Ultimate Burger Grill Ghid: Cum să Gratar Burger Perfect

poate fi grill-ul burgeri greșit! Acest ghid ușor Ultimate Burger Grill vă oferă totul despre cum să Grătați burgerul Perfect! Se va schimba jocul burger complet.

vara este aici și grătarele sunt aprinse gătit favorite de sezon. O bază de vară gătește burgeri pe grătar, dar de multe ori se dovedesc uscați și fără gust.,

cu câteva sfaturi simple de grătar pentru burger pentru a grăta hamburgerii, burgerii dvs. de casă vor rivaliza cu cei mai buni Hamburgeri suculenți din restaurantul dvs. preferat.Ghidul Ultimate Burger Grill: cum să Grătați burgerul Perfect

deși burgerii la grătar nu sunt dificili, necesită câteva informații de bază pentru a grăta ca un profesionist.

carnea măcinată folosită, câțiva pași cheie în pregătirea burgerului și grătarul și elementele de bază cum ar fi să știi cum să verifici doneness fac diferența!,

Vom ține mâna prin ea, nu-ți face griji

Care carne de Vită la Sol pentru a Utiliza pentru Grill Burgeri

Sol chuck este cel mai popular carne de vită la sol pentru a utiliza pentru burgeri. Cantitatea mai mare de grăsime oferă o aromă excelentă și menține burgerul umed, în timp ce nu este prea scump.

menținerea unui conținut de grăsime de 15-20% este ținta perfectă într-o carne de vită măcinată pentru a face un burger mare la grătar umed. Carnea măcinată poate fi amestecată pentru diferite arome; chiar și combinații precum carnea de vită și chorizo, carnea de vită și carnea de porc sau diferite tipuri de carne de vită., Doar păstrați conținutul de grăsime în acel loc dulce de 15-20%!

ce să adăugați la carnea de vită pentru ao face să rămână împreună?

am văzut întrebarea ” ce ar trebui adăugat la carnea de vită pentru a face burgerul să rămână împreună?’

răspunsul nu este nimic! Spre deosebire de ceva de genul fleică sau chiftele care necesită un liant ca pesmet pentru a lipi împreună, carne de vită măcinată de bună calitate, cu conținutul de grăsime menționat manipulate bine este tot ceea ce este nevoie pentru un burger perfect la gratar!,s – ar putea să fiți surprins de faptul că multe tactici de grătar, cum ar fi apăsarea burgerului în jos, sunt o modalitate greșită de a obține burgerul perfect la grătar. Urmând acești pași simpli, veți avea burgeri la grătar ca un profesionist!

1. nu este momentul pentru a reduce grăsimea: grăsimea este de fapt o componentă majoră în adăugarea de aromă burgerilor. Cu conștiința noastră de grăsime actuală, sunt aici pentru a vă sfătui când burgerii de grătar nu taie grăsimea. De obicei folosesc 85% carne de vită macră hrănită cu iarbă., De asemenea, folosesc carne de vită „dublă”, care asigură o mai bună amestecare a grăsimii uniform în carne.
2. pregătiți chiftele de burger și răciți-le. Efectuarea chiftelelor de burger devreme și refrigerarea acestora le permite să rămână mai bine intacte în timpul grătarului. Nu le suprasolicitați, care pot comprima carnea și pot începe să topească grăsimea. Puteți chiar să vă rulați mâinile sub apă rece înainte de a face patties într-o zi fierbinte.
3. Stick degetul mare în ea. Apăsarea degetului mare în centrul burgerului pregătit pentru a face un divot îl va împiedica să se bombeze în timp ce grătare. Se păstrează burgeri frumos și plat.,
4. periați burgerii cu ulei de măsline înainte de grătar. Acest lucru ar putea suna excesiv, dar se asigură că burgerii nu se vor lipi pe grătar și vor lua o căutare frumoasă, sigilând sucurile din interior.
5. nu împingeți niciodată un burger când faceți grătar! Din anumite motive, este obișnuit ca un grătar de burger să-l împingă cu o spatulă de grătar. N-O FACE! Acest lucru stoarce doar sucurile aromate care mențin burgerul umed.
6. rândul său, o dată. Numai. Cel mai bine este să transformi un burger în cele mai puține ori posibile., Experții Grill recomandă începerea cu un grătar fierbinte, permițând o căutare de 2-3 minute pe o parte și întoarcerea pentru a găti complet pe partea opusă. Acest lucru păstrează burgerul intact și suculent.
7. verificați temperatura internă. Există multe reguli de degetul mare cu privire la modul de a verifica pentru a vedea dacă un burger este gătit. Cel mai sigur mod este să folosiți un termometru de carne de citire instantanee și să vă asigurați că temperatura internă a ajuns la 160. De asemenea, carnea va continua să gătească unele odată ce este scoasă din grătar.
8. permiteți burgerilor să se odihnească înainte de servire., Odată ce burgerii sunt terminați, așezați-i pe un platou pentru a „odihni” sau stați aproximativ 5 minute înainte de servire, ceea ce permite burgerului să rămână suculent și intact.în general, burgeri ar trebui să fie gătite pe Medie-Mare (aproximativ 375 de grade) la mare (400 de grade). Majoritatea grătarelor cu gaz au un termometru încorporat pentru a monitoriza căldura, dar puteți cumpăra și un termometru pentru grătar pentru grătare cu cărbune.

