Direcții
combinați amidonul de porumb și 4 linguri de apă pentru a face o suspensie.puneți oțetul, zahărul alb, apa rămasă, sosul de pește, sherry, usturoiul și chili-ul într-o cratiță mică la foc mediu-mare. Se amestecă pentru a combina. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura la mediu și continuați să fierbeți până când se reduce la jumătate, aproximativ 10 minute. Reduceți căldura la scăzut și amestecați amestecul de amidon de porumb. Continuați să amestecați ocazional până când sosul se îngroațește, aproximativ 2 minute. Se scoate de pe foc și se lasă deoparte.,Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Umpleți o tigaie din fontă de 12 inci cu 1 inch de ulei de arahide (sau vegetal). Aduceți uleiul la 375 de grade la foc mediu-mare. Puneți jumătate din aripi în ulei și prăjiți până la maro auriu pe prima parte, apoi răsturnați și continuați să prăjiți până când a doua parte este rumenită, 5-7 minute pe parte. Transferați aripile pe o placă căptușită cu prosop de hârtie, apoi puneți-o în cuptor pentru a rămâne caldă. Repetați cu al doilea lot de aripi.puneți toate aripile într-un castron mare. Se toarnă sosul rezervat și se aruncă pentru a se acoperi. Transferați pe un platou., Garnisiți cu semințe de susan, blaturi de ceapă verde și fulgi de chili roșii.
