantes con papel de aluminio y hornear durante 10 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee hasta que los bollos superiores estén dorados y el queso se haya derretido, durante aproximadamente 8-10 minutos más.
Si los bollos vino pegadas, utilice un cuchillo para separar las barras de desplazamiento. Servir caliente. Refrigere o congele las sobras.
El Roast Beef y el queso nunca se han visto tan bien
no es información clasificada que el rábano picante cremoso y el roast beef van juntos como, bueno, el rábano picante cremoso y el roast beef.,
pero la mezcla de mostaza mantecosa untada en estos deslizadores es el ingrediente encubierto que hace que todos se pregunten por qué simplemente no pueden detenerse en uno.
si la carne asada no es tu bolsa, sub en jamón de miel para un sabor más dulce y delicado. Es posible que prefiera nuestros Sliders de jamón y queso o nuestros Sliders de cerdo a la barbacoa dulces y picantes en lugar de esta receta.
olvida el cuchillo y el tenedor., Envuelva sus manos alrededor de estas otras recetas estilo sándwich a continuación:
- sándwiches de Portobello asados picantes con pimientos y Camembert
- Po’Boys de camarones a la parrilla
- pollo asado y Panini de higos con queso de cabra y verduras frescas
deje que su salsa de mantequilla se vuelva salvaje con otras mejoras aromáticas. Ajo en polvo, jarabe de arce, chalotas? ¿Cómo harás que estos deslizadores sean tuyos?
¡Comparte tus creaciones de condimentos en los comentarios a continuación! Y no te olvides de dar a esta receta una calificación de cinco estrellas si te encantó.,
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Fotos de Fanny Slater, © Pregunte a los Expertos, LLC. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. Vea nuestros TOS para más detalles. Publicado originalmente el 16 de diciembre de 2011. Última actualización: 30 de enero de 2021 a las 17:08 pm.
información nutricional derivada de una base de datos de alimentos e ingredientes genéricos y de marca conocidos y no fue compilada por un dietista registrado ni presentada para pruebas de laboratorio. Debe considerarse como una aproximación.,
acerca de Fanny Slater
«Rachael Ray Show» Great American cookbook competition en 2014, y publicó su libro de cocina «Orange, Lavender & figs» en 2016. Fanny es escritora de alimentos y bebidas, desarrolladora de recetas e influencer en las redes sociales., Fue co-presentadora de la serie de Food Network «Kitchen Sink», apareció en la popular serie de Cooking Channel «the Best Thing I Ever Ate», y continúa apareciendo regularmente en «Rachael Ray Show».»