   burgeri la grătar cu capac pornit sau oprit?

   când gătiți lucrurile lăsând rapid capacul oprit este norma., Locuiesc într-o zonă cu vânt, așa că din obișnuință grătesc aproape totul cu capacul pornit/jos (ajută și la flare). Burgerii pot fi gătite cu capacul pornit sau oprit, doar asigurați-vă că monitorizați pentru flare ups și doneness cu un termometru de citire Instant.

   sfat: având la îndemână o sticlă de apă curată, sigură pentru alimente, este excelentă și pentru gestionarea flăcărilor.

   

   Cât Timp să Gătească Burgeri pe Gratar

   – cheie pentru testarea de coacere de un burger este măsurarea temperaturii interne cu o Clipă Citit termometru.,

   liniile directoare USDA de stat carne la sol ar trebui să fie fierte la o temperatură internă de 160 de grade. Această temperatură asigură uciderea oricărei bacterii periculoase legate de siguranța alimentară.carnea continuă să gătească în timp ce se odihnește de pe grătar, astfel încât de obicei pot fi scoase de pe grătar ușor sub 160 de grade.acest ghid se concentrează pe burgeri de carne de vită, dar dacă gătiți burgeri de curcan măcinat, temperatura internă trebuie să ajungă la 165 de grade. Burgerii de somon la grătar trebuie să atingă o temperatură internă de 145 de grade.,

   măcinarea propriilor burgeri

   problemele cu bacteriile și siguranța alimentară care conduc USDA pentru a specifica temperatura de doneness în condiții de siguranță de 160 de grade are de a face cu procesul de măcinare în sine. carnea măcinată adăpostește mai multe oportunități de bacterii.la fel ca atunci când cumpărați carne de vită măcinată, nu este clar din ce tăieturi este făcută sau cât timp a trecut de când a fost măcinată.dacă vă macinați propriile burgeri dintr-o bucată proaspătă de mandrină, puteți îndoi regulile pot lua în considerare grătarul la o temperatură medie rară de 130-135 grade sau mai mare este preferați mai bine făcut.,de regulă, aici sunt timpii de gătit (burgeri de carne de vită) pentru diferite doneness atunci când gătiți la foc mare (Notă: toate grătarele sunt diferite, deci verificați întotdeauna cu termometrul):

   notă: aceste temperaturi și ore sunt partajate doar pentru referință. Nu recomand burgeri de gătit la o temperatură mai mică de doneness 160 grade F, cu excepția cazului în care au fost proaspăt măcinat-te.,

   • Rare (120-125 grade): 4-5 minute total
   • Mediu-Rare (130-135 grade): 6-7 minute total
   • Mediu (140-145 grade): 8-9 minute total

   

   de Casă Condiment Retete pentru Burgeri la Gratar

   Odată ce burger este gătit, topping și adăugarea de condimente este partea distractivă de a face o capodoperă personal! Îmi place să arunc câteva felii de ceapă roșie pe grătar pentru a adăuga deasupra împreună cu câteva rețete preferate de condimente ușoare de casă., Aici sunt unele favorite:

   • de Casă, Sos de Gratar
   • Cel Mai bun Ketchup de Casă
   • Afine Whisky Sos Reteta
   • Chipotle Maioneza

   la Gratar Retete Burger

   Un gratar burger este un joc clasic de vara discontinue. Când se face bine, este un exemplu excelent despre modul în care cele mai simple rețete pot fi cele mai bune. Cea mai bună rețetă de Burger de bază încercată și adevărată poate fi găsită în partea de jos a acestui ghid.

   este ușor să schimbați aromele urmând același ghid burger grill prin adăugarea de carne măcinată diferită la burger și alte ingrediente., Unul dintre preferatele mele este cheeseburgerii de Bacon din sud-vest.acestea combină carnea de vită măcinată și cârnații de chorizo măcinați cu brânza Monterey Jack rasă și chiliile verzi tăiate cubulețe. Patties sunt la gratar si acoperit cu ceapa la gratar si bacon!sfatul meu preferat pentru Burger: când asamblați burgerul și toppingurile, așezați o bucată de salată sub burger deasupra jumătății de chiflă de jos, în loc de deasupra. Acest lucru ajută la menținerea sucurilor din burger de la saturarea chiflelor inferioare (în special bune cu chifle fără gluten).,când vă simțiți ca și cum ați crește jocul dvs. de burger la grătar, acest Burger fierbinte, suculent, cu șuncă și ouă, este una dintre rețetele mele preferate de burger la grătar!

   

   Umplute la Gratar Burgeri

   Un mod distractiv de a adăuga ingrediente la un gratar burger fără doar amestecarea în carne este de a face o umplute la gratar burger.ce este un Burger umplute? Ingredientele se adaugă între două chiftele de burger, sigilate și la grătar. Apoi tăiați în interior adaugă o aromă fantastică burgerului suculent.,unele dintre rețetele mele preferate de burger umplute sunt burgerii Taco umpluți. Burgerii Taco umpluți combină carnea de vită măcinată, condimentele de taco și ceapa în chiftele de burger. Burgerii sunt umplute cu guacamole, fasole refried, salsa o brânză rasă!

   

   non-carne de vită burgeri la gratar

   uneori, doar schimbarea până carnea de sol face o nouă experiență burger la grătar. Acest „cel mai bun burger de bizon” la grătar a fost unul pe care l-am bucurat la una dintre stațiunile mele preferate din Arizona și au fost destul de drăguți să-mi dea rețeta de împărtășit., Bison este o carne mai slabă și ușor disponibilă în majoritatea magazinelor alimentare.

   

   După ce a participat la Steven Raichlen e BBQU, un curs intensiv de grătar și afumat (produse alimentare), scoala, am venit acasa, gata să-mi iau gratarul! Am creat o rețetă pentru burgeri de somon afumat cu fân. mâncarea pentru fumat este un alt tip de grătar, deși această rețetă are instrucțiuni pas cu pas pentru grătarul cu cărbune (trebuie într-adevăr să fie făcută pe un grătar de cărbune și vă recomand un ceainic Weber).somonul este foarte slab, astfel încât se poate usca ușor., Fumatul lor la căldură indirectă este o modalitate excelentă de a adăuga aromă și de a le menține umede. Aceasta reteta este cu siguranta pentru griller mai aventuros!

   

   pe grătar Fumatul burgeri la grătar

   un compromis excelent pentru a adăuga aromă afumată fără a cumpăra un fumător este adăugarea unor lemne pentru a fuma pe grătar. Puteți folosi o cutie de fumător, dar folosesc o metodă și mai ușoară. Plasarea unei bucăți defolie grea pe gratar cu așchii de lemn pe ea în mod natural le permite să înceapă să fumeze și să infuzeze aroma.,aceste burgeri de Chile verzi afumate la grătar într-o țesătură de slănină sunt delicioase și impresionează întotdeauna (cine nu iubește o țesătură de slănină?). Burgerii sunt la grătar cu așchii de lemn mesquite pentru o aromă plăcută de fum. Nu lăsa nici țesătura de slănină să te sperie. Fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să le biciuiți ca un profesionist (mi-a plăcut să folosesc unul în acest ananas întreg la grătar picant într-o țesătură de slănină).tot ce trebuie să știți despre o țesătură de slănină (inclusiv fotografii pas cu pas)! Este un mare plus față de burgeri la gratar.,

   

   tehnica de fumat a așchiilor de lemn este atât de ușoară încât veți dori să o utilizați și pe rețete în afara burgerilor. Am făcut chiar și o plăcintă de dovleac la grătar cu crustă de ghimbir afumată pentru Ziua Recunoștinței!de-a lungul timpului am fost grill-ul, am colectat unele instrumente preferate. Desigur, un termometru de citire instantanee este o cheie a succesului. Există și alte lucruri care fac grătarul mai ușor fără a cheltui o tonă de bani.,acest ghid cadou al celor mai bune instrumente și accesorii pentru grătar nu aș putea trăi fără liste cu mai multe dintre instrumentele mele preferate, dar adaug mereu mai multe la magazinul meu Amazon!,

   Mai Delicioase Retete de Frigere Te voi Iubi

   • Grill Friptură Tot ce Ai Nevoie pentru a Grătar Ca o Pro
   • Kebab la Gratar Retete: 20 Trebuie să Facă Rețete pentru Vara
   • Ușor de Pui la Gratar Kebab
   • Somon cu Marar si Lamaie (FARA SCÂNDURĂ de ÎNMUIERE)

   Veți Dori să Încercați aceste Rapidă & Retete Usor prea

   • Cum de a Face Murat Ceapa Rosie
   • Cum sa Faci ardei Jalapeno Murat
   l-ai face? Vă rugăm să evaluați rețeta de mai jos!,Facebook , Instagram , Instagram, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Instagram, Twitter, Twitter, Twitter, Twitter, Twitter, etc.

   

   cele mai Bune Bază Reteta Burger

   Grill perfect burgeri este ușor cu câteva sfaturi de bază. Această cea mai bună rețetă de Burger de bază este o rețetă fundamentală de a construi pentru a face burgeri grozavi.,v>

   Calories: 576kcal

   Author: Toni Dash

   Ingredients

   • 2 pounds Ground Beef chilled
   • Olive oil
   • Buns
   • Lettuce
   • Condiments
   • Cheese if desired

   Instructions

   • Divide ground beef into 4 (½-pound) or 6 (1/3-pound) portions., La manipularea cărnii, formați ușor în patties de dimensiuni egale (grosime de 1 inch) fără a suprasolicita carnea. Creați ușor un divot cu degetul mare în centrul fiecărui burger. Aranjați pe o farfurie într-un singur strat, acoperiți și răciți timp de cel puțin 1 oră și până la 6 ore.
   • Căldură gratar la mare (gaz sau cărbune); 375-400 grade F. Perie si ulei de grătar. Ungeți ușor o parte a burgerilor cu ulei de măsline, așezați-le pe grătar (partea de ulei de măsline în jos); ungeți partea superioară cu ulei de măsline., Acoperiți, gătiți timp de 2-3 minute pentru a căuta partea de jos (ar trebui să vedeți semne de grătar).
   • Flip și se fierbe încă 2-3 minute pentru rară, 4-5 pentru medium-rare sau 6-7 pentru gradul de coacere mediu măsurată cu o Clipă Citit termometru. Dacă adăugați brânză feliată, adăugați 2 minute înainte ca burgerul să termine grătarul.

     notă: timpul va fi mai mic dacă gătiți burgeri de 1/3 lire.

   • Scoateți și se lasă să se odihnească 5 minute.,
   • Asambla burger cu o felie de salata verde între chifla de jos și burger (ajuta la mentinerea bun intact) și condimente sau topping-uri pe partea de sus. Sare și piper, dacă se dorește.

   Note

   liniile directoare USDA de stat carnea măcinată trebuie gătită la o temperatură internă de 160 de grade. Carnea continuă să gătească în timp ce se odihnește de pe grătar, astfel încât, de obicei, pot fi scoase de pe grătar ușor sub 160 de grade.,

   Nutrition

   Calories: 576kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 38g | Fat: 45g | Saturated Fat: 17g | Cholesterol: 161mg | Sodium: 151mg | Potassium: 612mg | Sugar: 0g | Calcium: 41mg | Iron: 4.4mg

   

   Author: admin